11 razlogov za pitje kave vsak dan

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Nekdo misli, da je kava prava droga, drugi pa ne morejo živeti brez aromatične jutranje droge. Znanstveniki vseh držav se ne naveličajo dokazovanja niti uporabnosti priljubljene pijače niti njene škode. Pravi ljubitelji kave so do vseh teh podatkov globoko brezbrižni, kaj pa tisti, ki se na kavo začnejo navaditi, a se bojijo za svoje zdravje?

Seveda je za vse potrebno ukrep, a obstaja vsaj 11 razlogov, da si ne odrečete užitka ob pitju poživljajoče pijače.

Rusija ni uvrščena v vrh držav, ki najbolj "pijejo kavo", tu so vodilne skandinavske države (Finska, Danska, Norveška), sledijo pa Zahodna Evropa. Čaj, ki ga Rusi tako ljubijo, ni slabši od svojega položaja, vendar ga kava postopoma dohaja po priljubljenosti.

V zadnjih 10 letih je rast prodaje kave pri nas stabilna pri 6-8%.

Najbolj od vsega kavo obožujejo prebivalci Moskve in Sankt Peterburga, kjer zaužijejo približno ⅔ vse kave, popijene v Rusiji. Po drugih statističnih podatkih približno 62 % Rusov pije kavo vsaj dvakrat na dan, 47 % pisarniških delavcev pa pije kavo za normalno delo.

V teh številkah ni nič katastrofalnega in 11 razlogov za ljubezen do kave bo to dokazalo.

Kava je vir antioksidantov

Kava vsebuje 4-krat več antioksidantov kot zeleni čaj.

Poleg tega praženje kavnih zrn sploh ne zmanjša njihove količine, temveč jo poveča.

Antioksidanti odpravljajo škodo zaradi potujočih molekul- prosti radikali, ki uničujejo DNK in škodujejo telesnim celicam.

Prosti radikali povzročajo prezgodnje staranje, poškodbe možganov, imunski in živčni sistem ter druge zdravstvene težave, kava pa pomaga nevtralizirati potepuške molekule in se izogniti vsem tem težavam.

Vonj kave lajša stres

Raziskovalci na nacionalni univerzi v Seulu so preučevali možgane podgan po pomanjkanju spanja in ugotovili, da je vonj po kavi v njih povzročil pozitivne spremembe. Kava le razbremeni stres zaradi nezadostnega spanca, zato, če je to vaša težava, kupite vrečko zrn in jih po neprespani noči občasno povohajte.

Kava pomaga pri Parkinsonovi bolezni

Leta 2012 je Science Daily objavil podatke o koristih kave za ljudi s Parkinsonovo boleznijo. Ronald Postuma, MD in avtor študije, je poročal, da je pri ljudeh, ki uživajo kofein, manj verjetno, da bodo razvili to stanje. Poleg tega je njegova raziskava to pokazala ljudje, ki že imajo Parkinsonovo bolezen, lahko uporabljajo kofein za boljši nadzor svojih gibov.

Kava pomaga vašim jetrom, še posebej, če pijete

Leta 2006 je bila objavljena študija, v kateri je sodelovalo 125.000 ljudi, starejših od 22 let. Rezultati so to pokazali ljudje, ki spijejo vsaj eno skodelico kave na dan, imajo 20 % manjše tveganje za cirozo.

Arthur Klatsky, glavni avtor študije, je pojasnil, da uživanje kave povzroča zaščitne lastnosti proti cirozi jeter, ki jo povzroča alkohol.

Več kave kot oseba zaužije, manjše je tveganje za hitro cirozo, hospitalizacijo in smrt.

Poleg tega je študija NUS Graduate School of Medicine pokazala, da kava pomaga preprečevati razvoj zamaščenih jeter. S tem, ko popijete več kot štiri skodelice čaja ali kave na dan, se torej zavarujete pred boleznijo maščobnih jeter.

Kava za srečo

To je ugotovila raziskava Nacionalnega inštituta za zdravje tisti, ki spijejo štiri ali več skodelic kave na dan, so 10 % manj depresivni kot tisti, ki ne marajo aromatične pijače.

In visoka raven kofeina nima nič opraviti s tem. Coca-Cola vsebuje tudi veliko kofeina, vendar njena uporaba ne vpliva na depresijo. Avtor študije Honglei Chen trdi, da nam kava z antioksidanti zagotavlja velike koristi za zdravje.

Kava proti samomoru

Raziskava Harvardske šole za javno zdravje je pokazala, da dve skodelici kave na dan zmanjšata tveganje za samomor pri ženskah in moških za 50 %. Domnevni razlog za to lastnost kave so njene antidepresivne lastnosti, ki pomaga pri proizvodnji nevrotransmiterjev, kot so serotonin, dopamin in norepinefrin.

