Grenka resnica o sladkorju in njegovem vplivu na naše zdravje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Life hecker opozarja: prekomerno uživanje sladkorja škoduje vašemu zdravju!

Svet zdrave prehrane nikoli ni tih. V zadnjih nekaj letih smo bili priča lovu na maščobo, ki naj bi bila kriva za našo pridobivanje telesne teže in neposredno vplivala tudi na pričakovano življenjsko dobo. Potem je bila maščoba malo pozabljena in začela se je glutenska mrzlica. Sladkor je zdaj v središču pozornosti.

Na srečo znanost napreduje pri razumevanju, kako naše telo dejansko deluje, in Svetovna zdravstvena organizacija pomaga širiti to znanje.

Lani je WHO naredila zelo drzen korak in pozvala ljudi, naj omejijo vnos sladkorja na največ 5 % svojih skupnih kalorij na dan. To je zelo močan upad, saj na primer po podatkih ameriške uprave za hrano in zdravila povprečni Američan dobi približno 16 % kalorij iz sladkorja. Da bi bolje predstavili sladkor v hrani, nameravajo spremeniti oznake na živilih, ki bodo odražale dejansko količino sladkorja, dodanega med proizvodnim procesom.

Situacijo s sladkorjem še zaostruje dejstvo, da podjetja, ki se ukvarjajo s hrano in pijačo, namerno ciljajo na potrošnike z vsemi vrstami oglaševalskih akcij in poskušajo prikriti ali zmanjšati resnična zdravstvena tveganja.

Ja, škodljivo je

Sprva je krivec veljal za bolj donosen nadomestek za običajni sladkor v sodi in drugih izdelkih - visoko fruktozni sirup. Zaradi razlik v kemični sestavi je absorpcija v tem primeru hitrejša. Vendar natančnejše in dolgoročnejše študije, katerih rezultati so zdaj na voljo, kažejo, da je vsak sladkor, tudi iz sladkornega trsa, nevaren.

Sladkor je bil sprva eden od vzrokov za debelost, sladkorno bolezen in dodaten dejavnik tveganja za raka. Sladkor se zdaj obravnava kot neodvisen dejavnik tveganja za različne srčno-žilne in kronične bolezni, vključno s cirozo jeter in demenco

ki je bila to pomlad objavljena v Journal of the American Heart Association Internal Medicine, je ugotovila, da imajo ljudje, ki zaužijejo več kot četrtino svojih kalorij na dan s sladkorjem, dvakrat večje tveganje, da bodo umrli zaradi ene od komorbidnosti, kot tisti, ki zaužijejo manj sladkorja. prehrana 10 % skupnih kalorij. Vendar pa spol, starost, stopnja telesne aktivnosti in indeks telesne mase niso pomembni. Prekomerno uživanje sladkorja ubije vse na enak način.

Zaradi presežka sladkorja se ne le zredimo, ampak tudi zbolimo. Sladkor vpliva tudi na duševno zdravje, kar povzroča povečano tveganje za depresijo.

Močnejši od kokaina

Še bolj zaskrbljujoče je vse več dokazov o odvisnosti od sladkorja. Ena stvar je, ko preprosto prenehate uporabljati škodljiv izdelek in ne čutite nelagodja. Če pa je vpletena odvisnost, potem postane res neprijetno.

Ker se eksperimentiranje na ljudeh odsvetuje, so morale podgane odkriti bistvo sladkorja. Njegovo uživanje res povzroča odvisnost, saj spodbuja področja možganov, ki povzročajo užitek. Zanimivo je, da je sladkor med poskusi vplival na te centre.

Nancy Appleton, doktorica znanosti in avtorica knjige Suicide By Sugar: Osupljiv pogled na našo nacionalno odvisnost št. 1, imenuje ključni problem natanko to, da medtem ko naš um pravi: "Nočem tega," naše telo pravi "Potrebujem to "… Proizvajalci pa se ne mudijo, da bi opozorili, kako široka je paleta izdelkov, ki vsebujejo sladkor.

Po podatkih Harvardske šole za javno zdravje več kot 70 % Američanov dnevno zaužije več kot 22 čajnih žličk sladkorja. Sliši se nepojmljivo, vendar je vredno šteti sladkor v vso hrano, ki jo nepazljiv človek poje na dan (vključno s tistim na videz ne preveč sladkim jogurtom, sladko-kislo omako za prilogo kosila, nekaj piškotov in sladkarij za prigrizek in kozarec sladkega čaja), kako se vse postavi na svoje mesto.

Če se držite priporočila SZO na začetku članka "ne več kot 5% kalorij na sladkor na dan", se bo morala takšna oseba držati v šestih čajnih žličkah (s hitrostjo 2000 kcal na dan).

Ne kondicije zaradi

Najbolj zapleten izdelek, ki vsebuje sladkor, so pijače, vključno s sodo. O tistih ogromnih dvolitrskih plastenkah, ki se prodajajo v supermarketih in mamijo z nižjo ceno glede na prostornino, niti ne govorimo o tistih ogromnih kozarcih kole, ki jih je zdaj mogoče naročiti v restavracijah s hitro prehrano.

Proizvajalec poskuša v naši glavi ustvariti idejo, da če je pijača "športna", potem je nujno koristna, no ali vsaj ne škodljiva. Tako so se pojavile najrazličnejše fitnes stekleničke s tekočinami, ki jih je treba piti pred ali med vadbo. Vendar ne hitite z nakupom tega čudeža, saj je sladkor enak in še vedno je sol (samo plina ni).

Fabio Comana, profesor na Univerzi v San Diegu in tiskovni predstavnik ameriške nacionalne akademije športne medicine, meni, da pred treningom ni treba zaužiti sladkorja:

Če se odpravljate v telovadnico in vaša vadba traja 60 minut ali manj, potem ne potrebujete dodatnega sladkorja in teh napitkov za fitnes. Vse, kar potrebujete med vadbo, je voda. Ostalo vam bo dala vaša hrana.

Izjema so lahko športniki, katerih vadbe trajajo najmanj 90 minut in so zelo intenzivni.

Pazite na ponaredke

Seveda govorimo o sladilih. Čeprav se zdijo reševalno za tiste, ki ne morejo živeti brez gazirane pijače, a se ne želijo zrediti, je Diet Cola in podobno lahko dolgoročno škodljivo. kažejo, da prehranska soda prispeva tudi k debelosti, sladkorni bolezni tipa 2, presnovnemu sindromu in boleznim srca in ožilja. Sladila zavedejo naše receptorje, da mislijo, da imamo pravi sladkor, čeprav ga niso. Posledično je metabolizem resno destabiliziran.

Druga izjemno pomembna točka pri izbiri izdelkov je sposobnost prepoznavanja sladkorja v sestavi. Tudi če vam oglaševanje in embalaža zagotavljata, da je to popolnoma zdrav in uporaben izdelek, je realnost lahko povsem nasprotna. Poglejte vsebnost ogljikovih hidratov. Če jih je veliko, boste dejansko zaužili dodatne kalorije brez kakršne koli prehranske koristi za telo.

Vsakič, ko gre za prehrano, prehrambene korporacije neizogibno padejo na to temo.

Dolgo bo trajalo, da bodo podjetja ustvarila nekaj, v čemer ljudje uživajo tako kot sladkor. Vedo, da sladkor povzroča odvisnost in ljudje bodo prišli po več.

Žal jim ogromni oglaševalski proračuni omogočajo ustvarjanje kakršne koli iluzije v očeh potrošnikov. Ta podjetja imajo koristi od proizvodnje hrane, ki deluje kot droga.