Brez "Mimoze": 4 nenavadne in preproste solate z ribami

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Slastna kombinacija bele ribe z avokadom, sardin s svežo zelenjavo, tune s fižolom in ocvrte postrvi s krompirjem in redkvicami … Te solate so lahko predjed, polno kosilo ali večerja – vsekakor bodo popestrile običajno dieto.

Ribja solata z avokadom

Sestavine

• 300 g fileta bele morske ribe;
• 150 ml 20% smetane;
• 50 g naribanega parmezana ali drugega trdega sira;
• sol in mleti črni poper po okusu.
• majhen šopek kopra in peteršilja;
• 1 avokado
• 2 žlici limoninega soka.

Priprava

Filete po dolžini narežite na velike trakove. Damo ga v vrelo osoljeno vodo in na majhnem ognju kuhamo 7 minut. Končane ribe vzemite iz ponve z žlico, dajte na krožnik in ohladite.

Medtem ko se riba kuha, pripravimo omako. Smetano zavremo, dodamo nariban parmezan in med nenehnim mešanjem dušimo približno 4 minute. Dodamo drobno sesekljana zelišča, sol in poper ter odstavimo omako z ognja.

V solatno skledo dajte ribe in tanke rezine olupljenega avokada, pokapane z limoninim sokom. Prelijemo jih z ohlajeno omako in okrasimo z vejico peteršilja.

Grška solata s sardelami

Sestavine

za solato:

• 3 srednji paradižniki;
• 1 velika kumara;
• 1 majhna rdeča čebula
• 100 g feta sira;
• 200-250 g kuhane čičerike;
• 8-10 oliv, sesekljanih;
• 8-12 sardel v pločevinkah.

Za dolivanje goriva:

• 3 žlice limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• 1 strok česna, sesekljan
• 2 žlički posušenega origana
• 1/2 čajne žličke sveže mletega popra.

Priprava

Paradižnik in kumare grobo sesekljamo, čebulo pa na majhne kocke. Zelenjavi dodamo drobno sesekljan feta sir, čičeriko in olive. V ločeni skledi zmešajte vse sestavine za preliv do gladkega, dodajte solati in premešajte.

Solato razdelite na štiri dele in vsakega okrasite z 2-3 sardelami.

Tunina solata z belim fižolom

Sestavine

• 1 pločevinka tune v pločevinkah (160-185 g);
• 1 pločevinka belega fižola v pločevinkah (400-420 g);
• 10 češnjevih paradižnikov;
• 4 perja zelene čebule;
• 2 žlici olivnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• ¼ čajne žličke soli;
• sveže mlet črni poper po okusu.

Priprava

Iz konzervirane hrane odcedite tekočino. Ribo sesekljajte z vilicami, paradižnik narežite na četrtine, čebulo srednje velikosti. Te in vse preostale sestavine zmešamo v skledi in solata je pripravljena. Postrežemo ga lahko kot samostojno jed ali pa ga uporabimo za pripravo sendvičev in sendvičev.

Krompirjeva solata s postrvjo

Sestavine

za solato:

• 450 g majhnega krompirja;
• 300 g fileta postrvi;
• 1 žlica olivnega olja
• 50-100 g mešanice špinače in rukole;
• 1 avokado
• 2 srednji redkvice.

Za dolivanje goriva:

• ⅔ kozarca kisle smetane;
• ¼ skodelice sesekljane sveže mete;
• 3 žlice olivnega olja
• 2 žlici hrena;
• 2 žlici limoninega soka.

Priprava

Krompir skuhamo v lupini, odcedimo in pustimo, da se ohladi. Postrvi prepražimo na olivnem olju in jih prav tako pustimo, da se ohladijo. Ohlajen krompir olupimo in narežemo na srednje rezine. Združite ga z zelišči ter rezinami avokada in redkvice.

V ločeni skledi zmešajte vse sestavine za preliv. Solato razdelimo v sklede, na vrh položimo na tanko narezano ribo in posodo obilno prelijemo z omako.