Kava ščiti ženske pred kožnim rakom

Harvard Medical School je skupaj z Brighamom in bolnišnico za ženske (BWH) Medical Center v Bostonu izvedla študijo, ki je vključevala 112.897 žensk in moških, starejših od 20 let. Rezultati so to pokazali ženske, ki pijejo tri ali več skodelic kave na dan, imajo manj možnosti za razvoj kožnega rakakot tisti, ki imajo raje druge pijače.

Kava pomaga pri športu

New York Times poroča, da mnogi športniki pred treningom popijejo skodelico kave, da izboljšajo svojo uspešnost. To je še posebej koristno pri športih, kjer je pomembna vzdržljivost, kot je kolesarjenje. Znanstveniki to razlagajo kofein poveča količino maščobnih kislin v krviin. Te snovi mišice uporabljajo kot gorivo, kar ohranja zaloge ogljikovih hidratov v telesu in pomaga pri daljšem delovanju.

Kava zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2

Glede na študijo American Chemical Society, ljudje, ki pijejo štiri ali več skodelic kave na dan zmanjšajo tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 za 50 % … Nadalje se z vsako dodatno skodelico tveganje zmanjša še za 7%.

Kava poskrbi, da možgani delajo dlje

Raziskave Univerze v Južni Floridi in Univerze v Miamiju so pokazale, da so ljudje, starejši od 65 let, ki so uživali več kofeina, začeli razvijati Alzheimerjevo bolezen pozneje kot tisti z manj kofeina.

Dr. Haunhai Cao, nevroznanstvenik z Univerze Južne Floride, pravi: »Ne trdimo, da bo zmerno uživanje kave ljudi popolnoma zaščitilo pred Alzheimerjevo boleznijo. Prepričani pa smo, da kava znatno zmanjša tveganje za to bolezen ali vsaj odloži njen pojav.«

Kava te naredi pametnejšega

Kavo običajno pijete takrat, ko se morate razveseliti, na primer pozno zvečer, ko je treba narediti veliko. Izkazalo se je, da kava ne samo da poživi, ampak tudi naredi možgane bolj produktivne.

Michael Lemonik, novinar TIME trdi, da je med prisilnim odvzemom kofein izboljša delovanje možganov: skrajša reakcijski čas, poveča pozornost, logično razmišljanje in budnost.

P. S. In kava je tudi odličen izgovor, da se razvajate z okusnimi sladicami.

Torta s čokoladnim pudingom

Ta puding torta se kar pokapa s čokolado. Kakav v prahu in čokoladni koščki, ki sestavljajo sladico, se odlično podajo k bogatemu okusu kuhane kave.

Čokoladni kruh

Če vam ostane suh kruh, lahko naredite lahko čokoladno sladico. Kruh narežemo na kocke, namočimo v stopljeno čokolado in položimo v kozarec s stepeno smetano in popečenimi mandljevimi lističi.

Gurmanska torta

Ta elegantna sladica je sestavljena iz zamrznjene stepene smetane s čokoladnimi koščki, stisnjenih med dvema diskoma meringue. Zadnji dotik je pokapljanje s stopljeno čokolado, ki je v nasprotju z zamrznjeno torto.

Čokoladni espresso piškoti s kakavom in stepeno smetano

V tem receptu je dodana kava, ki doda čokoladni okus. Torta vsebuje kislo smetano, ki ji daje dodatno nežnost, stepena smetana in kakavova zrna pa ustvarijo spektakularen videz.

Čokoladni čili mousse

Kombinacija čokolade in čilija še zdaleč ni nova, a še vedno navdušuje in navdušuje. Čokoladni mousse lahko pripravite iz rdečega čilija v prahu in instant espressa. V mousse dodamo želatino, da se med ohlajanjem strdi.

Sicilijanska sladica granita

Italijanska granita je narejena iz zamrznjenih ostankov kave in žlice sladkane stepene smetane. Rezultat je osvežilna in poživljajoča sladica.

Kavna torta

V tej torti gre kava skozi vse sestavine - testo, nadev in celo sladko glazuro. Vrh torte okrasimo s sesekljanimi oreščki, samo sladico pa postrežemo s skodelico kave.

Kavna panna cotta

To elegantno italijansko sladico postrežejo na večerjah. Posneto mleko, vanilijev jogurt in nekaj smetane. Prelijte s čokoladno in karamelno omako.

Soufflé "Fallen Mocha"

Le pet sestavin in preprosta sladica je pripravljena. Stepeni proteini za sufle, instant espresso za čokoladni okus, sladkor in pridih sladoleda kot piko na i.

Vietnamska sladoledna kava z zdrobljenimi kozinaki

Vietnamska kava je kombinacija močne kave in kondenziranega mleka. Zamrznjena snov z dodatkom sladoleda, pomešanega z zdrobljenim kozinakom v zgornjem delu.

Navadni čokoladni piškotek

Za pripravo teh piškotov vam jih ni treba peči, dovolj je že preprost pekač za vaflje. Testo je narejeno iz instant espressa in kakava v prahu, po vrhu posuto s sladkorjem v prahu in prelito s čokolado.