Kako in koliko kuhati cmoke, da se ne držijo skupaj

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Pet načinov za pripravo popolne jedi s poljubnimi dodatki.

Kaj je treba upoštevati

• Na enak način pripravimo zamrznjene in sveže pripravljene cmoke. Ni vam jih treba odtajati, sicer se bo testo zmehčalo in sprijelo.
• Čas in tehnologija priprave nista odvisna od vrste polnjenja. Vsi cmoki so kuhani na enak način.
• Če je cmokov veliko, jih kuhajte v serijah, da se ne sprimejo.

Kaj dodati vodi za cmoke

Tekočino je treba soliti, tudi če pripravljate cmoke s sladkim nadevom: tako se ne bodo sprijeli.

Za slano jed potrebujete ½ – 1 čajno žličko soli na liter vode. Lahko pa vzamete več. Za sladke cmoke je dovolj že ščepec, da ne preglasimo okusa.

Za cmoke s slanim nadevom dodamo 1–2 posušena lovorova lista. Tako bodo bolj aromatični in še bolj okusni. Dodate lahko tudi majhno sesekljano ali celo čebulo, nekaj črnega popra in druge najljubše začimbe, še posebej, če imate radi jušne cmoke.

Da se cmoki ne bi sprijeli, v vodo vlijemo 1-2 žlici rastlinskega olja. Ali pa že pripravljeno jed namažite z zelenjavnim ali maslom.

Kako in koliko kuhati cmoke na štedilniku

To je mogoče storiti na dva načina.

V vodi

V široki ponvi zavremo vodo. Tekočina naj polno pokrije cmoke, da v njej prosto plavajo in se ne sprimejo. Dodajte začimbe in olje.

Cmoke po porcijah damo v vrelo vodo in takoj premešamo, da se ne primejo na dno. Zmanjšajte toploto na srednje do srednje visoko.

Kuhajte, občasno premešajte. Po nekaj minutah naj cmoki plavajo. Nato jih kuhamo še 3-5 minut (odvisno od debeline testa).

Glavna stvar je, da cmoki ne lezejo. Lahko poskusite z grižljajem testa, da ugotovite, kako dobro so narejeni. Za že pripravljene cmoke bo testo mehko in rahlo prozorno.

Za par

Parno šobo namažite z oljem ali maslom. Nanj položite cmoke v eni plasti, da se ne dotikajo drug drugega.

V ponvi zavremo vodo. Tekočine mora biti dovolj, da se je šoba ne dotika. Postavite posodo za cmoke in pokrijte. Kuhajte 5-7 minut.

Če nimate namenske posode za kuhanje v pari, bo dovolj preprosta gaza. Približno tretjino lonca napolnite z vodo. Tkanino tesno potegnite na vrh.

Ko voda zavre, cmoke položite na gazo na kratki razdalji drug od drugega. Pokrijte z globoko posodo in kuhajte 5-7 minut.

Kako in koliko kuhati cmoke v počasnem štedilniku

V multicookerju, tako kot na štedilniku, jed kuhamo v vodi in kuhamo na pari.

V vodi

V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo vrelo vodo in jo napolnimo do polovice. Dodajte začimbe in olje.

Vrzite cmoke. V vodi morajo prosto plavati. Zaprite pokrov in kuhajte približno 5 minut v načinu pare ali 8-10 minut v načinu testenine.

Za par

Posodo za kuhanje v pari najprej namažite z maslom, rastlinskim oljem ali maslom. Nanj v eni plasti razporedite cmoke, da se med seboj ne dotikajo.

V posodo multicookerja nalijte približno dva kozarca vode. Posodo postavite na vrh (ne sme se dotikati tekočine). Zaprite pokrov, nastavite način kuhanja v pari in kuhajte cmoke 15 minut.

Kako in koliko kuhati cmoke v mikrovalovni pečici

Uporabite široko in globoko posodo, primerno za mikrovalovno pečico. Tja položite cmoke v eni plasti. Zalijemo jih z vročo vodo približno do polovice ali malo več, vendar ne povsem. Dodajte začimbe in olje.

Cmoke pokrijemo s pokrovom ali krožnikom. Kuhajte jih na polni moči minuto. Nato vklopite srednjo moč in kuhajte približno 8 minut. Nato posodo pustite v izklopljeni mikrovalovni pečici še nekaj minut.