13 hitrih jedi, ki jih ne bi smelo biti sram postaviti na mizo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Hitri prigrizki, solate, glavne jedi in sadne sladice – za tiste priložnosti, ko so gostje že na pragu.

1. Čips z gobovim dipom

Čas kuhanja: 15 minut

Sestavine

• 4 velike sveže gobe;
• 350 g kisle smetane;
• 2 žlici masla;
• ½ skodelice moke;
• šopek kopra;
• sol po okusu;
• 2-3 paketi čipsa.

Priprava

V ponvi na majhnem ognju stopite maslo. Dodamo moko in premešamo, da ni grudic. Če ga je preveč, dodamo še olje. Tja položite kislo smetano. Gobe in koper drobno sesekljamo ter dodamo v ponev. Začinimo s soljo in kuhamo ob stalnem mešanju približno 10 minut. Pripravljen! Ta količina dipa zadostuje za dva ali tri velike pakete čipsa.

2. Šampinjoni s svetlo zelenim dipom

Čas kuhanja: 10 minut

Sestavine

• 500 g svežih šampinjonov;
• 1-2 jajca;
• moka ali krušne drobtine;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• 1 velika čebula
• šopek peteršilja;
• šopek zelene čebule;
• 500 g kisle smetane ali gostega naravnega jogurta;
• sol, črni poper po okusu.

Priprava

Šampinjone lahko narežemo na rezine ali pustimo cele. Jajca zmešamo s soljo in črnim poprom. V to mešanico potopite gobe, jih potopite v moko ali drobtine in prepražite na olju do zlato rjave barve.

Tudi pri dipu je vse preprosto: vse sestavine sesekljamo in zmešamo z jogurtom ali kislo smetano. To omako lahko postrežemo tudi s čipsom poleg prejšnjega dipa ali z narezano zelenjavo ali kruhom.

3. Zelenjavne rezine s fižolom

Čas kuhanja: 15 minut

Sestavine

• 2 pločevinki belega fižola v pločevinkah
• 2 žlički limoninega soka
• 2 stroka česna;
• 6 žlic olivnega olja
• ščepec pekoče rdeče paprike;
• črni poper, sol po okusu.

Priprava

Fižol in česen damo v mešalnik in sesekljamo. Nadaljujte z mešanjem, postopoma dodajte olivno olje, limonin sok, sol in črni poper. Dip damo v večjo skledo, pokapamo z malo olja in potresemo z rdečo papriko.

Sesekljajte katero koli zelenjavo - kumare, korenje, redkev ali zeleno. Postrezite rezine bagete ali čips. Zaradi fižola se dip izkaže za zelo zadovoljiv, zato lahko takšna predjed nadomesti lahko večerjo.

4. Lavash zvitki s sirom

Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• 2 tanka pita kruha;
• 4 jajca;
• 200 g trdega sira;
• šopek peteršilja;
• šopek kopra;
• 3 žlice kisle smetane;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

Skuhajte jajca. V tem času naribajte sir, sesekljajte zelišča. Pita kruh narežite na široke trakove. Ko so jajca kuhana, jih ohladimo pod hladno vodo in pretlačimo z vilicami. Jajca zmešamo s sirom in zelišči, dodamo kislo smetano in ponovno premešamo. Mešanico damo na pita kruh in zvitke zvijemo. Pražite jih v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Če vam zmanjkuje časa, lahko zvitke preprosto segrejete v mikrovalovni pečici.

5. Paradižnik v testu

Čas kuhanja: 15 minut

Sestavine

• 3-4 paradižnika;
• 200 g trdega sira;
• 2 jajci;
• 2 žlici moke;
• 1 žlica majoneze;
• poljubno zelenje za dekoracijo.

Priprava

Paradižnik narežite na 1/2-palčne rezine. Sir naribajte, ga zmešajte z majonezo, moko in jajci. Vsak krog paradižnika potopite v to testo in dajte v ponev s segretim oljem. Zeleno sesekljajte in okrasite jed

6. Hrustljavi piščančji prsti

Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• 2 piščančja fileta;
• 1 skodelica krušnih drobtin
• 0,5 skodelice kefirja;
• 2 stroka česna;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava

Piščančji file stepemo z nožem in ga narežemo na 2–3 centimetre debele kocke. Zmešajte krušne drobtine, sol in začimbe. Česen zdrobimo in v ločeni posodi zmešamo s kefirjem. Vsak blok fileta najprej potopite v kefir, nato pa ga povaljajte v paniranju. Pražite do zlato rjave barve. Postrezite s poljubnimi omakami in zelenjavo.

7. Piščančji file z ananasom in brokolijem

Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• 2 fileta piščančjih prsi;
• 3-4 rezine konzerviranega ananasa;
• 400 g brokolija;
• rastlinsko olje;
• sol, črni poper po okusu.

Priprava

Če nimate pri roki ananasa v pločevinkah, lahko uporabite pomarančno ali sladko-kislo omako. Fileje narežemo na kocke in pražimo v pomaščeni ponvi 7-10 minut. V tem času narežite ananas na kocke, brokoli pa razvrstite na cvetke. Filejem dodamo vse sestavine in kuhamo še 5-7 minut. Če se vam jed ne zdi dovolj zadovoljiva, lahko poleg tega hitro skuhate špagete.

