Kako shraniti vino, da se ne pokvari, ampak postane okusnejše

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Pravilna temperatura in pravilen položaj steklenice bosta dolgo časa ohranila okus pijače.

Steklenice hranite na hladnem

Idealna temperatura skladiščenja je v območju 7-18 ° C, v skrajnih primerih ne višja od 21 ° C. Preveč topel zrak negativno vpliva na vino: aroma je izčrpana, okusi pa omamljeni.

Steklenico, ki jo nameravate odpreti za večerjo, lahko hranite v hladilniku. Ni pa primeren za dolgotrajno shranjevanje. Vino v njej je prehlajeno, zamašek pa se lahko posuši.

Najbolje je, da steklenice postavite v klet ali omaro v hladnem prostoru. Če imate veliko zbirko, razmislite o nakupu namenskega hladilnika za vino.

Alkohola ne izpostavljajte svetlobi

Svetloba bo pokvarila okus vina, škodila pa bo tudi pivu. Zato hranite steklenice alkohola v temi, stran od neposredne sončne svetlobe.

Če želite biti varni, uporabite žarnice z žarilno nitko namesto fluorescenčnih v prostoru, kjer shranjujete svoje vino.

Steklenice shranite ob strani

Verjetno ste opazili, da so steklenice shranjene na straneh na vinskih policah. Za to obstaja razlog: vino se dotika zamaška, da se ne izsuši.

Plastenk z navojnim pokrovčkom ali plastičnim zamaškom na strani ni treba shranjevati. Toda za steklenice z lesenim zamaškom je to nujno.

Ne premikajte jih preveč

Ne premikajte ali stresajte steklenic, razen če je nujno potrebno. Menijo, da vibracijska gibanja vplivajo na kakovost vina. Nič hudega se ne bo zgodilo, če jih boste včasih premaknili, vendar poskušajte čim bolj zmanjšati tresenje.

Ne pozabite na rok uporabnosti

Pri nakupu vina se pozanimajte, koliko časa ga lahko shranite. Nekatera vina lahko zorijo 20 let ali več, njihova kakovost pa se bo le še izboljšala. Druge je treba piti v nekaj letih po proizvodnji, dokler se okus ne poslabša. Bodite pozorni na to.