10 zanimivih receptov za špinačo za vsak okus

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Polnjen file lososa, piščančja prsa v kremni sirni omaki, nežna kremna juha, nasičen zeleni smoothie in druge okusne jedi.

1. Fritata s špinačo

Sestavine

• 9 jajc;
• 2 žlici mleka;
• 30 g naribanega parmezana;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 250-300 g sveže špinače;
• 60 g kozjega sira.

Priprava

Stepamo jajca, mleko in parmezan. Začinite s soljo in poprom. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Na drobno sesekljano čebulo pražimo 5 minut, dodamo sesekljan česen in kuhamo še minuto.

Špinačo z nožem sesekljamo in dodajamo porcije zelenjavi. Dušimo, dokler se rahlo ne skrči. Jajčno zmes prelijemo po sestavinah in zgladimo.

Po vrhu razporedite majhne koščke kozjega sira. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo 10-13 minut. Pekač prestavimo v ogreto na 180 °C pečico še za nekaj minut, da se fritata zapeče.

2. Špinača s slanino in bešamel omako

Sestavine

• 400 g sveže špinače;
• 3-4 trakovi slanine;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 2 žlici masla;
• 2 žlici moke;
• 240 ml mleka;
• ščepec muškatnega oreščka;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Špinačo potopite v vrelo vodo za približno 1 minuto. Odcedite v cedilo in sperite pod hladno vodo, da se ne kuha. Iztisnite odvečno tekočino in špinačo z nožem sesekljajte.

Slanino in čebulo narežemo na majhne koščke, česen pa sesekljamo. Slanino damo v segreto ponev in pražimo, dokler se ne pojavi maščoba. Dodamo čebulo in česen ter pražimo do mehkega.

V drugi ponvi ali ponvi na zmernem ognju stopite maslo. Dodamo moko in med občasnim mešanjem kuhamo nekaj minut. Postopoma prilivamo mleko in omako ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti.

V omako damo špinačo, slanino, čebulo in česen. Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom ter premešamo. Zavremo in odstavimo z ognja.

3. Kremna špinačna juha

Sestavine

• 50 g masla;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1-2 krompirja;
• 450 ml piščančje ali zelenjavne juhe;
• 600 ml mleka;
• 450 g sveže špinače;
• ½ limone;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• mleti muškatni orešček - po okusu;
• nekaj žlic težke smetane.

Priprava

V ponvi ali ponvi stopite maslo. Postavite drobno sesekljano čebulo in česen ter prepražite do mehkega. Krompir narežemo na majhne kocke, dodamo zelenjavi in pražimo še minuto.

Zalijemo z juho in kuhamo približno 10 minut na zmernem ognju. Prilijemo mleko in zavremo. Postavite polovico špinače in drobno naribano limonino lupinico. Kuhamo pokrito 15 minut, nato rahlo ohladimo.

Z mešalnikom juho skupaj z ostanki špinače pretlačimo v pire, nato pa ponovno segrejemo. Začinite s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pred serviranjem okrasite s smetano.

4. Piščanec v kremni sirni omaki s špinačo

Sestavine

• 2-3 žlice olivnega olja;
• 4 polovice piščančjih prsi brez kože in kosti;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 2 čajni žlički paprike;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 250 g sveže špinače;
• 240 ml nemastne smetane;
• 180 ml piščančje juhe;
• 100 g naribane mocarele;
• 50 g naribanega parmezana.

Priprava

V ponvi na srednjem ognju segrejte polovico olja. Piščanca natremo s soljo, poprom in papriko. Pražite približno 8 minut na vsaki strani do zlato rjave barve. Meso prestavimo na krožnik.

V ponvi segrejemo preostalo olje in stresemo na drobno sesekljano čebulo. Pražite, občasno mešajte, približno 5 minut. Dodamo sesekljan česen in kuhamo še eno minuto. Po porcijah dodajamo špinačo in kuhamo, dokler se malo ne zmanjša.

Zalijemo s smetano in juho, začinimo s soljo in poprom ter dušimo 3 minute. Dodamo mocarelo in parmezan ter mešamo, da se sir stopi. Piščanca damo v ponev in kuhamo še 5 minut ter ga prelijemo z omako.

5. Puranje mesne kroglice s špinačo

Sestavine

• 300 g zamrznjene špinače;
• 1 jajce;
• 80-100 g krušnih drobtin;
• 450 g mletega purana;
• ¼ žarnice;
• 1 strok česna;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj rastlinskega olja.

