10 pisanih bučnih enolončnic s skuto, zdrobom, jabolki, piščancem in drugim

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Te okusne in dišeče jedi lahko pripravite za zajtrk, kosilo in večerjo.

1. Bučna enolončnica z zdrobom

Sestavine

• 500 g bučne kaše;
• 300 ml mleka;
• 3 jajca;
• 100-150 g sladkorja;
• ščepec soli;
• 70 g zdroba;
• nekaj rastlinskega olja;
• sladkor v prahu - neobvezno.

Priprava

Bučo narežemo na majhne koščke, damo v ponev in zalijemo z mlekom. Kuhamo 20-30 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake in sladkor stepemo skupaj. Beljake solimo in jih z mešalnikom spremenimo v bujno peno.

Bučo pretlačimo z mešalnikom. Dodamo zdrob in rumenjake s sladkorjem ter dobro premešamo. Ko se zmes nekoliko ohladi, dodamo stepene beljake in nežno premešamo.

Pekač namastimo z oljem in po njem razporedimo bučno zmes. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za približno 30 minut. Končana posoda mora biti zlato rjava.

Posodo popolnoma ohladite nekaj ur. Pred serviranjem posodo potresemo s sladkorjem v prahu.

10 izvirnih bučnih jedi Jamieja Oliverja →

2. Bučna listnata enolončnica s skuto in zdrobom

Sestavine

• 500 g bučne kaše;
• 2 jajci;
• 100-150 g sladkorja;
• vanilin - po okusu;
• 4 žlice zdroba;
• 300 g skute;
• nekaj masla.

Priprava

Bučo narežite na majhne koščke, položite v pekač in pecite pri 200 °C 20-30 minut, dokler se ne zmehča. Ohladite in pretlačite z mešalnikom ali potisnikom.

Buči dodamo 1 jajce, 50–75 g sladkorja, vanilin in 2 žlici zdroba ter dobro premešamo.

Z blenderjem pretlačite ali pretlačite skuto, jajce, vanilino ter preostali sladkor in zdrob.

Naoljite pekač. Bučni pire in skuto položite v plasteh, nežno jih poravnajte z lopatko. Pečemo pri 180 °C 45-50 minut.

Pred rezanjem posodo ohladite.

10 receptov s skuto za vsak okus →

3. Bučna enolončnica z rižem in suhim sadjem

Sestavine

• 200 g belega riža;
• 500 ml mleka;
• 150-200 g katerega koli suhega sadja;
• 50 g masla + malo za mazanje;
• 2 žlici sladkorja;
• 4 jajca;
• 3 žlice kisle smetane;
• 500 g bučne kaše;
• 1 žlica moke;
• med - neobvezno.

Priprava

Riž prelijemo z mlekom in kuhamo, občasno mešamo, dokler ni napol kuhan. Medtem namočite suho sadje v vrelo vodo.

Z mešalnikom zmehčano maslo in sladkor pretvorite v homogeno maso. Dodajte eno jajce naenkrat in takoj stepite z mešalnikom. Dodamo kislo smetano in premešamo.

Ohlajen riž damo v jajčno maso in previdno premešamo. Dodamo grobo naribano bučo in suho sadje ter dobro premešamo.

Pekač namastimo z oljem in moko. Bučno maso razporedimo po obliki in postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, za približno eno uro.

Pred rezanjem posodo ohladimo in po želji dodamo med.

10 bučnih juh s svetlo barvo, okusom in aromo →

4. Bučna enolončnica z jabolki in zdrobom

Sestavine

• 300 g bučne kaše;
• 2 jabolka;
• 2 jajci;
• 50-100 g sladkorja;
• 25 g masla;
• 6 žlic zdroba;
• nekaj rastlinskega olja.

Priprava

Bučo narežemo na majhne koščke, damo v ponev in zalijemo z vodo. Kuhajte 20-30 minut, dokler se ne zmehča. Zelenjavo odcedimo in z mešalnikom ali mešalnikom pretlačimo v pire.

Jabolka olupimo, naribamo in zmešamo z bučo. Dodamo jajca, sladkor in stopljeno maslo ter dobro premešamo. Vlijemo zdrob, ponovno premešamo in pustimo 20 minut, da kosmiči nabreknejo.

Obrazec prekrijte s pergamentom in ga premažite z rastlinskim oljem. Tja damo bučno zmes, poravnamo in pečemo pri 180 °C približno 40 minut.

7 receptov za popolno bučno kašo →

5. Bučna enolončnica s suhimi slivami in rozinami

Sestavine

• 50 g suhih sliv;
• 50 g rozin;
• 600 g bučne kaše;
• nekaj masla;
• 1 jajce;
• 300 ml nemastne smetane;
• 2 čajni žlički sladkorja;
• ščepec soli.

Priprava

Suhe slive in rozine prelijemo z vrelo vodo. Bučo narežite na srednje tanke rezine. Bučo damo v ponev, popolnoma zalijemo z vodo in kuhamo 7-10 minut, dokler ni napol kuhana. Vržemo v cedilo, da odteče tekočina.

