10 receptov za pusto narezke, ki bi jih morali poskusiti vsi

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ta jed je lahko okusna, dišeča, zadovoljiva in okusna tudi brez mesa, rib in jajc.

Mleto meso lahko poskusite in po potrebi začinite po želji.

1. Pusti kotleti iz čičerike

Sestavine

• 200 g čičerike;
• 1 korenček;
• 1 strok česna;
• sol po okusu;
• curry - po okusu;
• 2-3 žlice vode;
• 2-3 žlice moke;
• nekaj žlic rastlinskega olja.

Priprava

Čičeriko čez noč namočimo v hladni vodi. Voda naj bo nekaj centimetrov višja od čičerike, saj se bo povečala. Nato tekočino odcedimo in čičeriko temeljito speremo pod tekočo vodo.

Zmeljemo ga v mešalniku. Bolj priročno je to narediti v porcijah. Dodamo drobno naribano korenje, sesekljan česen, sol, curry, vodo, moko, ½ žlice olja in dobro premešamo.

Mleto meso oblikujemo v polpete. Dobro jih stisnite, da se ne razpadejo. Pražite na vročem olju na zmernem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

2. Pusti kotleti iz leče in zelenjave

Sestavine

• 200 g rdeče leče;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1-2 krompirja;
• 100 g zelja;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• 1 majhen kos ingverja;
• 4 stroki česna;
• 1 šopek peteršilja ali cilantra
• 50 g mandljeve moke ali krušnih drobtin;
• 1 čajna žlička garam masale - neobvezno;
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 čajna žlička mlete kumine;
• 1 čajna žlička mletega črnega popra;
• 1 limona ali limeta;
• ¼ čajne žličke sode bikarbone.

Priprava

Lečo temeljito sperite in namočite 20-25 minut. Ni vam treba kuhati. Nato zavržemo v cedilo, da odteče vsa odvečna tekočina.

Čebulo sesekljamo, korenje in krompir drobno naribamo, zelje drobno sesekljamo. Položimo jih v predhodno segreto ponev z malo olja. Začinimo s soljo in med občasnim mešanjem pražimo, dokler tekočina ne izpari.

Z mešalnikom zmeljemo lečo, olupljen ingver, česen, peteršilj ali koriander, mandljevo moko ali krekerje, sol, garam masalo, čili, kumino, črni poper in limonin ali limetin sok. Morali bi imeti skoraj enotno pasto.

Združite lečo in dušeno zelenjavo. Dodamo sodo bikarbono in ponovno dobro premešamo. Roke rahlo naoljite in oblikujte polpete. V segreto ponev vlijemo nekaj žlic olja in položimo polpete. Pražite jih na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na vsaki strani.

3. Pusti kotleti iz ovsenih kosmičev

Sestavine

• 200 g ovsene kaše;
• 200 ml vode;
• 2 čebuli;
• 2-3 stroki česna;
• 2 krompirja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj žlic rastlinskega olja.

Priprava

Kosmiče prelijemo z vrelo vodo, premešamo in pustimo 20 minut. Z mešalnikom zmeljemo čebulo in česen v kašo. Krompir naribajte s finim strgalnikom.

Združite ovsene kosmiče, zelenjavo, sol, poper in dobro premešajte. Roke navlažite z vodo in iz mase oblikujte kotlete. Damo v ponev s segretim oljem in na srednjem ognju pokrito dušimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

4. Polpete iz pustega zelja

Sestavine

• 1 kg zelja;
• sol po okusu;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• ½ šopka kopra;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• katera koli najljubša začimba po okusu;
• 80 g moke;
• 100 g zdroba;
• nekaj žlic krušnih drobtin.

Priprava

Zelje narežite na več velikih kosov. Kuhamo ga v slani vodi 8-10 minut. Zelje pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo v mešalniku in iztisnemo odvečno tekočino.

Čebulo drobno sesekljamo, česen in koper. Na vročem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve. Združite zelje, čebulo, česen, koper, sol, začimbe, moko, zdrob in dobro premešajte.

Iz zeljne mase oblikujemo kotlete in jih z vseh strani povaljamo v drobtinah. Segrejte olje in na srednjem ognju prepražite polpete do zlato rjave barve.

5. Pusti kotleti iz ajde in gob

Sestavine

• 100 g ajde;
• 200 g šampinjonov;
• 1½ čebule;
• 1 korenček;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička škroba;
• 1 čajna žlička zdroba
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj žlic krušnih drobtin.

Priprava

Ajdo operemo, zavremo do mehkega, rahlo ohladimo in zmeljemo v mešalniku. Gobe in čebulo naključno sesekljajte, korenje naribajte na grobo strmo. Na vročem olju malo prepražimo zelenjavo, dodamo gobe in kuhamo še nekaj minut.

Pečenko zmeljemo v blenderju in zmešamo z ajdo. Dodamo škrob, zdrob, sol, poper in dobro premešamo. Po želji lahko dodate druge začimbe.

