10 zanimivih solat iz svežega zelja

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Svojemu zelju dodajte meso, oreščke, sir, sadje in modne prelive.

1. Solata z zeljem, korenčkom in jogurt-medenim prelivom

Sestavine

• ¼ srednje glave zelja;
• 1 velik korenček;
• ½ šopka zelene čebule;
• 150 g grškega jogurta
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 2 žlici tekočega medu;
• 1 čajna žlička gorčice
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Sesekljajte zelje. Korenje naribajte s korejskim strgalnikom, čebulo pa drobno sesekljajte. Vse sestavine damo v solatno skledo.

Jogurt, limonin sok, kis, med, gorčico, sol in poper zmešajte do gladkega. S tem prelivom prelijemo solato in dobro premešamo.

10 jedi iz zelja, ki jih je vsekakor vredno poskusiti →

2. Solata s svežim zeljem, klobaso in zelenim grahom

Sestavine

• ¼ srednje glave zelja;
• 200 g klobase ali šunke;
• 200 g zelenega graha v pločevinkah;
• 2 žlici majoneze;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Zelje in klobaso narežemo na tanke trakove. Dodajte jim grah, majonezo, sol in poper ter dobro premešajte.

Kako narediti domačo klobaso: 5 odličnih receptov →

3. Solata z zeljem, piščancem, avokadom, mangom in papriko

Sestavine

• ¼ srednje vilice za belo zelje;
• ⅛ srednje glave rdečega zelja;
• 350-400 g kuhanega piščanca;
• 1 avokado
• 1 mango;
• 1 rdeča paprika;
• 1 velik korenček;
• 1 šopek peteršilja;
• ½ šopka zelene čebule;
• pest indijskih oreščkov ali arašidov;
• 120 g arašidovega masla;
• 2-3 žlice vroče vode;
• 2 žlici riževega kisa
• 2 žlici sojinega kisa
• 2 žlici tekočega medu;
• ¼ čajne žličke sezamovega olja - neobvezno;
• sok 1 limete;
• ščepec mlete rdeče paprike.

Priprava

Zelje sesekljajte, piščanca narežite na koščke, olupljen avokado, mango in papriko pa na majhne trakove ali kocke. Korenje naribajte s korejskim strgalnikom za korenje. Sesekljajte zelišča in oreščke. Združite te sestavine.

Zmešajte arašidovo maslo, vodo, kis, med, maslo, limetin sok in poper do gladkega in prelijte s solatnim prelivom.

Kako kuhati polnjene paprike po klasičnem receptu →

4. Solata z zeljem, jabolki in majoneznim prelivom

Sestavine

• 2-3 velika zelena jabolka;
• 240 ml vode;
• 6 žlic limoninega soka
• ½ srednje glave zelja;
• 1 žlica gorčice
• 2 žlici sladkorja;
• nekaj vejic timijana;
• 1 čajna žlička kuminih semen
• sol po okusu;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 120 g majoneze;
• 1/2 šopka peteršilja.

Priprava

Jabolka olupimo, odstranimo jedro in sadje prerežemo na pol. Vsako polovico narežite na tanke polkrožne rezine. Jabolka prenesite v plastično ali stekleno posodo. Dodajte jim vodo in 4 žlice limoninega soka ter pustite stati 15 minut.

Zelje na drobno sesekljamo. Zmešajte gorčico, sladkor, sesekljan timijan, kumino, sol, preostanek limoninega soka, maslo in majonezo.

V solatno skledo damo zelje, jabolka in sesekljan peteršilj. Dodajte majonezni preliv in dobro premešajte.

15 receptov z jabolki, ki vam bodo zagotovo prišli prav →

5. Solata s svežim zeljem, paradižnikom in praženimi arašidi

Sestavine

• 150-200 g surovih arašidov;
• ¼ srednje vilice za belo zelje;
• ¼ srednje glave rdečega zelja;
• 300 g češnjevih paradižnikov;
• 1 šopek peteršilja;
• 4 žlice limetinega soka
• 2 žlici olivnega olja
• sol po okusu;
• 1-2 žlički medu.

Priprava

Arašide damo v segreto ponev in pražimo, občasno obračajmo, 5-10 minut do zlato rjave barve. Zelje sesekljamo, češnjo prepolovimo in peteršilj sesekljamo.

Združite sok limete, maslo, sol in med. V solatno skledo damo zelenjavo in zelišča, prelijemo s prelivom in premešamo. Pred serviranjem solato potresemo z oreščki.

6. Solata iz svežega zelja in dimljenega sira

Sestavine

• ¼ srednje glave zelja;
• 2-3 stroki česna;
• 150 g dimljenega sira;
• 150 g majoneze.

Priprava

Sesekljajte zelje in sesekljajte česen. Sir narežite na tanke trakove ali naribajte na grobo strmo. Vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo.

Pripravljeno solato damo za nekaj ur v hladilnik. In bolje - ponoči.

9 receptov za preproste in krepke jedi iz toplega sira →

7. Solata s svežim zeljem, brokolijem, kumarami in grozdjem

Sestavine

• 1 avokado
• 1 velika kumara;
• ¼ srednje glave zelja;
• ¼ srednje glave brokolija;
• 150 g grozdja;
• sok 1 limone;
• 1-2 žlici olivnega olja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Avokado olupimo in ga po dolžini prepolovimo. Polovico in olupljeno kumaro narežite na tanke rezine. Zelje sesekljajte, brokoli pa razvrstite na cvetke. Sestavine damo v skledo in dodamo celo grozdje.

Drugo polovico avokada pretlačite z vilicami in zmešajte z limoninim sokom, oljem, soljo in poprom. Solato prelijemo s prelivom in premešamo.

8. Solata iz zelja, korenja in ananasa

Sestavine

• ¼ srednje glave zelja;
• 1 srednji korenček;
• 250-300 g konzerviranega ananasa;
• 3-4 žlice majoneze;
• 2 čajni žlički sladkorja;
• 4 čajne žličke belega vinskega kisa

Priprava

Zelje sesekljamo, korenje pa naribamo na grobo strmo. Zelenjavi dodajte kocke ananasa. Zmešajte majonezo, sladkor in kis ter s to mešanico začinite solato.

Kako gojiti ananas doma: navodila po korakih →

9. Solata z zeljem, rakovimi palčkami in koruzo

Sestavine

• ½ srednje glave zelja;
• 2-3 srednje kumare;
• 1 čebula;
• ½ šopka kopra;
• 250 g koruze v pločevinkah;
• 200 g rakovih palčk;
• 2-3 žlice majoneze;
• sol po okusu.

Priprava

Zelje narežite na majhne tanke trakove, kumare na polkroge in čebulo na majhne kocke. Zelenjavi dodajte sesekljano zelenjavo, koruzo in na kocke narezane rakove palčke. Dodamo majonezo in sol ter premešamo.

Kako kuhati koruzo →

10. Solata s svežim zeljem, zeleno in modrim sirom

Sestavine

• 6 stebel zelene;
• 2 srednji rdeči čebuli;
• 2 velika korenja;
• ½ srednje glave zelja;
• 60 ml rdečega vinskega kisa;
• 170 g majoneze;
• 150 g modrega sira;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Zeleno narežemo na majhne kolobarje, čebulo pa na tanke pol obroče. Korenje naribajte na grobo strmo. Sesekljajte zelje.

Zmešajte kis, majonezo, zdrobljen sir, sol in poper. Zelenjavo začinimo s sirno mešanico in za eno uro ohladimo.