Naoljite pekač. Suhe slive narežite na majhne kocke. Bučo damo v model in potresemo s suhim sadjem.

Jajce stepemo z vilicami, dodamo smetano, sladkor in sol ter dobro premešamo. Bučo prelijemo z jajčno mešanico in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 °C. Pred rezanjem pustite, da se enolončnica nekoliko ohladi.

Kako narediti popolne bučne mafine →

6. Bučna enolončnica z rižem in korenjem

Sestavine

• 250 g belega riža;
• 2 jajci;
• 3 žlice sladkorja;
• vanilin - po okusu;
• ½ čajne žličke soli;
• 300 g bučne kaše;
• 250 g korenja;
• 70 g masla + malo za mazanje;
• 150 ml težke smetane;
• 150 ml mleka.

Priprava

Riž kuhamo do polovice kuhanega in ohladimo. Jajca stepemo s sladkorjem, vanilijo in soljo. Dodamo na grobo naribano naribano bučo in korenje, riž, stopljeno maslo, smetano in mleko. Mešanico temeljito premešajte.

Obrazec pokrijemo s pergamentom in namažemo z oljem. Tja damo pripravljeno zmes in gladko. Pečemo 35-40 minut pri 200°C. Jed lahko postrežemo tako toplo kot hladno.

Kako kuhati korenčkovo torto in druge nenavadne, a okusne sladice →

7. Bučna enolončnica s skuto in suhimi marelicami brez jajc

Sestavine

• 200 g bučne kaše;
• 100 g suhih marelic;
• 600 g skute;
• sladkor po okusu;
• 1 čajna žlička kurkume
• naribana pomarančna lupina - po okusu;
• 1 žlica koruznega škroba
• nekaj masla.

Priprava

Bučo narežemo na majhne kocke, stresemo v ponev in zalijemo z vodo. Kuhajte 20-30 minut, dokler se ne zmehča. Vržemo v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

Medtem ko se buča kuha, v vrelo vodo namočimo suhe marelice. Nato vodo odlijemo in suho sadje narežemo na majhne kocke.

V posodo damo skuto, sladkor, kurkumo, pomarančno lupinico in škrob ter z mešalnikom naredimo gladko pasto. Dodamo bučo in suhe marelice ter premešamo.

Kalup namažite z oljem, vanjo dajte skutno mešanico in gladite. Pokrijemo s folijo in pečemo pri 180°C 20 minut. Nato odstranite folijo in pekač porjavite. Pred rezanjem ohladite.

Kaj kuhati z bučo: 7 okusnih in zdravih jedi →

8. Skutna enolončnica z makom v buči

Sestavine

• 1 majhna buča;
• sladkor po okusu;
• 200 g skute;
• 2 jajci;
• vanilin - po okusu;
• 1 žlica slaščičarskega maka.

Priprava

Bučo operemo, odrežemo vrh in odstranimo semena. V notranjost dajte sladkor in z njim podrgnite bučno kašo. Zmešajte skuto, jajca, vanilin, sladkor in mak.

Bučo nadevamo s skutno mešanico in pokrijemo s sesekljanim vrhom. Kos položimo v model in pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, eno uro. Pred rezanjem ohladite.

12 najboljših receptov za skutno enolončnico v pečici, počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in v ponvi →

9. Bučna enolončnica s piščancem in sirom

Sestavine

• 700 g bučne kaše;
• 150 g trdega sira;
• 3 žlice kisle smetane;
• 500 g piščančjega fileja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• začimba za piščanca - po okusu;
• nekaj masla;
• 2-3 žlice krušnih drobtin.

Priprava

Bučo in sir naribamo na grobo strmo, damo v skledo in zmešamo s kislo smetano. Piščanca narežite na srednje kose in začinite s soljo in začimbami.

Pekač namastimo in potresemo z drobtinami. Po dnu razporedite polovico bučne mešanice, na vrh položite piščanca in pokrijte s preostalo bučo. Pečemo pri 200°C približno eno uro.

5 neverjetno okusnih piščančjih pit →

10. Bučna enolončnica s paradižnikom in feta sirom

Sestavine

• 400 g bučne kaše;
• 2-3 žlice rastlinskega olja;
• nekaj žlic moke;
• nekaj masla;
• 2-3 žlice krušnih drobtin;
• 200 g feta sira;
• 2 paradižnika;
• 2 jajci;
• sol po okusu;
• 4 žlice kisle smetane;
• mleti črni poper - po okusu;
• mleti muškatni orešček - po okusu.

Priprava

Bučo narežite na velike rezine debeline največ ½ cm. V ponvi segrejte olje. Bučne rezine namočimo v moko in prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani.

Pekač namastimo z maslom, potresemo z drobtinami in po dnu razporedimo ocvrto bučo. Feta sir narežite na velike tanke rezine in položite na bučo. Po vrhu razporedite tanke rezine paradižnika.

Penasto stepemo jajca in sol. Dodamo kislo smetano, poper in muškatni orešček ali druge začimbe ter dobro premešamo.

Jajčno zmes prelijemo čez pekač in za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 °C.