10 receptov s skuto za vsak okus

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Piščanca nadevamo s skuto, skuhamo lazanjo, popečemo krofe in spečemo piškote.

1. Piščančja prsa, polnjena s skuto in sušenimi paradižniki

Sestavine

• 5-6 sušenih paradižnikov;
• nekaj vejic bazilike;
• 3 žlice skute;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• ½ limone;
• 2 piščančja prsa;
• posušena zelišča po okusu;
• nekaj rastlinskega olja.

Priprava

Posušene paradižnike in liste bazilike drobno sesekljamo ter zmešamo s skuto. Začinite s soljo in poprom ter dodajte nekaj limoninega soka.

Na prsih naredimo globok vzdolžni zarez in notri vstavimo skutni nadev. Piščanca naribajte s posušenimi zelišči, pokapajte z limoninim sokom in dajte v ponev s segretim oljem. Pražite nekaj minut na vsaki strani, dokler ne porjavi. Nato prsi prestavimo na pekač in pečemo pri 220°C približno 10 minut.

2. Solata s skuto, jabolkom in piščancem

Sestavine

• 2 piščančja prsa;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj rastlinskega olja;
• 100 g grozdja;
• 1 veliko jabolko;
• 1 steblo zelene
• 100 g rozin;
• 100 g orehov;
• 300 g skute;
• nekaj peres zelene čebule.

Priprava

Piščanca natremo s soljo in poprom ter prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve. Grozdje prerežite na pol. Jabolko, zeleno in ohlajeno prsi narežemo na kocke. Te sestavine združite z rozinami, sesekljanimi oreščki in skuto. Začinimo z začimbami in potresemo s sesekljano čebulo.

15 nenavadnih zelenjavnih solat →

3. Lazanje s skuto in govedino

Sestavine

• 700 g mlete govedine;
• 3 stroki česna;
• 700 g paradižnikove paste;
• 180 ml vode;
• 500 g skute;
• 1 jajce;
• 1 žlica začimb italijanskih zelišč;
• 6-9 listov za lazanjo (lazanje iz valovitih listov izgleda še posebej lepo in nenavadno);
• 250 g naribane mocarele;
• 250 g naribanega sira cheddar.

Priprava

V ponev damo mleto meso in sesekljan česen ter pražimo, dokler meso ne porjavi. Dodamo paradižnikovo pasto in vodo, premešamo in odstavimo z ognja. V drugi posodi zmešajte skuto, jajce in začimbe.

⅓ govejega mesa na žaru položite v pekač in poravnajte. Na vrh položite 2 ali 3 liste za lazanje (odvisno od velikosti listov). Nalijte polovico skute in potresite z nekaj mocarele.

Ponovite vrstice: 2 ali 3 listi za lazanje, več govedine, preostalo skutno mešanico in nekaj mocarele. Nato dodamo preostale liste za lazanjo, ostanke govedine in potresemo z vsem naribanim sirom.

Pekač pokrijemo s folijo in lazanjo postavimo v ogreto na 180 °C pečico za 45-50 minut. 5-10 minut pred koncem kuhanja odstranimo folijo, da sir porjavi.

4. Testenine s skuto in zelenjavo

Sestavine

• 400 g penne (pasta v obliki cevi);
• sol po okusu;
• nekaj olivnega olja;
• 3 trakovi slanine;
• 1 rumena paprika;
• ½ šopka zelene čebule;
• 3 paradižniki;
• 200 g špinače;
• 450 g skute;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj naribanega parmezana.

Priprava

Testenine skuhamo v slani vodi do al dente po navodilih na embalaži. Odcedite vodo, dodajte malo olja in premešajte.

V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Slanino narežemo na majhne koščke in pražimo do hrustljave. Nato ga položite na papirnato brisačo.

Ogenj malo povečamo in v isto ponev damo tanke trakove popra in sesekljane čebule. Začinite s soljo in poprom ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se zelenjava ne zmehča. Dodamo paradižnikove kocke in sesekljano špinačo ter kuhamo še 2 minuti.

Zelenjavi dodamo testenine in skuto, premešamo, začinimo z začimbami in segrejemo. Pred serviranjem potresemo s slanino in naribanim sirom.

10 receptov za testenine, ki jih lahko obvlada vsak →

5. Enolončnica s skuto, zelenjavo in gobami

Sestavine

• 1 majhna čebula;
• 1 strok česna;
• nekaj olivnega olja;
• 100 g šampinjonov;
• ½ bučke;
• ½ zelene paprike;
• 2 jajci;
• 250 g skute;
• nekaj vejic peteršilja;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 200 g špinače.

Priprava

Čebulo in česen nasekljamo ter prepražimo na vročem olju. Ko rahlo porjavijo, damo v ponev grobo sesekljane gobe in jih pražimo približno 8 minut. Dodamo na kocke narezane bučke in papriko ter med občasnim mešanjem kuhamo še 5 minut.

