10 okusnih jedi iz zelenega fižola

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Skuhajte mornarski fižol, okusne testenine, okusne enolončnice, različne solate in aromatične phali.

Fižol se lahko uporablja tako zamrznjen kot svež.

1. Testenine z zelenim fižolom in paradižnikom

Sestavine

• 250 g penne;
• sol po okusu;
• 3 žlice olivnega olja
• 2 stroka česna;
• 200 g zelenega fižola;
• mleti črni poper - po okusu;
• 150 g češnjevih paradižnikov;
• 1 limona;
• nekaj vejic bazilike.

Priprava

Penne skuhajte v slani vodi po navodilih na embalaži. Odvržemo cedilo, pri čemer zadržimo vodo, v kateri so se kuhale testenine.

V ponvi segrejte 2 žlici olja. Damo drobno sesekljan česen, pražimo 30 sekund in dodamo fižol. Začinite s poprom in soljo ter kuhajte na majhnem ognju 5-7 minut, občasno premešajte.

Penne položite v ponev in premešajte. Dodamo na pol prerezane paradižnike, malo vode za testenine, 1 žlico olja, drobno naribano limonino lupinico in sok polovice limone.

Sestavine premešamo in kuhamo še 2-3 minute. Testenine pred serviranjem potresemo s sesekljano baziliko.

2. Mornarski fižol

Sestavine

• 2 čebuli;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• 300 g mletega mesa;
• 2 žlici sojine omake
• začimba za meso ali druga najljubša začimba - po okusu;
• več vej katerega koli zelenja - neobvezno;
• 400 g zelenega fižola;
• sol po okusu.

Priprava

Čebulo narežemo na majhne kocke. V ponvi s segretim oljem jo prepražimo do zlato rjave barve. Dodamo mleto meso in med občasnim mešanjem kuhamo na močnem ognju približno 5 minut.

Mesu primešamo sojino omako, začimbe in po želji sesekljano zelenjavo. Nato dodamo stročji fižol, premešamo in pokrijemo.

Zmanjšajte ogenj in pražite, občasno mešajte, dokler se fižol ne zmehča. Posodo po potrebi posolimo.

3. Solata z zelenim fižolom in orehi

Sestavine

• 300 g zelenega fižola;
• sol po okusu;
• 50-80 g orehov;
• 3 žlice olivnega olja
• 1 čajna žlička balzamičnega kisa
• nekaj vejic kopra ali peteršilja.

Priprava

Fižol potopite v vrelo slano vodo za 5-7 minut. Vrzite v cedilo in sperite s hladno vodo ali prenesite v ledeno hladno vodo.

Oreščke posušite v suhi ponvi in jih sesekljajte z nožem ali mešalnikom. Združite olje, kis in sol. Zmešajte fižol, oreščke, sesekljana zelišča in pripravljen preliv.

4. Pkhali iz zelenega fižola

Sestavine

• 500 g zelenega fižola;
• 1 čajna žlička hmelj-suneli;
• ½ čajne žličke mletega koriandra;
• sol po okusu;
• 2-3 stroki česna;
• 70-100 g orehov;
• ¼ – ½ pekoče paprike;
• 1 šopek koriandra;
• 1 čebula;
• 3-4 žlice vinskega kisa;
• semena granatnega jabolka - neobvezno, za dekoracijo.

Priprava

Fižol damo v vrelo vodo in kuhamo 10 minut, fižol ohladimo v ledeni vodi. V možnarju zmešajte suneli hmelj, koriander in sol. Dodamo česen in dobro podrgnimo.

Oreščke in fižol zmeljemo ali zmeljemo z mešalnikom. Pekoče paprike, koriander in čebulo drobno sesekljamo. Čebulo prelijemo z vrelo vodo. Vse pripravljene sestavine zmešamo s kisom.

Maso damo za pol ure v hladilnik, nato pa iz nje oblikujemo kroglice. Po želji lahko pkhali okrasimo s semeni granatnega jabolka.

5. Topla solata z zelenim fižolom, piščancem in papriko

Sestavine

• 2 piščančja fileta;
• 2 papriki;
• 1 čebula;
• 400 g zelenega fižola;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 strok česna;
• 1-2 žlici sojine omake.

Priprava

Filete narežite na majhne koščke, papriko na trakove, čebulo pa na četrtine kolobarjev. Fižol za 5 minut potopite v vrelo slano vodo.

V ponvi segrejte olje, dodajte piščanca in pražite, občasno mešajte, dokler se ne zmehča 10-15 minut. Začinite s soljo in poprom. Posebej shranimo čebulo, nato dodamo papriko in kuhamo še 10 minut.

Piščancu dodamo fižol in dušeno zelenjavo, sesekljan česen in sojino omako. Premešamo in kuhamo nekaj minut.

6. Zeleni fižol v paradižnikovi omaki s feto

Sestavine

• 1 čebula;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 2-3 stroki česna;
• sol po okusu;
• 2 ščepca sladkorja;
• 400 g zelenega fižola;
• 2 žlici paradižnikove paste
• 400 g sesekljanih paradižnikov v lastnem soku;
• 2 čajni žlički začimb italijanskih zelišč;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj vejic peteršilja;
• 150-200 g fete.