Roke zmočimo z vodo, oblikujemo polpete in povaljamo v drobtinah. V ponvi segrejemo olje. Polpete na srednjem ognju prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

6. Pusti korenčkovi kotleti

Sestavine

• 1 kg korenja;
• pest orehov;
• pest sončničnih semen;
• 1 šopek zelene čebule;
• 2 stroka česna;
• 50 g zdroba;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• curry - po okusu;
• ½ – 1 čajna žlička mlete paprike;
• nekaj žlic krušnih drobtin;
• nekaj žlic rastlinskega olja.

Priprava

Korenje skuhamo do mehkega. Nato ga naribajte na drobno strgano ali sesekljajte v mešalniku. Zdrobite oreščke in semena. Čebulo in česen drobno sesekljamo.

Združite korenje, oreščke, semena, čebulo, česen, zdrob, sol, poper, curry in papriko. Maso pustimo 40 minut pri sobni temperaturi.

Iz zmesi oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah. Pražite na vročem olju na zmernem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.

eksperimentirati?

15 zanimivih korenčkovih solat

7. Pusti fižolov in gobovi kotleti

Sestavine

• 150 g belega fižola;
• 150 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• sol po okusu;
• 2 stroka česna;
• 2 žlici zdroba;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj žlic moke.

Priprava

Fižol namočite čez noč in ga nato kuhajte do mehkega. Fižol odcedimo in rahlo ohladimo.

Gobe in čebulo narežemo na poljubne kose. Na vročem olju prepražimo čebulo do zlato rjave barve, dodamo gobe in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi. Pečenko solimo.

Fižolu dodamo cvrtje in česen ter sesekljamo z mešalnikom do gladkega. Dodamo zdrob, premešamo in pustimo 15 minut. Mešanico začinite s soljo in poprom.

Iz nastalega mletega mesa oblikujemo kotlete, povaljamo v moki in damo v ponev s segretim oljem. Pokrite jih na srednjem ognju prepražimo do zlato rjave barve z vseh strani.

Pripravite aromatizirane omake?

5 okusnih receptov za pusto majonezo

8. Pusti ječmenovi kotleti

Sestavine

• 180 g bisernega ječmena;
• sol po okusu;
• 4 krompirja;
• 1 čebula;
• 2-3 stroki česna;
• mleti črni poper - po okusu;
• ščepec mletega koriandra;
• nekaj žlic krušnih drobtin;
• nekaj žlic rastlinskega olja.

Priprava

Ješprenj operemo in kuhamo v slani vodi 1–1,5 ure. Olupljen krompir naribamo na drobno strgano in rahlo ožamemo.

Zmešajte ječmen, krompir, sesekljano čebulo in česen, sol, poper in koriander. Po želji lahko dodate druge začimbe. Maso z mešalnikom zmeljemo do gladkega.

Iz njega oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah. V ponvi segrejemo olje, položimo kotlete in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Razvajajte se?

10 receptov za pusto hitro hrano, ki jih lahko pripravite doma

9. Pusti krompirjevi kotleti z gobovim nadevom

Sestavine

• 1 kg krompirja;
• 2 korenja;
• sol po okusu;
• 500 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• mleti črni poper - po okusu;
• 6-7 žlic moke + za posip.

Priprava

Krompir in korenje narežemo na rezine in jih skuhamo v osoljeni vodi do mehkega. Odcedite tekočino, da se polpetke med cvrtjem ne razpadejo, in zelenjavo pretlačite v pire.

Gobe in čebulo narežemo na majhne kocke. Na vročem olju prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol in poper. Če je v ponvi tekočina, jo odcedite.

Ohladimo nadev in pire. Po potrebi jih solimo. V pire dodamo moko in dobro premešamo. Roke potresemo z moko in iz krompirjeve mase oblikujemo pogače, položimo gobji nadev in pritrdimo robove. Kotlete potopite v moko.

V ponvi segrejemo olje in dodamo kotlete. Pražite na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Upoštevati?

7 načinov kuhanja krompirja z gobami v ponvi in v pečici

10. Pusti bučni kotleti

Sestavine

• 2 korenja;
• 400 g olupljene buče;
• 2 čebuli;
• 3 stroki česna;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• 1 posušen lovorjev list
• 1 čajna žlička posušenega origana
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj vejic kopra;
• nekaj vejic peteršilja;
• nekaj vejic bazilike;
• 1 žlica paradižnikove paste
• 100 g ovsenih kosmičev.

Priprava

Korenje in bučo naribamo na grobo strmo. Čebulo in česen drobno sesekljamo. Na segretem olju prepražimo korenje, čebulo in česen do zlato rjave barve, dodamo lavrushko.

Zmešajte bučo, origano, sol, poper, sesekljana zelišča in pražite tako, da odstranite lovorjev list. Masi dodajte paradižnikovo pasto in ovsene kosmiče, sesekljane v mešalniku, vse dobro premešajte.

Iz mešanice oblikujemo kotlete in jih damo v ponev s segretim oljem. Pražite na zmernem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Preberite tudi ???? ???? ?

• Osebne izkušnje: kako lahko post vpliva na vaše zdravje
• Kako kuhati zelenjavno enolončnico: 5 skrivnosti in 5 nenavadnih receptov
• 15 nenavadnih zelenjavnih solat
• 10 preprostih zelenjavnih juh, ki se lahko kosajo z mesnimi juhami