Zmešajte jajca, skuto, sesekljan peteršilj in začimbe. V drugi ponvi rahlo prepražimo špinačo in jo, gobe in zelenjavo dodamo skutni mešanici.

Vzemite okroglo obliko z odstranljivim dnom, pokrijte s folijo in namažite z oljem. V notranjost položimo osnovo za pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 45-50 minut, dokler ni pekač zlato rjave barve.

6. Leni cmoki s skuto in banano

Sestavine

• 500 g skute;
• 1 jajce;
• 1-2 žlici sladkorja;
• ščepec soli;
• ščepec vanilina;
• 2 zreli banani;
• 3 žlice masla;
• 300 g moke.

Priprava

Če imate zrnato skuto, jo zmeljite skozi cedilo ali pretlačite z drobtino. Zmešajte jajce, sladkor, sol in vanilino ter stepajte, dokler se sladkor ne raztopi. Z vilicami pretlačite pretlačene banane.

Zmešajte skuto, banane, jajčno mešanico in maslo. Dodamo moko, zamesimo testo in pustimo stati 15 minut. Nato iz nje razvaljamo klobaso in narežemo na majhne koščke.

Kose testa po porcijah damo v vrelo slano vodo. Ko vzhajajo, jih občasno premešamo še 3 minute.

Kako narediti okusne cmoke. Navodila po korakih z-g.webp

7. Kraljevski cheesecake s skuto

Sestavine

• 350 g moke;
• 200 g sladkorja;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 150 g margarine;
• ščepec soli;
• 500 g skute;
• 3 jajca;
• ščepec vanilina.

Priprava

Zmešajte moko, polovico sladkorja, sodo bikarbono in ohlajeno naribano margarino. Ne smete imeti homogenega testa, ampak majhne drobtine. ⅔ te mešanice vlijemo v pekač in poravnamo.

Zmešajte skuto, jajca, preostali sladkor in vanilino. Nadev damo v model in ga prekrijemo s preostalimi drobnimi drobtinami. Pečemo v pečici, ogreti na 200°C, 35-40 minut. Pustite, da se cheesecake popolnoma ohladi, preden ga narežete.

Royal cheesecake ni kot navaden cheesecake. Zaradi nežnega nadeva, ki mu lahko dodate še rozine ali suhe slive, spominja na cheesecake.

11 popolnih receptov za cheesecake za tiste, ki ljubijo klasiko in eksperimente →

8. Skutne palačinke, polnjene s kuhanim kondenziranim mlekom

Sestavine

• 500 g skute;
• 7 žlic zdroba;
• 2-3 žlice sladkorja;
• 100-150 g kuhanega kondenziranega mleka;
• 100 g moke;
• nekaj žlic rastlinskega olja.

Priprava

Zmešajte skuto, zdrob in sladkor. Iz nastale zmesi oblikujemo majhne torte. V sredino vsakega od njih dajte približno čajno žličko kondenziranega mleka. Nato okrog kondenziranega mleka zberemo skutine torte, oblikujemo kroglice in jih rahlo sploščimo z roko. Palačinke potopite v moko in jih na olju prepražite do zlato rjave barve na obeh straneh.

Kako kuhati sočne in bujne sirnice: 5 receptov →

9. Skutini krofi

Sestavine

• 1 jajce;
• 2 žlici sladkorja;
• 250 g skute;
• 200 g moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ščepec vanilina;
• ½ čajne žličke cimeta
• ščepec soli;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• sladkor v prahu - za prah.

Priprava

Stepemo jajce in sladkor. Dodamo skuto in dobro premešamo. Nato dodamo moko, pecilni prašek in začimbe ter ponovno premešamo do gladkega.

Iz testa razvaljamo klobaso in jo narežemo na enake velike kose. Oblikujte jih v kroglice in jih položite v ponev ali ponev z vročim oljem. Olja mora biti veliko, da lahko skutine kroglice plavajo v njem. Pražite jih, občasno obračajte, dokler niso zlato rjave barve. Pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu.

10. Skutini piškoti

Sestavine

• 200 g skute;
• 100 g masla;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• ½ čajne žličke citronske kisline;
• ščepec vanilina;
• 300 g moke;
• 100 g sladkorja.

Priprava

Vse sestavine razen sladkorja zmešamo do gladkega. Testo razvaljamo na približno ½ cm debelo in z modelčkom za piškote ali navadnim kozarcem izrežemo piškote.

Vsak piškot potopite v sladkor in položite na pekač, obložen s pergamentom ali naoljen. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 15-20 minut.

30 receptov za slastne piškote s čokolado, kokosom, oreščki in še več →