Priprava

Špinačo odmrznite in iztisnite odvečno tekočino. Združite ga s stepenim jajcem, drobtinami, mletim mesom, sesekljano čebulo in česnom, soljo in poprom. Po svojem okusu lahko dodate druge začimbe.

Zmes oblikujemo v majhne kroglice in jih položimo na pomaščen pekač. Pečemo pri 200°C približno 20 minut.

6. Losos, polnjen s špinačo in sirom

Sestavine

• 80-100 g zamrznjene špinače;
• 220 g kremnega sira;
• 50 g naribane mocarele;
• ¼ čajna žlička posušenega česna;
• mleti čili - po okusu;
• sol po okusu;
• 4 fileti lososa;
• mleti črni poper - po okusu;
• 2-3 žlice olivnega olja;
• kos masla;
• ½ limone.

Priprava

Špinačo odmrznite in iztisnite odvečno tekočino. Zmešajte kremni sir, mocarelo, špinačo, česen, čili in sol. Ribe naredite vzdolžne reze in jih napolnite z nastalo mešanico.

Filete natremo s soljo in poprom. V ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Ribo pečemo približno 6 minut na vsaki strani, dokler ni zlato rjave barve. Ko file obrnemo, ga prelijemo z limoninim sokom.

Dodaj med priljubljene?

10 izvirnih receptov za ribje torte

7. Njoki s špinačo in rikoto

Sestavine

• 280 g zamrznjene špinače
• 200 g ricotte;
• 60 g naribanega parmezana;
• 1 jajčni rumenjak;
• 3 žlice moke + malo za posipanje.

Priprava

Špinačo odmrznite in dobro iztisnite odvečno tekočino. Vse sestavine zmešajte v mešalniku. Iz mase oblikujemo majhne kroglice, ki jih potresemo z moko. Če masa ne drži dobro svoje oblike, dodamo še moko.

Njoke skuhamo v porcijah. Potopite jih v vrelo vodo za 3 minute. Priplavati morajo na površje.

Popestrite jedilnik?

Kako narediti gobove njoke

8. Solata s špinačo, jabolki, orehi, sirom in gorčičnim prelivom

Sestavine

• 2 velika jabolka;
• ½ rdeče čebule;
• 280 g sveže špinače;
• 50 g orehov;
• 80 g posušenih brusnic;
• 140 g kozjega sira ali fete;
• 80 ml olivnega olja;
• 60 ml jabolčnega kisa;
• 2 žlici limoninega soka
• 1 žlica dijonske gorčice
• 1 strok česna;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 1 žlica medu - neobvezno.

Priprava

Jabolka olupimo in narežemo na tanke rezine. Čebulo narežemo na tanke trakove. V skledo dajte špinačo, jabolka, čebulo, oreščke, brusnice in polovico zdrobljenega sira.

Združite olje, kis, limonin sok, gorčico, sesekljan česen, sol, poper in - po želji - med. Solato prelijemo s prelivom, premešamo in potresemo s preostalim sirom.

Naredi?

10 okusnih solat z jabolki

9. Solata s špinačo, pomarančo, zeleno, granatnim jabolkom in medeno-citrusnim prelivom

Sestavine

• 1 granatno jabolko;
• 2 pomaranče;
• 3-4 stebla zelene;
• 180 g sveže špinače;
• 30 g sesekljanih mandljev;
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 2 žlici olivnega olja
• 1 žlica medu;
• 1 šalotka;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Olupimo granatno jabolko. Z 1 pomaranče odstranite lupino, bele proge in filme. Zeleno narežite na majhne koščke. V skledo položite špinačo, zeleno, pomarančo, granatno jabolko in mandlje.

Zmešajte sok druge pomaranče, jabolčni kis, olje, med, sesekljano čebulo, sol in poper. Solato prelijemo s prelivom in nežno premešamo.

Zaloge z vitamini?

12 sadnih in jagodnih solat, ki so okusnejše od peciva

deset. Mlečni smoothie s špinačo, kivijem in banano

Sestavine

• 240 ml mleka;
• 60-80 g sveže špinače;
• 3 kivi;
• 1 banana;
• 250 g naravnega jogurta.

Priprava

Mleko in špinačo zmešajte v mešalniku. Dodamo jogurt, kivi in koščke banane ter stepamo do gladkega.

Preberite tudi ???? ???? ?

• 10 preprostih receptov za polnjene gobe
• 10 najboljših receptov za lazanje: od klasike do eksperimentov
• 10 najboljših receptov za rižoto in skrivnosti popolne jedi
• 10 izvirnih solat s svežim paradižnikom
• 10 okusnih solat s tunino v pločevinkah