7 razlogov za uživanje kurkume vsak dan

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Premaga depresijo in alergije.

V jugovzhodni Aziji se ta svetlo oranžna začimba še danes uporablja kot zdravilo. In na splošno je povsem razumno. Tukaj je nekaj znanstveno dokazanih primerov kurkume o koristih, ki jih lahko zagotovi kurkuma, če jo vsakodnevno dodajate svoji hrani (opozorilo za spojler: ne pozabite na črni poper!).

Zakaj je kurkuma dobra za vas

1. Zmanjšuje kronično vnetje

Kronično vnetje je ena najpomembnejših grozljivk sodobne medicine. To je ime za dolgotrajno, nenadzorovano, a od zunaj skoraj nevidno aktivnost imunskega sistema. Znanstveniki verjamejo, da je kronično vnetje tisto, ki pogosto sproži bolezni, kot so:

• bolezni srčno-žilnega sistema, vključno z aterosklerozo Vnetje pri aterosklerozi;
• presnovne motnje (metabolični sindrom) in debelost Vnetne povezave med debelostjo in presnovno boleznijo;
• različne vrste raka Vnetja in rak.

Kurkuma vsebuje številne aktivne kemikalije (kurkuminoide), med katerimi je najbolj znana kurkumin, močan antioksidant z močnimi protivnetnimi učinki. Na podlagi tega kurkuma nakazuje, da lahko redno uživanje kurkume zmanjša notranja kronična vnetja. To pomeni, da se zmanjša tveganje za življenjsko nevarne bolezni.

Kurkumin je tako močan, da je njegova učinkovitost primerljiva z nekaterimi protivnetnimi zdravili. Ampak brez stranskih učinkov.

Pomembna točka: kurkumin se slabo absorbira v krvni obtok. Če želite kar najbolje izkoristiti hrano z okusom kurkume, jo jejte s črnim poprom. Njegova glavna biološka komponenta - piperin Vpliv piperina na farmakokinetiko kurkumina pri živalih in pri ljudeh - izboljša biološko uporabnost kurkumina. Preprosto povedano, omogoča, da glavna sestavina začimbe ostane v telesu in deluje.

Kurkumin je tudi v maščobi topna snov, zato ga je treba začiniti z mastnimi živili, kot je bogat pilaf ali dušena svinjina.

2. Upočasni staranje in zmanjša tveganje za demenco

Oksidativni stres, torej presežek prostih radikalov v telesu, je dejavnik, ki pospešuje staranje. Poleg tega so prosti radikali, ki poškodujejo celice v vseh organih in tkivih, odgovorni za povečano tveganje za bolezni srca in ožilja, sive mrene, različne možganske disfunkcije in razvoj raka.

Kurkuma je polna antioksidantov. Antioksidativne in protivnetne lastnosti kurkumina – snovi, ki nevtralizirajo delovanje prostih radikalov.

Poleg tega kurkumin poveča tudi kurkumin inducira biosintezo glutationa in zavira aktivacijo NF-kappaB in sproščanje interlevkina-8 v alveolarnih epitelijskih celicah: mehanizem aktivnosti odstranjevanja prostih radikalov antioksidativno delovanje telesa. To pomeni, da naše telo uči, da se samostojno upre napadu prostih radikalov.

3. Bori se z depresijo

Dodatki kurkume ali kurkumina so nedvomno odlični antidepresivi.

Na primer, obstaja študija o učinkovitosti in varnosti kurkumina pri veliki depresivni motnji: randomizirano kontrolirano preskušanje, ki je zajelo 60 ljudi z depresijo. Prostovoljci so bili razdeljeni v tri skupine. Prvemu so predpisali znameniti antidepresiv. Drugi je dodatek, ki vsebuje 1 gram kurkumina. Tretji je tako antidepresiv kot kurkumin.

Šest tednov pozneje so zdravniki pregledali udeležence poskusa. Izkazalo se je, da se je stanje prostovoljcev iz prve in druge skupine v enaki meri izboljšalo – torej kurkumin ni bil nič manj učinkovit kot promovirano zdravilo. In najboljše rezultate je pokazala tretja skupina.

Znanstveniki domnevajo, da je antidepresivno delovanje kurkume povezano z njenimi učinki na možgane.

Možno je, da kurkumin stimulira antidepresivno aktivnost kurkumina: vpletenost serotoninskega in dopaminskega sistema v proizvodnjo hormonov dopamina in serotonina. Raziskave še potekajo, a obljuba kurkume kot antidepresiva je velika.

4. Izboljša stanje pri artritisu

Artritis je kronično vnetje sklepov. Zdravniki menijo, da je vzrok za to okvaro imunskega sistema: imunski sistem pomotoma napade lastne celice (predvsem so prizadeti sklepi rok, zapestja, kolena). Žal za artritis ni zdravila. Lahko le ublažite njene simptome. In v tem pogledu je kurkuma spet na vrhu.

