5 neverjetno okusnih tort, ki jih lahko pripravi vsak

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ti recepti so uporabni tako za začetnike v slaščičarstvu kot za tiste, ki se preprosto nimajo časa ukvarjati s kompleksnimi sladicami. Izberite torto: kavo, limono ali čokolado, s sladoledom ali marshmallows - vložite najmanj truda in uživajte v odličnem rezultatu.

Jagodna sladoledna torta s 3 sestavinami

Sestavine

• 1 liter vanilijevega sladoleda;
• 300 g jagod, narezanih na majhne koščke;
• 100 g težke smetane.

Priprava

Dno modela (premera 22 cm) obložite s pergamentom ali folijo in ga za 10 minut ohladite v zamrzovalniku. V tem času z mešalnikom stepemo sladoled: naj se zmehča, vendar se ne stopi. Dodajte sesekljane jagode in nadaljujte z mešanjem, dokler sladoled ne postane rožnat.

Sladoled prenesite v ohlajen pekač, ga enakomerno porazdelite in postavite v zamrzovalnik za vsaj 2 uri. Če nameravate torto zamrzniti dlje, jo pokrijte s prozorno folijo. Končano sladico okrasite s stepeno smetano in svežimi jagodami. Režemo z nožem, namočenim v vrelo vodo.

Čokoladna torta v mikrovalovni pečici

Sestavine

za torto:

• 175 g sladkorja v prahu;
• 140 g moke;
• 3 žlice kakava v prahu;
• 3 čajne žličke pecilnega praška;
• 100 ml vroče vode;
• 100 ml sončničnega olja (in še malo za mazanje kalupa);
• 2 veliki jajci;
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta (15 g vanilijevega sladkorja ali 0,5 g vanilina).

za ganache:

• 100 g temne čokolade, nalomljene na koščke;
• 90 g 20% smetane.

Priprava

Zmešajte sladkor v prahu, moko, kakav in pecilni prašek. V ločeni posodi stepite maslo, jajca, vanilijev ekstrakt in vročo vodo, dokler ni gladka. Združite tekoče in suhe sestavine, dobro premešajte, da v testu ni grudic.

Silikonski kalup (premer 22 cm) namažite z oljem, dno pokrijte s pergamentom. Vanj prenesite testo in pokrijte s prozorno folijo. V mikrovalovni pečici pri 800 vatov 7 minut.

Na sredino skorje zabodemo leseno nabodalo. Če je nabodalo suho, potem je torta pripravljena.

Pustite počivati približno 5 minut, nato odstranite folijo in ohladite torto.

V tem času pripravite ganache. V mikrovalovni pečici stopite čokolado, dokler ni napol tekoča (približno 2 minuti pri 600 vatov, mešajte vsakih 30 sekund). Nato dodamo smetano in kremo dobro premešamo, da postane gladka.

Ko se torta ohladi, po vrhu namažemo ganache. Torto lahko okrasite tudi s čokoladnimi ostružki ali čokoladnimi kapljicami.

Brez pečene marshmallow torte

Sestavine

• 300 g marshmallowa;
• 250 g težke smetane;
• 50-100 g sladkorja;
• 150 g jagod;
• 50-80 g oreščkov;
• 150 g kivija;
• čokolada, kandirano sadje ali jagode - za dekoracijo.

Priprava

Marshmallow narežite na približno 5–8 mm debele plasti. Najlažje to storite tako, da potopite nož v vrelo vodo. Odstavimo marshmallow vrhove, uporabljeni bodo za zgornjo plast torte. Preostale kose potrebujemo za torte.

Dno modela obložite z eno plastjo marshmallowa in ga premažite s stepeno smetano. Na vrhu nanesemo plast sesekljanih jagod, potresemo s sesekljanimi oreščki in ponovno premažemo s smetano. Položite naslednjo plast marshmallowa, jo malo pritisnite z rokami, premažite s smetano in porazdelite rezine kivija.

Za to torto lahko uporabite katero koli drugo sveže ali konzervirano sadje. Vse skupaj porazdelimo med plasti marshmallowa in jih pritrdimo s smetano.

V zadnjo plast položite vrhove marshmallowa in torto za 2 uri pošljite v hladilnik. Pred serviranjem okrasite s čokolado, kandiranim sadjem ali jagodami.

Kavna torta

Sestavine

za torto:

• 250 g zmehčanega masla;
• 250 g rjavega sladkorja (+ 2-3 žlice za kavo);
• 300 g samovzhajajoče moke (ali 300 g navadne moke, pomešane s 3 žličkami pecilnega praška);
• 4 jajca, stepana;
• 200 ml močno kuhane in ohlajene kave.

za kremo:

• 500 g mascarponeja;
• 2 žlici rjavega sladkorja
• kakav v prahu - za dekoracijo.

Priprava

Najprej pripravite skorjo. Za to stepemo maslo in sladkor, dodamo moko in jajca ter stepamo do gladkega. V zmes vlijemo polovico kave, premešamo in testo prestavimo v pomaščen pekač, obložen s pergamentom. Torto pečemo 25-30 minut pri 160-180 stopinjah. Nato pustite, da se ohladi približno 5 minut in odstranite iz modela. Odvečni sladkor raztopite v preostali kavi in skorjo nasičite s 4 žlicami napitka.

Medtem ko se torta ohladi, pripravimo kremo. Mascarpone stepemo s sladkorjem in preostalo kavo do gladkega. Ohlajeno torto prerežemo na pol in polovico kreme porazdelimo med plasti. Po vrhu namažemo s preostalo kremo. Končano torto potresemo s kakavom v prahu.

Limonina torta

Sestavine

za torte:

• 420 g moke;
• 350 g sladkorja;
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 čajna žlička limonine lupine
• 300 ml mleka;
• ½ skodelice zmehčanega masla;
• 1 ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta
• 2 jajci.

za kremo:

• ⅓ kozarec zmehčanega masla;
• 400-600 g sladkorja v prahu (sladkost po okusu);
• sok 2-3 limon;
• ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta.

Priprava

V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in lupinico. Dodajte mleko, maslo in vanilijev ekstrakt. Vse skupaj stepamo na nizki hitrosti, dokler se sestavine ne združijo, nato še približno 2 minuti na visoki hitrosti. Dodajte jajca in stepajte na visoki hitrosti 2 minuti.

Testo razdelimo na dva dela in vlijemo v dva 22 cm pekača, namaščena z maslom in pomokana. Pecite v pečici, ogreti na 180-200 stopinj, 25-30 minut, pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.

Končane torte držite v modelih 10 minut, nato jih odstranite in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Medtem ko se ohladijo, pripravimo kremo. V posodi stepemo maslo, nato pa mu z mešanjem postopoma dodajamo polovico sladkorja v prahu. Zmanjšajte hitrost mešalnika in dodajte limonin sok, vanilijev ekstrakt in preostali sladkor v prahu. Stepajte do kremastega.

Ko se torte ohladijo, poberemo torto. Eno skorjo položimo na krožnik, namažemo s smetano in prekrijemo z drugo skorjo. Kremo enakomerno namažite po vrhu in ob straneh torte. Sladico lahko postrežemo tako kot je ali pa jo okrasimo z limonino lupinico.