5 receptov za izvirno marmelado iz bučk

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Zelenjavi dodajte banane, citruse, ingver in suho sadje in vaši najdražji ne bodo nikoli uganili te marmelade.

Mlade bučke lahko uporabimo cele. Pri stari zelenjavi morate najprej odstraniti lupino in semena. V drugem primeru se bo masa, navedena v sestavinah, nanašala na že olupljene bučke.

Če želite marmelado hraniti dlje časa, jo dajte v sterilizirane kozarce in zvijte. Nato pločevinke obrnite, zavijte v nekaj toplega, počakajte, da se popolnoma ohladijo, in jih postavite na hladno in temno mesto.

1. Marmelada iz bučk z limono

Sestavine

• 1 kg bučk;
• 1 kg sladkorja;
• 100 ml vode;
• 1 velika limona.

Priprava

Bučke narežemo na majhne kocke. Skoraj ves sladkor damo v ponev in dodamo vodo. Med mešanjem na zmernem ognju zavremo.

V sirup stresemo bučke in preostali sladkor. Kuhamo, občasno mešamo, 10-15 minut, dokler se sladkorna zrna ne raztopijo. Če so bučke stare, marmelado skuhamo pod pokrovom, da se zelenjava hitreje zmehča.

Limono narežite na kolobarje in odstranite semena. Sadje zmeljemo z mešalnikom in dodamo bučkam. Premešamo in marmelado kuhamo še 20 minut. Če ga kuhate 10-15 minut dlje, bo sirup postal gostejši.

In v tem članku boste našli recept za neverjetno okusne in sladke bučke v ananasovem soku:

10 kul načinov priprave bučk za zimo →

2. Marmelada iz bučk s pomarančami in ingverjem

Sestavine

• 2 pomaranče;
• ½ majhne korenine ingverja;
• 1 kg bučk;
• 1 kg sladkorja;
• 50-70 ml vode;
• ščepec cimeta je neobvezen.

Priprava

Na drobno naribajte pomarančno lupinico in ingver. Bučke in pomarančno kašo narežemo na majhne kocke.

V ponev damo bučke, pomaranče, lupinico in ingver. Pokrijte s sladkorjem in premešajte. Kuhajte na srednjem ognju, občasno mešajte 10-15 minut. Bučke naj bodo mehke.

Zalijemo z vodo, zavremo in kuhamo še 20-30 minut. Dlje ko se marmelada kuha, bolj gosta bo. 5 minut pred kuhanjem lahko bučkam dodamo cimet.

20 receptov z ingverjem za prave sladokusce →

3. Marmelada iz bučk s suhimi marelicami in limono

Sestavine

• 150 g suhih marelic;
• 1 kg bučk;
• 1 kg sladkorja;
• ½ limone.

Priprava

Suhe marelice napolnite z vročo vodo za 15 minut, da se zmehčajo. Nato tekočino odcedimo in z rokami ožamemo suho sadje.

Bučke in suhe marelice zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom. Dobljeno zmes prestavimo v ponev, dodamo sladkor in premešamo.

Na srednjem ognju zavremo. Zmanjšamo in kuhamo marmelado, občasno mešamo, 40 minut.

Na drobno naribajte limonino lupinico in iz sadja iztisnite sok. V ponev dodamo lupino in sok ter kuhamo še 15 minut.

5 slastnih bučk →

4. Marmelada iz bučk z jabolki in rozinami

Sestavine

• 1200 g bučk;
• 700 g sladkorja v prahu;
• 2 sladka in kisla jabolka;
• 200 g rozin;
• ščepec vanilina.

Priprava

Bučke narežemo na majhne kocke in damo v ponev. Potresemo jih s sladkorjem v prahu in pristavimo na zmeren ogenj. Med mešanjem zavremo in kuhamo 20 minut.

Olupljena jabolka naribamo ali narežemo na majhne koščke. V ponev dodajte jabolka, rozine in vanilin ter kuhajte še 10-15 minut.

15 receptov z jabolki, ki vam bodo zagotovo prišli prav →

5. Marmelada iz bučk z bananami

Sestavine

• 3 kg bučk;
• 5-6 banan;
• 1½ kg sladkorja.

Priprava

Bučke in banane narežemo na enake kocke in jih damo v ponev. Potresemo s sladkorjem, premešamo in pustimo eno uro. V tem času bodo bučke dale sok.

Ponev postavimo na zmeren ogenj in dušimo 30-40 minut. Če so bučke stare, lahko marmelado kuhamo 5-10 minut dlje.