7 okusnih tort s kondenziranim mlekom

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Preproste sladice za ljubitelje sladkega.

1. Čokoladna torta s kuhanim kondenziranim mlekom in kremo iz kremnega sira

Sestavine

• 3 jajca;
• 90 g sladkorja;
• 45 g moke;
• 18 g kakava v prahu;
• 380 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 170 g kremnega sira;
• čokolada - po okusu, za dekoracijo.

Priprava

Previdno ločite beljake od rumenjakov. Ne smejo se mešati. Beljake stepamo z mešalnikom nekaj minut, po malem dodajamo sladkor. Morali bi imeti kremasto belo maso.

V nadaljevanju stepanja dodajamo enega za drugim rumenjake. Združite moko in kakav, presejte. V več pristopih dodajte mešanico moke v jajčno zmes in mešajte do gladkega.

Dno modela s premerom 18 cm obložimo s pergamentom, tja položimo testo in ga damo v pečico, ogreto na 170 °C, za 30-40 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem: iz biskvita mora izstopiti suh.

Nato model obrnemo, ga postavimo na hladno rešetko in pustimo 5 ur. Nato vzamemo biskvit. Previdno ga razrežite na tri enake torte.

Z mešalnikom stepite kondenzirano mleko in kremni sir do gladkega. Torto sestavite tako, da vsako skorjo in stranice sladice namažete s kremo. Postavimo v hladilnik za nekaj ur ali bolje celo noč. Na torto potresemo naribano čokolado.

2. Piškotna torta s kondenziranim mlekom in banano

Sestavine

• 2 čajni žlički želatine;
• 3 žlice vode;
• 250 g kondenziranega mleka;
• 250 g kisle smetane, 20-25% maščobe;
• 2-3 banane;
• 400 g kratkih piškotov.

Priprava

Želatino prelijemo s hladno vodo in premešamo. Posodo z maso postavimo v vodno kopel. Želatino razredčimo, nenehno mešamo, 2-3 minute, ne da bi zavreli. Odstranite maso z ognja.

Z mešalnikom stepemo kondenzirano mleko s kislo smetano. Dodamo želatino, dobro premešamo in kremo postavimo v zamrzovalnik za 20 minut. Banano narežite na rezine.

Najbolj priročno je takšno torto zbrati v obliki. Na dno položimo nekaj piškotov, jih premažemo s plastjo kreme in po njem razporedimo nekaj banan. Ponavljajte plasti, dokler vam ne zmanjka sestavin. Pustite nekaj piškotov, zdrobite in potresite po zadnji kremni plasti.

Torto ohladite za nekaj ur ali čez noč. V tem času se bodo piškoti prepojili in sladica bo postala mehka.

3. Čokoladna torta s kuhanim kondenziranim mlekom in kislo smetano

Sestavine

• 400 g kondenziranega mleka;
• 3 jajca;
• 160 g moke;
• 3 žlice kakava v prahu;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• 1 žlica 9% kisa;
• kos masla;
• 100 g sladkorja;
• 100 ml vode;
• 400 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 400 g kisle smetane, 20-25% maščobe;
• orehi po okusu.

Priprava

Dobro stepite kondenzirano mleko in jajca. Dodamo moko in kakav ter mešamo do gladkega. Dodamo s kisom gašeno sodo bikarbono in dobro premešamo.

Dno 22 cm modela obložite s pergamentom, papir in stene namažite z maslom in vanj vlijte testo. Pečemo 35-40 minut pri 180°C.

Skorjo popolnoma ohladimo. Če je na sredini izbočena, odrežite vrh. Kasneje ga boste potrebovali. Preostanek razdelite po dolžini na tri enake dele.

V ponev stresemo sladkor in zalijemo z vodo. Na zmernem ognju mešajte, dokler se pesek ne raztopi. Nato sirup ohladite.

Z mešalnikom stepemo kuhano kondenzirano mleko in kislo smetano. Prvo skorjo narahlo prelijemo s sirupom in po njej namažemo nekaj smetane. Enako storite s preostalimi tortami. Stranice torte premažite s smetano.

Če imate odrezan vrh, ga razdrobite in potresite po torti. Uporabite lahko tudi sesekljane oreščke ali njihovo mešanico z drobtinami. Sladico ohladite 2-3 ure.

4. Palačinka torta s kuhanim kondenziranim mlekom in kislo smetano smetano

Sestavine

• 250 ml vode;
• 500 ml mleka;
• 2 jajci;
• 3 žlice sladkorja;
• ½ čajne žličke soli;
• 320-350 g moke;
• 2 žlici rastlinskega olja + za mazanje;
• 500 g kisle smetane, 20-25% maščobe;
• 350 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 2 žlici konjaka - neobvezno;
• jagode ali sadje - za dekoracijo.

Priprava

Vmešajte vodo, mleko, jajca, sladkor in sol. Dodamo presejano moko in dobro premešamo. Testo mora biti gladko, brez grudic. Zalijemo z oljem, premešamo in pustimo pol ure.

Ponev segrejemo in namažemo z oljem. Dno pokrijemo s tanko plastjo testa in pražimo na srednjem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh. Na enak način spečemo ostale palačinke. Ohladite jih.

Kislo smetano stepamo z mešalnikom, dokler ne postane puhasta. Med mešanjem smetane postopoma dodajamo kondenzirano mleko. Po želji dodajte konjak.

