Ovseni piškoti z jabolki in oreščki

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Želite nekaj sladkega? Za vas smo našli okusen in zdrav recept za ovsene in jabolčne piškote s pikantno medeno glazuro - odlična možnost za prigrizek med dolgimi teki ali pred katero koli drugo vadbo!

Vse se je začelo z uvedbo okusnega domačega peciva v našem športnem baru: odprte mini pite z jabolki. Testo je bilo očitno iz pšenice prvega razreda z dodatkom otrobov in ovsenih kosmičev, a je na naše vprašanje, kako je bilo pripravljeno, natakar samo dvignil roke. Potem sem se odločil, da preizkusim več receptov za podobne piškote in pite in izberem najboljšo možnost! Upoštevajte torej, da je ta objava rezultat ljubezni do eksperimentiranja in želje, da bi na kakršen koli način našli odgovor.;) Tudi športniki so ljudje in imajo radi tudi sladkarije!

Sestavine

Za test:

• 1 ⅓ skodelice ovsenih kosmičev
• ¾ kozarca orehov ali mandljev;
• 1 žlica medu;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 žlički mešanice začimb za jabolčno pito (cimet, muškatni orešček, vanilin)
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ½ majhnega jabolka;
• ¼ skodelice jabolčne omake
• 1 veliko jajce
• ¼ skodelice sesekljanih orehov, mandljev, pekanov ali rozin (neobvezno)

Za glazuro:

• 2 ½ žlice sladkorja v prahu;
• 1 žlica medu;
• ½ čajne žličke cimeta
• nekaj kapljic hladne vode;
• nekaj sesekljanih oreščkov za prah (po želji).

Priprava

Ovsene kosmiče pošljite v mešalnik in jih zmeljte v moko. Postavite v ločeno posodo. Nato zmeljemo oreščke, dodamo med in meljemo še 5 minut.

Dodamo sladkor, začimbe in zrahljamo v ovsene kosmiče, ki smo jih odložili. Jabolko olupimo, narežemo na zelo majhne koščke (skoraj kot mleto čebulo) in damo v manjšo skledo.

Mešanici medenih oreščkov dodajte jabolčno omako in jajce, vse dobro premešajte do gladkega. To zmes vlijemo v ovsene kosmiče in dodamo drobno sesekljana jabolka in sesekljane oreščke (če se jih odločiš). Vse še enkrat dobro premešamo.

Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač obložimo s papirjem za peko in nanj z žlico razporedimo tanko testo za piškote. Pečemo 13-15 minut oziroma do zlato rjave barve.

Za pripravo glazure zmešajte vse sestavine razen oreščkov. Počakajte, da se piškoti ohladijo, in zmes nežno nanesite s posebnim čopičem, nato pa po želji potresite z nasekljanimi oreščki.

Piškoti so se izkazali za zelo okusne. Res je, da sem se moral malo poigrati s testom: nisem imel že pripravljene jabolčne omake, zato sem skuhal jabolko s sladkorjem in vodo.