10 najboljših načinov za kuhanje krompirja z mesom v pečici in na štedilniku

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ne glede na to, katero meso boste izbrali, vam bo rezultat všeč. Obljubimo.

Kako kuhati krompir z mesom v pečici

1. Krompir s piščancem v kislo smetanovi omaki

Sestavine

• 700 g piščančjega fileja;
• 1 čebula;
• 1-2 stroka česna;
• 300 g kisle smetane;
• 50 g smetane;
• sol, poper in druge začimbe po okusu;
• 1 kg krompirja;
• 1 kozarec vode.

Priprava

Piščančji file oplaknite, osušite in narežite na srednje kose.

Čebulo narežite na pol obroče: debelino izberite glede na lastne želje. Česen drobno sesekljamo.

Za omako zmešajte kislo smetano, smetano, sol, poper, česen in vaše najljubše začimbe.

Dobro premešamo, da dobimo homogeno maso.

Krompir olupimo in narežemo na kolobarje.

Na pekač nalijemo kozarec vode.

Položite plast krompirja, čebule, soli.

Meso položite v naslednjo plast.

Omako obilno prelijte.

Posodo postavimo v pečico na 200 °C za 50 minut.

Ob serviranju okrasite s svežimi zelišči.

2. Krompirjeva enolončnica z mletim mesom

Sestavine

• 4 veliki krompirji;
• sol, poper - po okusu;
• ½ čebule;
• 1 strok česna;
• 300 g mletega mesa;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 1 sladka paprika;
• 1 šopek zelenja;
• 2 piščančja jajca.

Priprava

Krompir operemo, olupimo, naribamo na srednjem ribanju, solimo. Čebulo in česen drobno sesekljamo. Mleto meso solimo in popramo, zmešamo s čebulo in česnom, premešamo.

Pekač ali posodo namažite z rastlinskim oljem, položite krompir in nato mleto meso. Na vrh potresemo sesekljano papriko in zelišča. Jajca malo stepemo in jih enakomerno porazdelimo po masi. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.

Kalup pošljite v pečico, predhodno segreto na 200 ° C, za 20 minut. Pekač postrežemo vročo s svežo zelenjavo.

3. Krompir z mesom, pečen v rokavu

Sestavine

• 500 g telečjega mesa;
• 4 veliki krompirji;
• 1 čebula;
• 1 velik korenček;
• 200 g šampinjonov ali drugih gob;
• 4-5 strokov česna;
• sol, poper in druge začimbe po okusu;
• 70 g masla.

Priprava

Telečje meso operemo in narežemo na srednje kose. Krompir operemo, olupimo in grobo sesekljamo. Čebulo narežite na rezine, korenje na rezine. Gobe prerežite na pol. Krompir in meso damo v globoko posodo, dodamo čebulo, korenje in gobe, sesekljan česen, sol, poper in druge začimbe, koščke masla in malo vode. Vse dobro premešamo in damo v pekač, nato pa na pekač. Dobro pritrdite konce rokavov.

Pekač pošljemo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za 1 uro 10 minut. Če želite, da je meso skorjasto, ga pecite na 220 °C zadnjih 15 minut.

4. Pečen piščančji krompir Jamieja Oliverja

Sestavine

• 1 kg mladega krompirja;
• sol, poper - po okusu;
• 4 piščančja stegna;
• 1 šopek bazilike
• 3 žlice olivnega olja
• 1 čajna žlička vinskega kisa
• 300 g češnjevih paradižnikov;
• listi solate;
• ½ limone.

Priprava

Mlad krompir operemo, damo v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo v slani vodi 20 minut. Segrejte ponev in nanjo položite piščančjo kožo navzdol. Tako boste odstranili odvečno maščobo iz mesa in vam ne bo treba dodajati olja za cvrtje. Začinite s soljo in poprom. Piščanca pražimo 10 minut, občasno mešamo.

Končan krompir zlomite ali pa ga preprosto zdrobite s širokim nožem. Nato pripravite preliv. Večino bazilike stepemo v mešalnik do gladkega, dodamo olivno olje, kis, poper in še enkrat stepemo. Tako nastane preliv, ki izgleda kot pesto omaka.

Piščancu dodamo krompir, paradižnik, preliv in svežo baziliko. Premešamo in postavimo v pečico, ogreto na 200 °C, za 35-40 minut. Postrezite z zeleno solato, začinjeno z ½ limoninega soka.