Priprava

Čebulo narežemo na majhne kocke in damo v ponev s segretim oljem. Premešamo in na srednjem ognju pražimo do zlato rjave barve. Dodamo drobno sesekljan česen, sol in 1 ščepec sladkorja ter kuhamo še nekaj minut.

Fižol damo v ponev, premešamo in pražimo 2-3 minute. Združite s paradižnikovo pasto in pustite še 2 minuti. Nato dodamo paradižnik in posodo zavremo.

Začinite z italijanskimi zelišči, soljo, poprom in 1 ščepcem sladkorja. Zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 10-15 minut, dokler se fižol ne zmehča.

Pred serviranjem potresemo s sesekljanim peteršiljem in okrasimo z majhnimi feta kockami.

Presenetite svoje najdražje?

12 preprostih receptov za polnjene paradižnike

7. Solata z zelenim fižolom, školjkami in sojinim prelivom

Sestavine

• 250 g kuhanega in zamrznjenega mesa školjk;
• 400 g zelenega fižola;
• sol po okusu;
• 1 rdeča čebula;
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici sojine omake
• 2 žlici limoninega soka
• 1 strok česna;
• mleti črni poper - po okusu;
• sezamovo seme - za posip.

Priprava

Meso školjk odmrznite, sperite in zavrzite v cedilo. Fižol kuhamo v vreli osoljeni vodi 5-7 minut, nato prestavimo v hladno vodo ali speremo pod tekočo vodo.

Čebulo narežemo na kolobarje. V ponvi segrejemo 1 žlico olja in rahlo prepražimo čebulo. Dodamo školjke in kuhamo še 3 minute.

Zmešajte preostalo maslo, sojino omako, limonin sok in sesekljan česen. V skledo damo fižol in školjke s čebulo, dodamo preliv in poper ter premešamo. Po solati potresemo sezamova semena in pustimo stati pol ure.

Se spomniš?

Kako izbrati ribe in morske sadeže

8. Enolončnica z zelenim fižolom, paradižnikovo omako in sirom

Sestavine

• 400 g zelenega fižola;
• sol po okusu;
• 200 g paradižnikove omake;
• ¼ – ½ pekoče paprike;
• 1 žlica gorčice
• mleti črni poper - po okusu;
• ½ čebule;
• ½ paprike;
• 1 strok česna;
• 2 žlici masla;
• 100 g trdega sira.

Priprava

Fižol kuhamo v vreli slani vodi 5 minut. Zmešajte paradižnikovo omako, drobno sesekljano pekočo papriko, gorčico, sol in črni poper.

Omaki dodamo fižol in premešamo. Položite v pekač in za 20 minut postavite v pečico, ogreto na 180 °C.

Čebulo, papriko in česen narežemo na majhne kocke. V ponvi stopite maslo in prepražite zelenjavo do mehkega. Razporedite jih po fižolu, potresite z naribanim sirom in pecite še 3-5 minut, dokler se ne stopi.

Pripravite se?

10 receptov za krompirjeve enolončnice za vsak okus

9. Zeleni fižol s korenjem v korejščini

Sestavine

• 300 g zelenega fižola;
• sol po okusu;
• 1 korenček;
• ½ čajne žličke sladkorja;
• 3-4 stroki česna;
• 1 čajna žlička paprike;
• ½ čajne žličke mletega koriandra;
• 1 čajna žlička začimbe italijanskih zelišč;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 žlica sojine omake
• ½ žlice kisa, 9%;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• sezamova semena - za posip.

Priprava

Fižol potopite v osoljeno vrelo vodo za 5 minut, nato ohladite v ledeni vodi. Korenje naribajte s korejskim strgalnikom za korenje. Fižol in korenje damo v skledo ter zmešamo s soljo in sladkorjem.

Dodamo sesekljan česen, papriko, koriander, italijanska zelišča in poper ter premešamo. Dodamo sojino omako in kis ter ponovno premešamo.

V ponvi segrejemo olje in z njim začinimo solato. Posodo postavimo v hladilnik za 1-2 uri, da se marinira. Pred serviranjem po solati potresemo sezamova semena.

Poskusi?

Kako kuhati korejske šparglje

10. Enolončnica z zelenim fižolom, korenjem in čebulo

Sestavine

• 300 g zelenega fižola;
• sol po okusu;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 1-2 žlici rastlinskega olja;
• 4 jajca.

Priprava

Fižol kuhamo v vreli slani vodi 8-10 minut. Čebulo narežemo na majhne kocke. Korenje naribajte na grobo strmo.

V ponvi segrejemo olje, dodamo čebulo in korenje ter pražimo do zlato rjave barve. Dodamo fižol in kuhamo še nekaj minut.

Zmes prestavimo v manjši pekač. Jajca in sol stepemo in vlijemo v model. Pečemo pri 200°C 15-20 minut.

Preberite tudi???

• 10 preprostih receptov za quesadilla s piščancem, mletim mesom, kozicami in več
• Kako kuhati mineštro iz tega, kar najdete doma
• Kako kuhati zelenjavno enolončnico: 5 skrivnosti in 5 nenavadnih receptov
• 10 okusnih solat iz kumar in paradižnika
• 10 okusnih fižolovih solat, ki jih lahko kuhate znova in znova