Več kot enkrat so nam povedali o prednostih morskih sadežev. Zdi se, da že od otroštva slišimo: "Jejte več rib, to je neverjetno koristno." No, ljubitelji posebnosti lahko dobijo natančne podatke. Nedavno so raziskovalci natančno ugotovili, kako ribe vplivajo na naše možgane.
Osnovni način za ohranjanje zdravja možganov do starosti
Vsi so slišali, da so ribe dobre za možgane. To je bilo znano pred vsaj 100 leti: slavni romanopisec, avtor serije knjig o Jeevesu in Worcesterju, je zapisal:
»Koliko pločevink sardel si pojedel, Jeeves?
»Nič, gospod. Ne maram sardel.
- Torej ste pripravili ta neverjetni, veličasten, genialni načrt, ne da bi sploh spodbudili svoje možgane z uživanjem rib?
Pred stoletjem ljudje niso imeli prepričljivih dokazov, da so ribe dobre za možgane. Raziskovalci so ga poskušali najti, a so bili vsi dokazi mešani: tudi če je uživanje morske hrane dobro za možgane, ima lahko vsebnost živega srebra v nekaterih ribah nasproten učinek.
Nova raziskava prejšnji teden je potrdila, da so ribe dejansko dobre za možgane. Natančneje, uživanje rib zmanjša tveganje za razvoj Alzheimerjeve bolezni.
Koristi rib so večje od škode živega srebra, ki ga vsebuje
Avtorica dela Martha Clare Morris (Martha Clare Morris) iz čikaškega medicinskega centra je opozorila na ljudi, ki so sodelovali pri dolgotrajni študiji procesa staranja in umrli v zadnjih 10 letih. Znanstveniki so preučevali možgane pokojnika, preučevali amiloidne (senilne) plake, ki so znaki Alzheimerjeve bolezni, in s pomočjo anketnih podatkov določili prehrano teh ljudi in ugotovili, koliko rib so pojedli. Da, metoda je nepopolna, a pogosto edina možna.
Raziskovalci so ugotovili naslednje: Ljudje, ki so jedli morsko hrano vsaj enkrat na teden, so imeli nižje stopnje treh različnih znakov Alzheimerjeve bolezni. Videti je, da se ribe borijo proti tej genetski mutaciji.
Slaba novica za proizvajalce ribjega olja in dodatkov ribjega olja … Raziskave so pokazale, da ribje olje nima koristi. Ribo je treba jesti.
To ni prva študija, ki je pokazala ugodne učinke uživanja rib. Avtorji navajajo 13 predhodno objavljenih del. Vsi govorijo o nastanku določenega zaščitnega mehanizma pri tistih, ki v svojo prehrano vključujejo morske sadeže in polinenasičene maščobne kisline: razvoj kognitivnih motenj in demence je ustavljen.
Vendar pa so le nove študije ocenile tveganje zastrupitve z živim srebrom pri ribah. Očitno je splošni učinek še vedno pozitiven: dobite veliko več koristi kot škode.
Koristi rib so dokazane
Avtorji študije so tudi ugotovili, da se s staranjem zmanjšuje količina dokozaheksaenojske kisline, ki je esencialna snov za naše možgane. Zato morajo starejši preprosto jesti morske sadeže.
Woodhouse je imel pred 100 leti prav: ribe so res hrana za možgane.
Nevroznanstvenik pojasnjuje, zakaj s staranjem izgubljamo duševno jasnost in kako ohraniti zdravje možganov v prihodnjih letih. Bodite pozorni na svoj življenjski slog
Klasični humus je narejen iz kuhane čičerike, olivnega olja, limoninega soka, začimb in tahinija (sezamova pasta). Lahko vzamete tudi čičeriko v pločevinkah. To je seveda hitreje, vendar se bosta okus in aroma končne jedi razlikovala od izvirnika
