7 živil, ki so bolj zdrava, kot se zdi

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Okoli zdrave prehrane je toliko mitov, da ne moreš takoj ugotoviti, kakšna hrana je pravzaprav zdrava in kakšna škoda. Mnogi izdelki so se izkazali za krive brez napak: privrženci zdravega načina življenja jih ignorirajo, a zaman. Razumevanje, zakaj so kečap, testenine in čokolada boljši, kot je marsikdo navajen misliti.

Krompir

Krompir je pogosto omenjen na seznamih živil, ki jih je treba izključiti iz prehrane za slavo pravilne prehrane in hujšanja. Seveda, če vsak dan zavijete velik krožnik ocvrtega krompirja, je naivno pričakovati, da vam bo uspelo shujšati. Pa vendar krompir ni tako slab, kot nam govorijo.

Je vir kalija, ki je pomemben za vzdrževanje vodnega ravnovesja in izboljšanje oskrbe možganov s kisikom. Srednje velik krompir vsebuje do 20 % zahtevane dnevne vrednosti kalija. Da bi dobili največjo količino tega elementa, jejte pečen krompir z lupino. Seveda je treba gomolje pred tem dobro oprati.

Vlaknine, ki jih vsebuje krompir, skupaj z vitaminoma C in B6 pripomorejo k zniževanju holesterola, tako da so lahko ljubitelji krompirja mirni glede svojih žil in srca.

Čokolada

Ljubitelji prehrane imajo delno prav tukaj. Če običajno kosilo redno zamenjate s čokolado ali vsak dan jeste mlečno čokolado, se vam telo verjetno ne bo zahvalilo. Mlečno čokolado zamenjajte z grenko čokolado. Mogoče ni tako okusno (čeprav je komu všeč), vsekakor pa zdravo.

Prvič, uživanje čokolade zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja: teobromin in katehin pozitivno vplivata na zdravje žil. Več ko je naribanega kakava v čokoladi, tem bolje. V zvezi s tem je grenka čokolada boljša od mlečne, a bele čokolade nikakor ne smemo jemati resno.

Drugič, čokolada z visoko vsebnostjo flavonoidov ščiti. Uživanje čokolade lahko znatno zaščiti kožo pred UV svetlobo. naša koža pred izpostavljenostjo ultravijoličnim žarkom. Seveda to ne pomeni, da se zdaj lahko ves dan valjate na plaži in pozabite na zaščito pred soncem, vendar obstaja dober razlog, da brez obžalovanja vrnete čokolado v svojo prehrano.

Kava

»Odpovejte se kofeinu,« nam pravijo guruji zdravega načina življenja. "Ne pijte kave, ampak čaja," so odmevale spletne publikacije o pravilni prehrani. Ne hitite poslušati prijateljskega zbora nasprotnikov te pijače.

Povezava študij Povečan vnos kofeina je povezan z zmanjšanim tveganjem za bazalnocelični karcinom kože. uživanje kave z zmanjšanim tveganjem za karcinom bazalnih celic, vrsto kožnega raka. Kava je dobra tudi za jetra: že dve skodelici na dan bosta pomagali Kava, alkohol in druge pijače pri umrljivosti zaradi ciroze: Singapurska kitajska zdravstvena študija za zaščito pred cirozo.

Kava pomaga v boju proti depresiji s povečanjem proizvodnje dopamina, zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 … No, ali je dovolj argumentov? Ne pozabite le, da je vse v redu v zmernih količinah, zato je bolje, da s kavo ne pretiravate.

maslo

Zdi se, da je tukaj - utelešenje najbolj nezdrave hrane. Trdna maščoba, kaj je koristno? Ampak ne hitite se odreči maslu, boljše je, kot si mislite.

Maslo vsebuje vitamin A, ki je pomemben za vid, normalno presnovo in sintezo spolnih hormonov. Ta vitamin je topen v maščobi, zato je olje idealno kot vir.

Maslo je bogato z vitamini E (pomaga krepiti imunski sistem), K (sodeluje pri absorpciji kalcija in pomaga pri normalnem delovanju ledvic) in D (pomembno za preprečevanje raka in bolezni srca in ožilja). In ja, vsi ti vitamini so topni v maščobah. Uganete, kaj to pomeni? Tako je, jesti moraš maslo.