8. Piščančja solata z zeleno

Čas kuhanja: 25 minut

Sestavine

• 2 piščančja fileta;
• 2-3 velika jabolka;
• 1 steblo zelene
• pest olupljenih orehov;
• pest rozin;
• 2 žlici majoneze;
• 2 žlici kisle smetane;
• 1 limona;
• sol, črni poper - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

Piščančji file narežemo na kocke in pražimo na olju 10-15 minut. Zeleno drobno sesekljamo. Pripravite omako: iztisnite limonin sok in ji dodajte kislo smetano in majonezo. Začinite s soljo in poprom, dobro premešajte. Končan file zmešajte z rozinami, zeleno in prelivom.

Jabolkom previdno odstranimo sredico in jih narežemo na pol centimetra debele kolobarje. Nanje nežno položite solato. Jabolka lahko preprosto narežemo na kocke in zmešamo s preostalimi sestavinami. Orehe sesekljamo in jih potresemo po solati.

9. Testenine s paradižnikom

Čas kuhanja: 10-15 minut

Sestavine

• 400 g testenin;
• 3-4 veliki paradižniki (lahko zamenjate češnje);
• 2 papriki;
• 3 žlice kisle smetane;
• 3 stroki česna;
• šopek bazilike;
• šopek peteršilja;
• sol, začimbe - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

Testenine skuhamo do aldente po receptu na embalaži. Medtem ko se kuha, sesekljamo papriko in paradižnik. Vse skupaj prepražimo na olju, dokler se zelenjava ne zmehča. V tem času podrgnite česen.

Dodamo kislo smetano, sol, poper, česen in morebitne začimbe. Medtem ko se kisla smetana razblini, sesekljamo zelišča. Dodajte ga v ponev z zelenjavo in premešajte. Po eni minuti dodajte testenine v ponev in ugasnite ogenj. Ponovno premešajte - in lahko postrežete.

10. Solata iz tune in fižola

Čas kuhanja: 5 minut

Sestavine

• 1 pločevinka tune v pločevinkah
• 1 pločevinka konzerviranega fižola;
• 2 kumarice;
• 1 sveža kumara;
• 1 majhna čebula;
• 1 žlica kisa
• sol - neobvezno;
• rastlinsko olje za preliv.

Priprava

Kis razredčimo z vodo v razmerju, ki je navedeno na embalaži. Čebulo sesekljamo in mariniramo v razredčenem kisu. Tuno pretlačite z vilicami, ji dodajte fižol, potem ko odcedite omako. Narežite kumare. Čebulo odstranimo iz kisa in dodamo solati. Napolnite z oljem. Sol po okusu: jed ima morda že dovolj soli iz tune in kumar.

11. Suhe slive z orehi v kisli smetanovi omaki

Čas kuhanja: 10 minut

Sestavine

• 300 g sliv brez koščic;
• 1 skodelica oluščenih orehov
• 200 g kisle smetane;
• 3 žlice sladkorja;
• vanilin na konici noža.

Priprava

Suhe slive namočite v vrelo vodo. V tem času stepemo kislo smetano s sladkorjem in vanilijo. Suhe slive odcedimo in jih položimo na brisačo. Medtem ko se suši, odprite velike orehe.

Ostaja le, da vsako slivo napolnimo s koščkom oreha, razporedimo po krožnikih in prelijemo s kislo smetano. Naj vas ta postopek ne prestraši: sladica je zelo zadovoljiva, za eno porcijo pa je dovolj 5–6 kosov. Če imate čas, lahko jed okrasite z naribano čokolado ali zdrobite oreščke.

12. Banane v čokoladi z arašidi

Čas kuhanja: 10 minut

Sestavine

• 6 banan;
• 1 ploščica temne čokolade;
• pest arašidov (ali zdrobljenih piškotov);
• limonin ali limetin sok;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Priprava

V vodni kopeli ali mikrovalovni pečici stopite čokolado. Arašide drobno sesekljamo in jih z dodatkom olja malo prepražimo v ponvi. V redu so tudi praženi in soljeni oreščki, le da jih prelijemo v cedilo in aktivno stresemo odvečno sol.

Banane olupimo in jih natremo z limoninim sokom, da dlje ne potemnejo. Vsak sadež ali polovico potopite v čokolado in nato v arašide ali piškote. Postavite na krožnike.

13. Pomaranče, pečene z medom in oreščki

Čas kuhanja: 20 minut

Sestavine

• 2 pomaranče;
• 4 žlice medu;
• 1 čajna žlička cimeta
• pest oluščenih orehov.

Priprava

Takoj vklopimo pečico na 200 stopinj. Medtem ko se segreje, olupimo pomaranče. Narežite jih na kroge ali jih razdelite na kolobarje. Če obstajajo kosti, jih previdno odstranite. Oreščke drobno sesekljamo, zmešamo z medom in cimetom. Pomaranče damo v model in prelijemo z nastalo zmesjo. Pečemo 10-15 minut.