9 kavnih prelivov, ki jih boste zagotovo želeli poskusiti

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Konzervativni kavopivci, bodite previdni: v tem članku bomo govorili o tem, kaj lahko dodate kavi poleg sladkorja in smetane. Klasična črna jutranja kava je dobra, včasih pa si zaželiš okusnih poskusov.

1. Začimbe

Ste že kdaj poskusili mleto kavo pred kuhanjem dodati malo začimb? Kavi pogosto dodajata cimet in muškatni orešček, priporočamo pa tudi eksperimentiranje z nageljnovimi žbicami in ingverjem ali dodajanjem ščepca kajenskega popra.

V Izraelu in drugih državah Bližnjega vzhoda je priljubljena močna kava z okusom kardamoma. Za pripravo boste potrebovali:

• pol čajne žličke zrn ali strokov kardamoma;
• skodelica globoko praženih kavnih zrn;
• sladkor po okusu.

Semena kardamoma zmeljemo skupaj s kavnimi zrni in jih skupaj prestavimo v nepredušno posodo. Kavo lahko skuhate kot običajno ali pa jo poskusite na tradicionalen način. Če želite to narediti, nalijte ½ skodelice vode v ponev in zavrite. Nato dodajte ¼ skodelice mešanice kave/kardamoma in sladkorja po okusu. Kuhajte na zmernem ognju 2-3 minute. Nato odstavimo z ognja in pustimo, da vzhaja minuto. Kavo nalijte v majhne skodelice, pri čemer pustite večino usedline v loncu.

2. Kondenzirano mleko

Idealna popoldanska pijača je vietnamska ledena kava. V močno kuhano kavo dodajte dve žlici sladkanega kondenziranega mleka in ohladite. Tako preprosto, a tako okusno.

3. Sirupi

V trgovinah je zdaj mogoče najti sirupe najrazličnejših okusov. Če imate raje močno kavo, je bolje preskočiti sadne prelive in se odločiti za čokolado ali vanilijo. Sirupi z mandlji ali cimetom bodo pomagali poudariti grenak okus. Za lahko kavo so primerni sirupi z okusom karamele, jagodičja in sadja.

4. Ekstrakt vanilije ali mandljev

Dodatek, ki je morda že v vašem hladilniku, lahko da kavi nenavadno aromo. Napitku dodajte nekaj kapljic ekstrakta vanilije ali mandlja in končali ste.

5. Maslo

V zadnjem času je kava z maslom postala priljubljena pijača. Predlagamo ta recept: 1 skodelico kuhane kave v mešalniku zmešajte z 1 čajno žličko masla in 1 žlico kokosovega olja. Mešalnika ne izklopite, dokler se ne pojavi pena.

6. Nenavadno mleko

V trgovinah lahko najdete mandljevo in kokosovo mleko z okusom vanilije ali čokolade, ki se odlično ujema s hladno kavo. Najprej morate kuhati kavo po metodi hladnega kuhanja. Potrebovali bomo:

• ¾ skodelice srednje praženih in grobih kavnih zrn;
• velik francoski tisk.

Kavo nalijte v francosko stiskalnico in nalijte 3 skodelice filtrirane vode pri sobni temperaturi. Pustite stati 10 minut in nato nežno premešajte. Pokrijte in pustite stati pri sobni temperaturi 12 ur. Počasi spuščajte bat v francoski stiskalnici, dokler ni vsa zmes na dnu. Po želji lahko kavo filtrirate skozi filter za kavo. Nato ohladite. Nalijte pol skodelice kavnega koncentrata in pol skodelice ledeno hladnega mleka ali vode.

Nastali koncentrat lahko vlijete v pladenj za ledene kocke in ga pošljete v hladilnik. Ko vam zaželi ledeno kavo, zmrznjene kavne kocke nalijte v skodelico in prelijte z mandljevim mlekom.

Priporočila

• Kavni koncentrat hranite v hladilniku, vendar ne več kot tri dni.
• Da bo kava močnejša, je ne pustite 12 ur, ampak 24 ur.
• Držite se razmerja med vodo in kavo 4 proti 1 (ali 5 proti 1, če imate raje pražena zrna).
• Da bo koncentrat daljši, takoj dodajte sladkor.

7. Stepena smetana

Preliv dva v enem: tako smetana kot sladkor.

osem. Sladoled

Popolna kombinacija: espresso in sladoled. Če ste se že naveličali običajne glazure, poskusite narediti nasprotno – naredite sladoled s kavo. Če želite to narediti, boste potrebovali:

• 5 obrokov (pol skodelice vsaka) metinega sladoleda
• ¾ skodelice vroče kuhane kave.

Sladoled razdelite v skodelice in vsako porcijo potresite z dvema žlicama kave. Postrezite takoj. Nekatere različice recepta vključujejo stepeno smetano ali košček amaretta (vendar bo deloval tudi kateri koli drug liker).

9. Več skupaj

Priprava kave je polje za eksperimentiranje. Poskusite dodati malo javorjevega sirupa, ali soka granatnega jabolka, ali kakava v prahu, ali vaniljevega sladkorja, ali marshmallowa, ali likerja (na dela prostih dni, seveda). In zagotovo boste našli svojo popolno pijačo.