10 bučk zvitkov s sirom, piščancem, skuto, jajci in drugim

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Popečemo ali popečemo zelenjavo, dodamo različne dodatke in uživamo v slastnih prigrizkih.

1. Zvitki bučk s sirom in česnom

Sestavine

• 2 bučke;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 180 g trdega topljenega sira (lahko ga nadomestite z navadnim trdim sirom ali mešanico le-teh);
• 3-4 stroki česna;
• 2 žlici majoneze;
• nekaj vejic kopra;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Bučke po dolžini narežite na tanke trakove. Razporedite jih v eni plasti po porcijah v predhodno segreti ponvi z oljem. Pražite do zlato rjave barve na obeh straneh na srednjem ognju. Položite na papirnato brisačo, da vpije maščobo, in rahlo ohladite.

Sir naribajte na grobo strmo. Dodamo sesekljan česen, majonezo, sesekljan koper, sol in poper. Temeljito premešajte.

Vsak trak bučk premažemo s sirno mešanico in zvijemo v zvitke. Po potrebi pritrdite z nabodali ali zobotrebci.

2. Pečene bučke s piščancem, skuto in sirom

Sestavine

• 2 bučke;
• rastlinsko olje - za mazanje;
• sol po okusu;
• 300-350 g piščančjega fileja;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1½ žlice skute;
• 2 žlici kisle smetane;
• nekaj vejic kopra;
• 1-2 stroka česna;
• 50 g trdega sira.

Priprava

Bučke narežemo na tanke rezine. Pekač namastimo z oljem. Bučke damo v eno plast, premažemo z oljem in solimo. Pečemo zelenjavo 5 minut pri 180 °C in ohladimo.

Filete narežemo na tanke trakove, jih stepemo, natremo s soljo in poprom ter pustimo 10 minut. Nato na bučke položimo meso.

Združite skuto, kislo smetano, sesekljan koper, sesekljan česen, sol in poper. S to maso namažemo piščanca in po vrhu potresemo z grobo naribanim sirom.

Krožnike zvijte v zvitke in jih pritrdite z nabodali. Kose položite na pekač obložen s pergamentom in jih rahlo premažite z oljem. Postavimo v pečico, ogreto na 180°C, za 20-25 minut.

3. Zvitki iz bučk z jajčno kremo in korejskim korenčkom

Sestavine

• 2 bučke;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 2 kuhana jajca;
• 1 strok česna;
• 2-3 žlice majoneze;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 50 g korejskega korenja.

Priprava

Bučke po dolžini narežite na tanke trakove. Na segretem olju na srednjem ognju jih po porcijah prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani. Položite na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje in ohladite.

Na drobno naribajte jajca in česen. Dodajte jim majonezo, sol in poper ter pretlačite z mešalnikom do gladkega.

Vsak trak bučk namažemo z jajčno kremo in po celotni dolžini razporedimo korenje. Obdelke zvijte v zvitke.

4. Zvitki iz bučk z jajci in sirom

Sestavine

• 3 bučke;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 3-4 žlice rastlinskega olja;
• 3 kuhana jajca;
• 200 g trdega sira;
• 1-2 žlici majoneze;
• 1-2 stroka česna;
• nekaj vejic kopra.

Priprava

Bučke narežemo na tanke rezine. Dodajte jim sol, poper in olje ter premešajte. Na srednjem ognju segrejte ponev in zelenjavo na porcijah prepražite do zlato rjave barve na obeh straneh. Ohladite ga.

Jajca in sir naribajte na grobo strmo. Združite jih z majonezo, mletim česnom, sesekljanim koprom, soljo in poprom. Premešajte.

Na eno stran vsakega traku bučk damo 1 žlico nadeva in zvijemo. Po potrebi jih pritrdite z nabodali ali zobotrebci.

5. Zvitki iz bučk s sirom, paradižnikom in baziliko

Sestavine

• 2 bučke;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 90 g trdega topljenega sira;
• 2-3 stroki česna;
• nekaj vejic kopra;
• 2-3 žlice majoneze;
• 1 paradižnik;
• nekaj vejic bazilike.

Priprava

Bučke narežemo na tanke rezine in solimo. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Zelenjavo razporedite po porcijah in jo na obeh straneh prepražite do zlato rjave barve. Položite jih na papirnato brisačo in ohladite.

Sir naribajte na grobo strmo. Dodamo sesekljan česen, sesekljan koper in majonezo ter premešamo. Paradižnik narežite na tanke rezine.

Po vsakem bučkovem traku porazdelite približno 1 žlico nadeva. Na en konec položite 1 rezino paradižnika in 1 list bazilike ter zvijte v zvitke. Za udobje jih lahko pritrdite z nabodali ali zobotrebci.

6. Surovi zvitki bučk z rakovimi palčkami in avokadom

Sestavine

• 2 bučke;
• ½ kumare;
• ½ korenja;
• nekaj rakovih palic;
• ½ avokada;
• 115 g kremnega sira;
• pekoča omaka po okusu;
• ½ limete.

Priprava

Bučke narežemo na zelo tanke rezine. Kumaro in korenje razdelite na majhne kocke, rakove palčke in avokado pa na koščke.

Zmešajte kremni sir, pekočo omako in limetin sok. Vzemite 2 trakova bučk in jih položite eno na drugo. En rob namažite s kremasto mešanico.