Prilepite

In še ena nočna mora za tiste, ki skrbijo za svojo hrano. Krožnik testenin v pari - no, groza, solidne kalorije. Ali pa ni tako strašljivo?

Odvisno, katere testenine izbrati. Testenine iz trde pšenice so bogate z vlakninami, ki jih potrebujemo za dobro prebavo. Vlaknine vam celo pomagajo pri hujšanju: zagotavljajo občutek sitosti za dolgo časa, zato krožnik testenin za kosilo – in zdržali boste do večerje brez prigrizkov. Poleg tega kakovostne polnozrnate testenine ne povzročajo skokov krvnega sladkorja.

Polnozrnata pasta vsebuje folno kislino (ali vitamin B9), ki jo nosečnice potrebujejo za normalen razvoj ploda. Za moške je ta vitamin koristen tudi: pomaga pri proizvodnji sperme.

Končno selen. Sodeluje pri uravnavanju presnove, podpira delovanje ščitnice in imunskega sistema. Polnozrnate testenine so dober vir selena, ki ga je enostavno vključiti v svojo redno prehrano.

Če se še vedno bojite pridobivanja teže, opustite mastne in krepke omake. Namesto testenin dodajte nekaj kakovostnega kečapa.

Oreščki

Privrženci pravilne prehrane imajo dva glavna argumenta proti redni uporabi oreščkov: pravijo, da so preveč kalorični in maščobni. Naj bo tako, vendar ne smete enkrat za vselej izključiti oreščkov z jedilnika.

Oreščki so vlaknine in beljakovine. Vlaknine so potrebne za dobro prebavo, beljakovine pa so gradbeni material, brez katerega je normalno delovanje telesa preprosto nemogoče. Mandlji in lešniki vsebujejo veliko vitamina E, ki krepi imunski sistem in rešuje možgane pred kisikovo lakoto. Poleg tega so mandlji koristni za prebiotične učinke mandljev in mandljevih lupin na črevesno mikrobioto pri zdravih odraslih ljudeh. za črevesno mikrofloro.

Orehi so dobri za učinke uživanja orehov na kognitivne sposobnosti pri mladih odraslih. za možgane in arašidi bodo pomagali Uživanje arašidov izboljša indekse tveganja za srčno-žilne bolezni pri zdravih odraslih. preprečiti težave s srčno-žilnim sistemom.

kečap

Paradižnikova omaka od fanatikov zdravega načina življenja dobi veliko zaman. Vsega so kriva zvijača brezvestnih proizvajalcev, ki menijo, da je mešanica škroba, barvil in arom povsem ustrezen nadomestek za pravi paradižnik. Pustimo takšne fantazije na njihovi vesti.

Za pripravo pravega in zdravega kečapa ne potrebujete toliko sestavin: paradižnikova pasta, voda, sladkor, sol in začimbe. Takih kečapov je malo, so pa vredni naziva naravni.

Gospod. Ricco - naravni kečap, ki je pripravljen na osnovi visokokakovostne paradižnikove paste iz izbranih portugalskih in španskih paradižnikov. Dodatni zgoščevalci, kot je isti škrob, niso potrebni: pektin, ki ga vsebuje paradižnik, je odgovoren za konsistenco. Lahko brez barvil – tu nam bo pomagal likopen, zaradi katerega paradižnik postane rdeč. Rezultat je okusen in zdrav izdelek, ki ni nič slabši od domačih omak.

Za kaj sta še dobra pektin in likopen? Pektin je naravni enterosorbent, ki znižuje raven holesterola in sladkorja v krvi. Likopen preprečuje razvoj ateroskleroze in nas ščiti pred rakom s paradižnikovim likopenom in preprečevanjem pljučnega raka: od eksperimentalnih do študij na ljudeh. Dober kečap, narejen iz paradižnika in ne iz jabolčne omake in arom, je še bolj koncentriran kot svež paradižnik.

Svojim najljubšim jedem dodajte omako in ne skrbite: zdravstvene koristi naravnega kečapa so nesporne. Glavna stvar je, da sestava ne vsebuje škroba, ki je dodan poceni kečapu kot dodatno sredstvo za zgoščevanje.