Kazalo:
2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Lahko se uporablja namesto vode, na primer za brezmesne juhe ali enolončnice. Jedi bodo postale veliko bolj bogate in aromatične.
Iz česa lahko pripravite zelenjavno juho?
Za dobro juho boste potrebovali:
- 1-2 čebuli;
- 2-3 korenja;
- 4–5 stebel zelene z zelišči;
- 1 šopek poljubne zelenice (lahko uporabite več vejic peteršilja, kopra, zelene čebule, timijana in drugih zelišč);
- 3-5 strokov česna;
- sol po okusu;
- 7-10 zrn črnega popra;
- voda - koliko je potrebno.
Naslednji izdelki bodo odlično dopolnili okus:
- 2-3 posušeni lovorjev list;
- 1 steblo pora skupaj z zelišči;
- 2-3 paradižnika ali 1-2 žlici paradižnikove paste;
- 1 paprika;
- nekaj svežih ali posušenih gob.
Po želji dodajte še drugo zelenjavo, ki jo najdete v kuhinji. Včasih juho celo skuhamo iz nepotrebnih ostankov zelenjave ali dodamo drugim izdelkom.
Posebej za takšne priložnosti lahko potaknjence shranite v zamrzovalnik. Seveda morajo biti čisti. Zato zelenjavo in zelišča dobro operite, če boste njihove lupine uporabili za juho.
Kako kuhati zelenjavno juho
Zelenjavo in zelišča dobro sperite. Čebulo in česen lahko uporabimo s kožo, korenje pa s čopičem temeljito podrgnemo.
Zelenjavo narežite na velike kose. Zeleno lahko tudi grobo sesekljamo ali pustimo nedotaknjeno.
Če juhi dodate sveže gobe, jih tudi narežite na velike kose. Posušene gobe je treba namočiti v vroči vodi 20-30 minut.
Vse pripravljene sestavine damo v ponev, dodamo sol, poper in lavrushko ter zalijemo z vodo. Popolnoma jih mora pokriti. Manj kot je vode, bolj koncentrirana bo juha.
Tekočino na srednjem ognju segrejemo do prvih mehurčkov. Nato zmanjšajte in kuhajte 1-2 uri.
Sestavine razporedimo z žlico ali pa jih položimo v cedilo, juho pa precedimo skozi cedilo. Zelenjava in zelišča niso več uporabni – juhi so že dali ves svoj okus in aromo.
Kako shraniti zelenjavno juho
Če je ne nameravate uporabiti takoj, ohlajeno juho prelijte v kozarec ali posodo s pokrovom in ohladite. Tam ga je treba hraniti največ 1 teden.
Juho lahko tudi zamrznemo v primerni posodi. V zamrzovalniku ga lahko hranite do 3 mesece.
Priporočena:
Kako narediti juho brez recepta
Kako kuhati juho? Zelo preprosto - niti ne potrebujete receptov! Ta članek je univerzalni vodnik, s katerim lahko pripravite na desetine različnih juh
Kako narediti popolno piščančjo juho in 4 juhe na njeni osnovi
Piščančja juha je zdrava stvar. Lahko ga jeste s krutoni in naredite osnovo za juho, omako ali prilogo. Glavna stvar je, da ga pravilno kuhamo
Kako narediti francosko čebulno juho
Čebulna juha je dišeča, hranljiva, nasitna jed, ki vas bo v slabem vremenu pogrela, streznila po nevihtnem večeru in vam dala moči za naslednji dan
Kako narediti grahovo juho: 5 zanimivih receptov
Te okusne in hranljive juhe vas bodo ogrele v vsakem vremenu. Grahu samo dodajte aromatične začimbe, dimljena rebra, slanino, mesne kroglice ali gobe
Kako kuhati mineštro iz tega, kar najdete doma
Minestrone je tradicionalna italijanska juha iz sezonske zelenjave. Zato bosta okus in videz odvisna od tega, kje in kdaj bo jed pripravljena. Obstajajo pa tudi skupne točke, zaradi katerih je ta juha tako dišeča in zadovoljiva. Life hecker je našel popoln recept za mineštro