Na sir položite rakove palčke, zelenjavo in avokado, kot je prikazano v videu. Nežno zvijte v zvitek in ponovite z ostalimi sestavinami.

Pripravite zaloge ❄️

10 kul načinov za pripravo bučk za zimo

7. Pečene bučke z mletim mesom, sirom in paradižnikom

Sestavine

• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 čebula;
• ½ – 1 zelena pekoča paprika;
• 450 g mlete govedine;
• sol po okusu;
• začimba za meso - po okusu;
• 300 g trdega sira;
• 4 bučke;
• 3-4 žlice kisle smetane;
• 400 g sesekljanih ali naribanih paradižnikov.

Priprava

V ponvi segrejte olje in na srednjem ognju shranite majhne kocke čebule. Dodamo drobno sesekljano pekočo papriko in kuhamo še 2 minuti.

Dodamo mleto meso, kuhamo približno 10 minut in odcedimo odvečno maščobo. Začinimo s soljo, začimbami za meso, dodamo približno 50 g grobo naribanega sira in premešamo.

Bučke narežemo na tanke trakove in vsako premažemo s kislo smetano in paradižnikom. Prelijemo z mesnim nadevom z naribanim sirom in zvijemo v svaljke.

Preostale paradižnike položite na dno pekača. Tja položimo zvitke in jih potresemo s sirom. Pečemo pri 200 °C 30 minut.

Razvajajte se?

Slastne lazanja iz bučk s skuto

8. Zvitki bučk s skuto in papriko

Sestavine

• 2 bučke;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 200 g skute;
• 2 žlici kisle smetane;
• 1 paprika;
• nekaj vejic kopra;
• nekaj vejic peteršilja;
• 2 stroka česna;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Bučke narežemo na tanke trakove in posolimo. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Bučke po porcijah popečemo na obeh straneh. Zelenjavo položite na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje, in ohladite.

Če skuta vsebuje velika zrna, jo zmeljemo skozi cedilo ali pretlačimo z vilicami. Dodamo kislo smetano, drobno sesekljano papriko, sesekljana zelišča, sesekljan česen, sol in poper ter premešamo.

Na eno stran vsake bučke položite 1 žlico nadeva. Zvijemo z zvitki in po potrebi pritrdimo z nabodali ali zobotrebci.

Poskusi?

4 recepti za squash kaviar, ki jih lahko pripravite za zimo

9. Zvitki iz bučk z gobami in sirom

Sestavine

• 1-2 bučke;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 1 čebula;
• 200 g šampinjonov;
• 1 korenček - neobvezno;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 150 g trdega sira;
• nekaj vejic kopra.

Priprava

Bučke narežemo na tanke trakove. V ponvi segrejemo olje in jih na zmernem ognju popečemo na obeh straneh. Zelenjavo kuhajte v serijah, da se prilega eni plasti. Preložimo na papirnato brisačo, odcedimo in ohladimo.

Čebulo in gobe narežite na majhne kocke. Če uporabljate korenje, ga naribajte na grobo strmo. Čebulo damo v ponev s segretim oljem in pražimo do mehkega. Dodamo korenje in kuhamo še nekaj minut. Vanj damo gobe in pražimo, dokler tekočina iz njih ne izhlapi in se rahlo porjavijo.

Nadev začinimo s soljo in poprom ter ohladimo. Vanj stresemo drobno nariban sir in sesekljan koper ter premešamo.

Na en konec vsakega traku bučk položite približno 1 žlico nadeva. Zvijemo z zvitki in po potrebi pritrdimo z zobotrebci ali nabodali.

Presenetite svoje najdražje?

5 okusnih bučk

10. Velik bučkin zavitek s skuto

Sestavine

• 2-3 bučke (za ta recept potrebujete 600 g bučk brez kože) + za dekoracijo;
• sol po okusu;
• 2-3 gobe;
• rastlinsko olje - za cvrtje in mazanje;
• 60 g kisle smetane;
• 3 jajca;
• 100 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• mleti črni poper - po okusu;
• 400 g skute;
• 2 stroka česna;
• nekaj vejic kopra.

Priprava

Bučke olupimo, naribamo na grobo strmo, solimo in pustimo 10 minut.

Šampinjone narežemo na enake rezine. Iz zelenjavnega mozga narežite več enakih rezin, ki jih želite okrasiti. Vse skupaj na obeh straneh rahlo popečemo na maslu.

Bučke ožamemo in nastali sok odcedimo. Dodamo kislo smetano, rumenjake, moko, pecilni prašek, poper in sol ter premešamo. Beljake stepemo v peno in jih po porcijah nežno dodajamo pripravljeni masi.

Pekač obložimo s pergamentom in oljem. Da bo zvitek lepši, gobice in kroge iz bučk razporedimo v vrste.

Po vrhu nežno razporedimo maso in postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 15–20 minut. Pergament in skorjo prestavimo na brisačo in ohladimo.

Z mešalnikom združite skuto, česen, sesekljan peteršilj in koper. Po potrebi dodajte sol. Ohlajeno gredico namažemo s skutno maso, zvijemo in postavimo v hladilnik za 2-3 ure.

Preberite tudi???

• Hrustljave bučke "ocvrte" v pečici
• Hitra hrana za večerjo: bučke, pečene v beljakovinskem testu
• 11 najboljših načinov za kuhanje jajčevcev v pečici
• Nenavadna sladica iz bučk in čokolade
• 10 solat iz jajčevcev, ki vam bodo dale svež pogled na vašo zelenjavo