8 receptov za aromatično češnjevo marmelado

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Hitri pet minut s semeni ali brez, debele možnosti z želatino ali ribezom, nenavadne kombinacije s češnjami ali čokolado.

Če želite pripraviti priboljšek za zimo, vročo marmelado takoj po kuhanju razdelite v sterilizirane kozarce. Nato jih zvijemo, obrnemo in zavijemo z nečim toplim.

Ko se marmelada popolnoma ohladi, jo shranite v temnem, suhem in hladnem prostoru.

1. Petminutna češnjeva marmelada s semeni

Sestavine

• 1 kg češenj (teža celih jagod s semeni);
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Češnje po plasteh potresemo s sladkorjem in pustimo vsaj 4-5 ur, da jagode sok. Posodo občasno pretresite, da se pesek hitreje raztopi.

Pristavimo na zmeren ogenj, zavremo in dušimo 5 minut. Med kuhanjem marmelade odstranimo peno. Popolnoma ohladite.

Kuhanje ponovite še dvakrat. Če marmelado zvijete za zimo, je po tretjem kuhanju ne ohladite, ampak jo takoj dajte v kozarce.

2. Češnjeva petminutna marmelada brez koščic s tekočim sirupom

Sestavine

• 1 kg češenj (teža olupljenih jagod;
• 500 g sladkorja;

Priprava

Jagode potresemo s sladkorjem in nežno premešamo. Pustite delovati 4-5 ur, da češnja spusti sok in se pesek raztopi.

Mešanico na zmernem ognju zavremo in kuhamo 5 minut, občasno posnamemo.

3. Češnjeva petminutna marmelada brez koščic z bogatim gostim sirupom

Sestavine

• 1 kg češenj (teža olupljenih jagod;
• 1 kg sladkorja.

Priprava

Češnje po plasteh potresemo s sladkorjem in nežno premešamo. Pustite 4-5 ur, da se jagode sok in pesek raztopi.

Nato pristavimo na nizek ogenj in zavremo. Kuhajte 5 minut na zmernem ognju, občasno snemite peno in popolnoma ohladite.

Na enak način še dvakrat prekuhamo marmelado. Če ga pripravljate za zimo, ga po tretjič ne ohladite, ampak maso takoj razporedite po bankah.

4. Gosta češnjeva marmelada brez semen z želatino

Sestavine

• 700 g sladkorja;
• 2 žlici instant želatine
• 1 kg češenj (teža olupljenih jagod).

Priprava

Združite sladkor in želatino ter s to mešanico prelijte jagode. Postavimo v hladilnik za 12 ur, da pusti češnjev sok.

Nato pristavimo na nizek ogenj in občasno mešamo 5 minut po vrenju.

Da se marmelada želati, jo je treba po ohladitvi za nekaj časa dati v hladilnik. Če zvijate sladico za zimo, kozarec tudi za nekaj časa ohladite, preden vzamete vzorec.

5. Češnjeva marmelada brez koščkov s čokolado in vanilijo

Sestavine

• 400 g češenj (teža olupljenih jagod;
• 250 g sladkorja;
• ¼ stroka vanilije;
• 70 g visokokakovostne temne čokolade.

Priprava

Jagode prekrijte s sladkorjem. Postavimo na nizek ogenj in zavremo. Dodamo vanilijo in kuhamo, občasno mešamo, približno 30 minut.

Čokolado drobno sesekljamo in jo položimo čez jagode. Premešamo in dušimo 1-2 minuti. Ploščica se mora raztopiti.

6. Češnjeva in češnjeva marmelada brez koščkov

Sestavine

• 1 kg češenj (teža olupljenih jagod;
• 1 kg češenj (teža olupljenih jagod;
• 1½ kg sladkorja.

Priprava

Vse jagode prekrijte s peskom in premešajte. Pristavimo na zmeren ogenj in zavremo.

Češnje in češnje odstranite z žlico, zmanjšajte ogenj in kuhajte sirup približno 30 minut. Moral bi postati dovolj debel.

Jagode damo nazaj v lonec, zavremo in kuhamo 10-15 minut.

Poskusi?

7 receptov za dišečo češnjevo marmelado

7. Gosta marmelada iz izkoščičenih češenj in črnega ribeza

Sestavine

• 1 kg črnega ribeza;
• 1 kg sladkorja;
• 1 kg češenj (teža olupljenih jagod).

Priprava

Ribez pretlačite z mešalnikom. Če nekaj jagod ostane nedotaknjeno, je v redu. Dodamo polovico sladkorja in na majhnem ognju zavremo.

Dodamo češnje in preostali pesek. Med občasnim mešanjem zmes ponovno zavremo. Nato marmelado kuhamo še 10-15 minut.

Pečemo?

10 sladko-kislih pit iz ribeza

8. Marmelada iz češenj in rdečega ribeza

Sestavine

• 500 g rdečega ribeza;
• 300 ml vode;
• 1 kg češenj (teža olupljenih jagod;
• 750 g sladkorja.

Priprava

Ribez pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom. Pire vlijemo v ponev, dodamo polovico vode in dušimo 20-25 minut. Masa naj se zgosti.

Češnje sesekljajte z mlinom za meso ali mešalnikom. V ločeni ponvi zmešajte češnjev pire in preostalo vodo.

Na majhnem ognju kuhamo 7-8 minut, dodamo sladkor in premešamo. Med nenehnim mešanjem kuhajte 15-20 minut.

Češnjevo maso združimo z ribezovo maso in med občasnim mešanjem kuhamo še približno 15 minut.

Preberite tudi???

• 10 tortic z marmelado, ki bodo postale vaše najljubše
• 10 receptov za marelično marmelado, ki jih želite poskusiti
• 5 receptov za izvirno marmelado iz bučk
• 6 receptov za jantarno marmelado iz rakitovca
• 6 preprostih receptov za ribezovo marmelado