Preprosta jed za zajtrk: piščanec v pita kruhu z alfredo omako

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Ti preprosti pita kruhki spominjajo na quesadillas, vendar namesto tortilje uporabljajo bolj običajen pita kruh, nadev pa je piščančji file v krepki alfredo omaki. Odlična jed za zajtrk: položen nadev, zavit, ocvrt in pripravljen.

Sestavine

Za torte

• 5 pita kruha;
• ½ piščančjega fileja;
• 150 g naribanega sira;
• cilantro, jalapeno poper, omaka - za serviranje.

Za omako

• 240 ml težke smetane;
• 2 žlici masla;
• 150 g naribanega sira;
• ½ čajne žličke posušenega česna;
• 2 žlici zelenega koriandra.

Priprava

Piščančji file lahko kuhamo, pečemo ali cvremo, dokler ni kuhan. Uporabite lahko tudi ostanke mesa iz preteklega obroka, za vegetarijansko različico jedi pa naredite nadev s stročnicami in vašo najljubšo zelenjavo.

Omaka je smešno enostavna za pripravo. Na stopljeno maslo prilijemo kozarec težke smetane, počakamo, da začnejo vreti, in dodamo sir. Med mešanjem popolnoma stopite sir, nato pa dodajte posušen česen in koriander. Solimo po okusu.

Pustite, da se omaka ohladi, nato jo združite s kuhanimi kosi piščanca.

Na polovico pita kruha damo nekaj trdega sira, z omako namažemo piščančji nadev in potresemo s sirom. Ploski kruh prepognite na polovico, rahlo pritisnite navzdol, da se nadev enakomerno porazdeli po notranjosti in držite polovice pita kruha skupaj.

Pecivo prepražimo na malo rastlinskega olja, dokler ne porjavijo na obeh straneh (približno minuto).

Končano jed postrezite, posuto s cilantrom, jalapenosom in vašo najljubšo omako.