5. Krompirjev gratin z mletim mesom

Sestavine

• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 1 kg krompirja;
• 250 ml smetane z vsebnostjo maščobe najmanj 20%;
• 150 ml mleka;
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• sol po okusu;
• 1 žlica olivnega olja
• 400 g mletega mesa;
• 1 čajna žlička paradižnikove paste
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 čajna žlička masla.

Priprava

Pečico segrejte na 180 °C. Olupite zelenjavo. Čebulo in česen drobno sesekljamo, krompir narežemo na tanke rezine.

V veliki ponvi zmešajte krompir, smetano in mleko. Dodajte muškatni orešček in sol po okusu. Na srednjem ognju dušimo 5-7 minut, dokler se omaka ne zgosti.

V ponvi segrejemo olivno olje. Na njem 5-6 minut pražimo mleto meso, dokler ni zlato rjave barve. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo še 5 minut. V mleto meso vmešamo paradižnikovo pasto, začinimo s soljo in poprom po okusu, ponev odstavimo z ognja.

Pekač namastimo z maslom. Na dno položimo polovico krompirja, nato razporedimo vso mleto meso in pokrijemo s preostalim krompirjem. Gratiniranje pečemo v ogreti pečici 40–45 minut.

Kako kuhati krompir z mesom na štedilniku

1. Pikantna kitajska enolončnica s svinjino in krompirjem

Sestavine

• 5 žlic sojine omake
• 1 žlica sladkorja
• 450 g svinjine;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 700 g krompirja;
• 40 g svežega ingverja;
• 6 strokov česna;
• 1 čili paprika;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 2 zvezdici janeža;
• 2 cimetovi palčki;
• 1 čajna žlička komarčkovih semen
• ½ čajne žličke mlete pekoče paprike;
• sol, mleti črni poper - po okusu;
• 2-3 perja zelene čebule.

Priprava

Združite 3 žlice sojine omake in sladkorja ter prelijte na kocke narezano svinjino. Pustite meso 20-30 minut. Olupite zelenjavo. Čebulo in korenje narežite na srednje koščke, krompir na velike kose.

Ingver in česen olupimo in sesekljamo. Čili paprike drobno sesekljamo. V veliki ponvi dobro segrejte olje in pražite svinjino 7-10 minut. Meso prestavimo v skledo. V isti ponvi pražimo ingver, česen in čili 1-2 minuti. Dodamo janež, cimet in koromač ter kuhamo 1 minuto.

V ponev dodamo zelenjavo in jo pražimo 5-7 minut, nato dodamo meso. Prilijemo preostalo sojino omako, dodamo sol, pekoči in črni poper ter 500 ml vode. Zmanjšajte ogenj, pokrijte ponev in kuhajte enolončnico 40-50 minut, občasno mešajte. Končano enolončnico potresemo s sesekljano zeleno čebulo in postrežemo s kuhanim rižem.

Eksperiment??

36 vrst cmokov, za katere niste vedeli, da obstajajo

2. Krompirjeve palačinke s piščancem

Sestavine

• 1 čebula;
• 1 šopek zelenja;
• 250 g piščančjega fileja;
• sol, poper - po okusu;
• 50 g trdega sira;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 4 krompirja;
• 2 piščančja jajca;
• 2 žlici moke.

Priprava

Začnite z izdelavo nadeva. Čebulo olupimo in sesekljamo, zeleno drobno sesekljamo. Piščančji file operemo, osušimo, narežemo na majhne kocke, solimo in popramo. Sir naribamo na srednjem strganju. Na malo olja ločeno prepražimo čebulo in piščanca do mehkega.

Krompir olupimo in naribamo na srednje strmo. sol. Pustite 3-5 minut, nato iztisnite sok, dodajte jajca, moko in premešajte. Krompirjevo testo damo v segreto ponev in ga razporedimo po celotni površini, kot palačinko. Ko je krompir zlato rjav, ga obrnemo. Na popečeno stran položimo nadev: piščanca, čebulo, sir in zelišča.

Po 3-4 minutah obrnemo polovico krompirjeve palačinke, da nadev ostane v notranjosti. Krompirjeve palačinke pražimo do mehkega še 5 minut.

Postrežemo vroče s kislo smetano ali smetanovo omako.

Poskusi?

