5 načinov, kako pretentati svoje možgane in narediti hrano okusnejšo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Tudi če ne znate kuhati okusno, imate še vedno priložnost razveseliti svoje ljubljene.

Pred dvema tednoma sem skupaj s trenerko začela voditi dnevnik svojih telesnih sprememb. Ne morem reči, da je držanje urnika težko, a če bi me prosili, da izberem najtežji del, bi izbral hrano. Je monotono, a kar je najpomembneje, veliko ga je. Zato sem se po tem, ko sem videl trenutni članek naših kolegov o tem, kako narediti hrano okusnejšo, odločil, da ga preberem in izkazalo se je, da vsebuje res koristne nasvete. Tukaj so.

Hrana mora izgledati dobro

Če ste gledali kuharsko oddajo, veste, koliko pozornosti kuharji namenjajo videzu hrane. In raziskave Charlesa Michela so pokazale, da videz hrane vpliva na njen okus. Tukaj je nekaj nasvetov:

1. Plošča naj bo prijetne barve. Bela je najboljša možnost.
2. Hrane ne nabirajte preveč.
3. Uporabite kontrastne barve, velikosti in oblike.
4. Uporabite okraske: zelenjavo, zelišča, omako.

Pomembna je tudi nastavitev

Oblikovalci posvečajo posebno pozornost temu, kako bo restavracija izgledala. To neposredno vpliva na željo obiskovalcev po naročilu in uživanju hrane. Podzavestno si želite svojo kuhinjo, sobo ali sobo predstavljati kot majhno restavracijo, in če vam to uspe, bo hrana bolj prijetna.

Vredno je začeti z glasbo. Znanstveniki so dokazali, da zmerna glasnost pozitivno vpliva na naš način prehranjevanja. Christopher C. Novak - avtor druge študije - je bil natančnejši in ugotovil, da glasba, katere glasnost se giblje od 62 do 67 decibelov (glasnost običajnega pogovora), naredi človeka bolj zadovoljnega s hrano. Hkrati pa preglasna glasba vpliva ravno nasprotno.

Tukaj je še nekaj nasvetov:

1. Zmanjšajte temperaturo. Telo bo mislilo, da potrebuje več energije, da ostane toplo.
2. Ugasnite luči ali uporabite sveče.
3. Uporabite družbene motnje, kot sta televizija ali klepet.

Uporabljajte težko posodo

Drugo delo Charlesa Michela je pokazalo, da bolj uživamo v hrani, ko jo uživamo s težkim jedilnim priborom.

Poleg tega je srebrnina anketirancem omogočila, da so še bolj uživali v hrani. Ljudje so bili za to celo pripravljeni plačati več denarja. Težka srebrnina je ključ do uspeha.

Hrana je lepša, če vzbudi nostalgijo

bom razložil. Rezultat študije znanstvenikov z Univerze v Illinoisu je pokazal, da je človek veliko bolj prijeten jesti hrano, če obuja spomine. Na primer, babičin čokoladni piškotek bo boljši od običajnih piškotov, kupljenih v trgovini. Tudi če se ne razlikujejo.

Enako velja za kmetijsko hrano. Človek si misli: "Ta piščanec je bil vzgojen v normalnih pogojih," in dobi več užitka pri prehranjevanju, saj ve, da ga vest ne bo motila.

In končno, če na primer rečete, da so testenine narejene »po starem družinskem receptu«, bodo tudi nekoliko boljšega okusa, saj je zdaj njihov okus povezan z zgodovino.

Prilagodite se psihologiji jedca

Na univerzi Cornell je bila narejena zelo radovedna študija. Za večerjo so anketirancem postregli z dvema steklenicama vina. Ena iz Kalifornije (znana po svojih vinogradih), druga iz Severne Dakote (sploh ni povezana z vinom). Anketiranci so bili nad prvimi veliko bolj navdušeni, predvsem pa so v povprečju pojedli več hrane kot tisti, ki so pili vino iz Severne Dakote.

Značilno je, da sta bili obe steklenici kupljeni v običajni trgovini za tri dolarje za kos. Če želite navdušiti s jedjo, igrajte na visoke stroške ali elitnost. Navsezadnje, če sem iskren, smo vsi pripeljani k temu.