Tako je v eni študiji A, randomizirani, pilotni študiji za oceno učinkovitosti in varnosti kurkumina pri bolnikih z aktivnim revmatoidnim artritisom, v kateri so sodelovali ljudje, ki trpijo za revmatoidnim artritisom, ugotovili, da pol grama kurkumina na dan lajša bolečine in zmanjšuje edem sklepov še učinkoviteje kot dobro znano protivnetno zdravilo.

To ni edini tovrstni podatek. V drugi študiji, registru ocenjevanja izdelkov Meriva®, kompleksa kurkumin-fosfatidilholin, za komplementarno zdravljenje osteoartritisa, so ljudje z artritisom prejeli le 200 mg kurkumina na dan in tudi ugotovili, da se njihovo stanje izboljšuje.

5. Varuje jetra pred poškodbami

Obstajajo dokazi iz knjige Kurkumin pri boleznih jeter: sistematični pregled celičnih mehanizmov oksidativnega stresa in klinična perspektiva, da redno uživanje kurkumina zmanjša tveganje in ustavi razvoj različnih bolezni jeter. To velja za brezalkoholno zamaščenost jeter (kurkuma upočasni tudi kopičenje maščobe v tem organu), fibrozo, cirozo.

Kurkumin zmanjšuje tudi poškodbe jeter pri drugih boleznih jeter, kot je kronični hepatitis.

6. Izboljša stanje sezonskih alergij

Jemanje kurkumina lahko ublaži simptome senenega nahoda: kihanje, srbenje, izcedek iz nosu, otekanje.

7. In morda izboljša zdravje na ducat drugih načinov

Ugledni medicinski vir WebMD navaja kurkumo vrsto bolezni in stanj, s katerimi se kurkuma verjetno lahko zoperstavi (tj. upočasni razvoj in/ali zmanjša simptome). To:

• Alzheimerjeva bolezen;
• astma;
• poslabšanje spomina, povezano s starostjo;
• beta talasemija - bolezen krvi, ena od prirojenih anemij;
• rak debelega črevesa in danke;
• Crohnova bolezen, vrsta vnetne črevesne bolezni
• sladkorna bolezen;
• razdražen želodec;
• blaga oblika gingivitisa - bolezni dlesni, v tem primeru se za izpiranje ust uporablja raztopina kurkume v vodi;
• resna okužba dlesni - parodontitis;
• bolečine v sklepih;
• lichen planus;
• predmenstrualni sindrom (PMS);
• rak na prostati;
• luskavica;
• sistemski eritematozni lupus;
• tuberkuloza;
• ulcerozni kolitis;
• vnetje očesa (uveitis);
• lišaj;
• driska;
• akne.

In to ni popoln seznam. Raziskave zdravilnih lastnosti kurkume še potekajo in mogoče je, da bo svetla začimba v prihodnosti zasedla eno ključnih mest pri zdravljenju številnih bolezni.

Kaj in komu lahko škoduje kurkuma

Kurkuma velja za praktično varno – vsaj, če jo uživamo ali nanašamo na kožo največ 12 mesecev (kar se bo zgodilo naslednje, le ni testirano) in v sprejemljivih odmerkih.

V večini študij, ki so dokazale koristi začimbe, so prostovoljci zaužili od 200 mg do 2 g kurkumina na dan – in to je le izboljšalo njihovo zdravje. Toda Svetovna zdravstvena organizacija, ki jo zastopajo njeni strokovnjaki iz Odbora za aditive za živila (JECFA), je kljub temu za znanstveno mnenje o ponovni oceni kurkumina (E 100) kot aditiva za živila določila dovoljeni dnevni odmerek: ne več kot 3 mg na vsak 1. kg telesne teže na dan …

To pomeni, da je za žensko, ki tehta 60 kg, dnevni odmerek kurkumina 180 mg, za moškega, ki tehta 80 kg, pa 240 mg.

Ob tem je vredno spomniti, da kurkumin v povprečju predstavlja le 3 % teže kurkume v prahu. To pomeni, da ista hipotetična ženska ne sme zaužiti več kot 5,5 g kurkume na dan, moški pa ne več kot 7,3 g.

Vendar pa zdravniki priporočajo, da ste pri pozavarovanju bolj previdni:

• noseča. S to začimbo lahko jeste jedi. Ne jemljite samo kurkume v medicinskih odmerkih – več kot 500 mg kurkumina na dan. To lahko izzove krčenje maternice.
• Ljudje s težavami z žolčnikom. Kurkuma lahko poslabša stanje, še posebej, če imate žolčne kamne ali zamašitve v žolčevodih.
• Tisti, ki se pripravljajo na operacije. Kurkumin zmanjšuje strjevanje krvi, zato obstaja tveganje za krvavitev.
• Bolezen zaradi sladkorne bolezni. V tem primeru lahko začimba po nepotrebnem zniža raven sladkorja v krvi.
• Tisti, ki načrtujejo nosečnost ali se zdravijo zaradi neplodnosti. Kurkuma nekoliko zniža raven testosterona in zmanjša aktivnost semenčic.
• S pomanjkanjem železa v telesu. Kurkumin lahko poslabša absorpcijo tega elementa v sledovih iz hrane. Najprej premagajte anemijo in šele nato nadaljujte s preučevanjem koristnih lastnosti svetlo oranžne začimbe.