Sestavimo torto, vsako palačinko premažemo s smetano in pustimo v hladilniku vsaj 30 minut. Končano sladico okrasite z jagodami ali koščki sadja.

5. Dvobarvna torta na kondenziranem mleku s kislo smetano

Sestavine

• 100 g masla;
• 380 g kondenziranega mleka;
• 2 jajci;
• 140 g moke;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 2 žlički limoninega soka
• 4 čajne žličke kakava v prahu;
• 400 g kisle smetane, 20-25% maščobe;
• 200 g sladkorja;
• čokolada - neobvezno, za dekoracijo.

Priprava

Z metlico zmešajte stopljeno maslo in kondenzirano mleko. Masi dodajte jajca. Dodamo presejano moko in dobro premešamo. Dodamo sodo, pogašeno z limoninim sokom, in ponovno stepemo.

Tretjino testa ločimo. Preostalemu dodamo kakav v prahu. Pekač obložite s pergamentom, ⅔ prostorov napolnite s čokoladnim testom, preostanek pa poravnajte. Poskusite jih ne mešati.

Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 10-15 minut. Nato vzemite torto in jo prerežite po prehodni črti med cvetovi. Večji del čokolade razdelite na dve skorji. Majhen beli del uskladite z njihovo velikostjo. Skupaj bi morale biti tri torte. Ohladite jih.

Združite kislo smetano in sladkor. Slednji se mora raztopiti. Sestavite torto, obilno premažite s smetano in menjajte barve. Odrezane dele peciva sesekljamo in s to drobtinico potresemo sladico. Dodatno jo lahko okrasite z naribano čokolado. Torto ohladite 1-2 uri.

6. Torta "Napoleon" brez jajc s kremo iz kondenziranega mleka

Sestavine

• 200 g margarine;
• 600 g moke + za posip;
• 100 ml vode;
• 1 čajna žlička soli
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• 380 g kondenziranega mleka;
• 760 g kuhanega kondenziranega mleka.

Priprava

Margarino narežemo na koščke. Dajte jih v moko in zdrobite z vilicami. Sol in sodo raztopite v vodi. Vlijemo v suho zmes in zgnetemo v čvrsto testo, ki ga lahko zberemo v kepo. Če ne pride ven, dodajte še malo tekočine.

Testo razdelimo na 18-20 enakih kroglic. Položite jih na ravno posodo v eni plasti, pokrijte s plastično folijo in postavite v zamrzovalnik za 20 minut. Medtem zmešajte obe vrsti kondenziranega mleka.

Na mizo potresemo moko. Odstranite eno kroglo testa, ostalo pa vrnite v zamrzovalnik. Z rokami ga sploščimo in razvaljamo v zelo tanko plast debeline približno 1 mm. S krožnikom ali pokrovom iz testa izrežite krog. Z vilicami naredite veliko razcepov po celotni površini torte.

Na pekač potresemo moko in dodamo pripravljeno testo. Zraven položite ostanke – pri okraševanju vam bodo prišli prav. Pečemo skorjo dobesedno 1 minuto pri 220 °C. Porjaviti mora. Na enak način razvaljamo in iz preostalega testa spečemo torte.

Pekač za torto rahlo premažemo s smetano. Iz ohlajenih tort poberemo sladico, tako da vsako pokrijemo s smetano, razen zadnjega. Na vrh položite desko in nežno pritisnite na torto. Nato po vrhu in ob straneh namažite kremo.

Torte narežemo in jih potresemo po torti. Pokrijte ga s pokrovom in pustite na sobni temperaturi nekaj ur, bolje pa čez noč.

Pečemo??

7 receptov za čudovito pito Zebra s kislo smetano, kefirjem, mlekom in še več

7. Torta "Log" iz listnatega testa s kondenziranim mlekom

Sestavine

• 500 g listnatega testa brez kvasa;
• moka - za prah;
• 1 čajna žlička rastlinskega olja;
• 350 g masla;
• 250 g kondenziranega mleka;
• 1 žlica žganja - neobvezno;
• oreščki - neobvezno, za dekoracijo.

Priprava

Testo na pomokani površini razvaljamo v približno 5 mm debelo plast. Narežite ga na dolge trakove široke približno 1 cm.

Pekač namastite z rastlinskim oljem in nanj položite trakove na kratki razdalji drug od drugega. Če vse ne ustreza, kuhajte na več pristopov. Testo pečemo nekaj minut na 220°C. Proge naj bodo porjavele. Ohladite jih.

Zmehčano maslo stepemo z mešalnikom do puhastega. Dodamo kondenzirano mleko in po želji konjak, še enkrat stepemo do gladkega.

Nekaj kreme položite na velik kos oprijemljive folije in gladite. Na vrh položimo 5-6 trakov testa in jih premažemo s smetano. Ponavljajte plasti, dokler vam ne zmanjka sestavin. Pustite nekaj trakov za okrasitev.

Torto zavijte v plastično folijo, da oblikujete polen. Ohladite 12 ur. Preostale trakove narežemo in jih potresemo po torti. Namesto tega lahko uporabite oreščke.

Preberite tudi ?? ☕️

• Kako narediti korenčkovo torto in druge nenavadne, a okusne sladice
• 15 krem, zaradi katerih bo torto nežna in okusna
• 6 receptov za panna cotto - najbolj občutljivo italijansko sladico
• 4 recepti za torto "Mravljišče", ki vas bo spomnila na otroštvo
• 10 nepečenih tort, ki jih ni mogoče ločiti od pečenih