Kako narediti krompirjeve palačinke: klasičen recept in neverjetne različice

3. Krompir, dušen z govedino

Sestavine

• 1 čebula;
• 1 korenček;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 600 g govejega mesa;
• sol, poper - po okusu;
• 1 žlica paradižnikove paste
• 1 kg krompirja;
• 1 lovorjev list;
• 1 čajna žlička moke.

Priprava

Čebulo in korenje operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in kuhajte zelenjavo na zmernem ognju 7-10 minut.

Goveje meso operemo, narežemo na majhne koščke in damo v globoko ponev z debelimi stranicami. Tam dodajte čebulo in korenje. Pražite na zmernem ognju, dokler ne nastane sok. Nato dušite pod pokrovom še 15 minut, občasno premešajte. Zalijemo s toliko vode, da pokrije meso, začinimo s soljo in pokrito dušimo še 40 minut.

Dodajte paradižnikovo pasto. Uporabite lahko tudi svež paradižnik: olupite ga in z vilicami spremenite kašo v kašo. Dušimo še 5 minut. Nato dodamo olupljen in sesekljan krompir ter zalijemo z vodo, da prekrije vsebino ponve. Postavite lovorjev list, lonec pokrijte s pokrovom in dušite, dokler se krompir ne zmehča.

Ko je krompir kuhan, posodo premešamo in v posodo nalijemo nekaj juhe. Ohladimo, dodamo 1 žličko moke, dobro premešamo z vilicami in vlijemo nazaj v lonec. Premešamo, popramo in zavremo.

Kuhati za večerjo?

• 10 govejih jedi, ki jih zagotovo morate kuhati
• 5 odličnih receptov za goveji golaž

4. Krompir, ocvrt z mesom in gobami

Sestavine

• 300 g svinjine;
• 800 g krompirja;
• 150 g svežih šampinjonov;
• 2-3 žlice rastlinskega olja;
• sol;
• poper;
• 2 žlici masla.

Priprava

Meso oplaknite, narežite na trakove, ki niso debelejše od 1 cm. Krompir operite, osušite in narežite na rezine. Gobe narežite na koščke.

V ponvi segrejemo olje, dodamo meso in med nenehnim mešanjem pražimo na močnem ognju 1,5–2 minuti. Dodamo gobe in kuhamo še 2 minuti. Nato dodamo krompir in ob hitrem mešanju kuhamo 5 minut. Ko krompir začne skorjiti, zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte še 10 minut. Po tem solimo in popramo, ponev odstavimo z ognja, pokrijemo in pustimo stati 5 minut.

Postrezite s to jedjo?

• Lahka, sočna, zdrava. 39 zelenjavnih solat, ki bodo všeč ne samo vegetarijancem
• 10 okusnih solat iz kumar in paradižnika

5. Dymlyama

Sestavine

• 800 g jagnjetine;
• 800 g krompirja;
• 2 korenja;
• 300 g paradižnika;
• 2 čebuli;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička paprike;
• ¼ čajne žličke mletega koriandra
• 1 čajna žlička kumine;
• sol, mleti črni poper - po okusu;
• 2 čili papriki
• 2 glavi česna;
• 3-4 vejice koriandra.

Priprava

Meso grobo sesekljajte. Olupite krompir in korenje. Korenje in paradižnik narežemo na rezine. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. V kotlu segrejte rastlinsko olje in na močnem ognju pražite meso do rjave skorje 10-12 minut. Mesu dodamo čebulo, korenje in paradižnik, zmanjšamo ogenj, pokrijemo in kuhamo 10-15 minut.

Mesu in zelenjavi dodajte papriko, koriander, kumino, sol in črni poper. Po vrhu potresemo cel krompir, papriko in neolupljene glave česna. V kotel nalijte toliko vroče vode, da prekrije krompir. Kotel pokrijemo s pokrovom in kuhamo dim 1-1½ ure. Na krožnik razporedimo krompir, meso z zelenjavo in česnom ter poprom. Juho prelijemo z dimom in potresemo s sesekljanim koriandrom.

Preberite tudi???

• Najboljši recepti za pečeno gos. Pripravite ga na praznik!
• Ti kotleti bodo naredili vsako kosilo in večerjo okusnejšo.
• Kako narediti okusen pire krompir: pravila, skrivnosti, nenavadne sestavine
• 10 načinov kuhanja okusne zelenjave v pečici
• 10 prazničnih solat, ki bodo okrasile vsako mizo