Kako pravilno izbrati multicooker

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Čudovita ponev zlahka nadomesti dvojni kotel, pečico, jogurtov aparat in sprosti čas za počitek in druge aktivnosti.

1. Odločite se za vrsto multicookerja

Obstajajo tri glavne vrste teh naprav. Med seboj se razlikujejo po pogojih in hitrosti kuhanja.

• Klasični multicooker je običajen postopek kuhanja na štedilniku pri atmosferskem tlaku. Potrebuje približno enako količino časa.
• Multicooker-lonec pod pritiskom - naprave z zaprtim pokrovom, v katerih kuhanje poteka pod nadtlakom. Zaradi tega se temperatura dvigne, čas kuhanja pa se skoraj prepolovi.
• Počasni kuhalniki so nasprotje prejšnje naprave, kjer hrana, nasprotno, pri nizkih temperaturah mine več ur. Posledično se ohranijo koristne lastnosti izdelkov, jedi pa so še posebej nežne.

Multicooker-lonec pod pritiskom izberite le, če želite skrajšati čas kuhanja. Počasni kuhalnik je primeren za tiste, ki so jim koristi hrane pomembnejše. Za vse ostale je bolje, da se odločite za navaden multicooker.

2. Izberite material karoserije

Multicooker je izdelan iz plastike ali nerjavečega jekla. Vendar material ne vpliva na okus hrane in zmogljivosti naprave. Razlike so le v dizajnu in teži - kovinski multicooker je videti lepši, vendar ga je težje premikati po kuhinji.

Poleg tega je nerjaveče jeklo dražje, zato lahko prihranite denar in kupite napravo s plastičnim ohišjem. Glavna stvar je, da ne vzamete najcenejših modelov: multicooker ne sme neprijetno dišati, pa tudi škripati, ko pritisnete in odprete pokrov.

3. Določite vrsto ogrevanja

Grelni elementi in indukcijske tuljave se uporabljajo kot grelni element v multicookerju. Prva možnost je pogostejša zaradi svoje preprostosti in razpoložljivosti. Grelni element je praviloma nameščen na dnu naprave v središču posode. Za bolj enakomerno peko so pri nekaterih modelih grelni elementi nameščeni tudi v pokrov in stene.

Indukcijski multicooker deluje po enakem principu kot štedilniki: v njih se segreje le skleda. Zaradi tega je kuhanje hitrejše in porabi se manj energije. Edina pomanjkljivost takšnih naprav je višja cena.

4. Ocenite moč

Kot morda uganete, vam močnejši počasni kuhalniki omogočajo hitrejše kuhanje. Vendar je to v veliki meri odvisno od prostornine posode. Grelniki za 400-500 W so nameščeni v majhnih napravah, v srednjih - do 900 W in v najbolj obsežnih - od 1 kW in več.

Če imata obravnavana dva multicookerja enake velikosti posode, je bolje, da se odločite za model, ki je močnejši.

5. Izberite glasnost

Multicooker je na voljo na trgu s prostornino posode od 2 do 10 litrov ali celo več. Pri izbiri izhajajte izključno iz svojih potreb. 5-litrski multicooker velja za optimalnega, vendar je na splošno prostornina odvisna od velikosti družine:

• 1-2 osebi - 2-2,5 litra;
• 3-4 osebe - 3-5 litrov;
• več kot 5 oseb - od 6 litrov in več.

Ne pozabite, da proizvajalci pogosto navajajo polno prostornino posode, medtem ko bo delovna prostornina vedno manjša za približno 1 liter.

6. Izberite material posode

Ključni element multicookerja je lahko aluminij ali nerjaveče jeklo. Slednje so tanjše, segrejejo se dlje in ne tako enakomerno. Zato je bolje izbrati sklede iz aluminijeve zlitine.

Bodite pozorni na prisotnost ročajev. Zaradi kompaktnosti ohišja mnogi proizvajalci izdelujejo sklede brez teh delov in na multicooker pritrdijo posebne klešče. Z njimi je še vedno veselje dobiti toplo jed s že pripravljeno jedjo, zato po možnosti izberite model z ročaji.

7. Določite vrsto kritja

Na notranji strani imajo sklede posebno plast proti prijemanju, zahvaljujoč kateri se hrana ne oprime sten in dna posode. Ta premaz je na voljo v teflonu in keramiki. Prvi je precej učinkovit, vendar se zelo zlahka poškoduje tudi s popolno plastično lopatico. Zato je bolje uporabiti silikon.

Dražje sklede s keramično prevleko so močnejše in manj odporne na praske, vendar so manj nagnjene k udarcem, odrezkom in visokim temperaturam. Poleg tega niso primerni za pranje v pomivalnem stroju.

Obstajajo tudi multicooker z eko posodami, ki sploh nimajo premaza. Takšne posode so popolnoma neškodljive in se ne bojijo prask, vendar se hrana v njej močneje zažge, stene in dno pa je težje oprati.

8. Preglejte pokrov

Pokrov neposredno vpliva na uporabnost multicookerja. Imeti mora močan tečaj, enostavno ga je odpreti z eno roko in dvigniti za najmanj 90 stopinj.

Tesnilo mora biti mehko okoli konture in se dobro prilegati telesu. Če notranjosti pokrova s parnim ventilom ni mogoče odstraniti, ga boste zelo težko očistili pred maščobo in umazanijo. Zato je bolje izbrati zložljivo zasnovo.

9. Ocenite nadzorno ploščo

V idealnem primeru bi morala biti nadzorna plošča za več kuhalnikov nameščena na vrhu ali rahlo nagnjena. Če so gumbi ob strani, boste morali nenehno počepniti ali se skloniti, da preklopite program ali vidite čas na časovniku.

Izogibajte se modelom z dolgočasnim zaslonom in nejasnimi meniji. Zaslon mora biti dobro berljiv in prikazovati čim več informacij. Bolje je zavrniti gumbe na dotik - navadni se ne zatikajo in jih je enostavno pritisniti tudi z umazanimi rokami.

10. Preverite načine in funkcije

Vsak multicooker ima različno število načinov. Običajno 7-10, čeprav obstajajo modeli za 20 in celo 50 programov. Preganjati količino ni vredno, saj so glavne možnosti, kot so pilaf, kaša, dušenje in kuhanje na pari, povsod. Načini peke, globoka maščoba, marmelada in jogurt so vsi dobri, vendar le, če jih uporabljate.

Poleg samodejnih programov je na voljo tudi način "Multipovar", v katerem lahko samostojno nastavite čas in temperaturo kuhanja. Ta funkcija je uporabna za eksperimentiranje in tiste, ki želijo kuhati po lastnih receptih. Ročni način ni na voljo v vseh večnamenskih kuhalnikih, zato pred nakupom preverite njegovo razpoložljivost.

Od dodatnih funkcij je uporaben zamik zagona, ki vam omogoča, da zjutraj položite hrano in ob vrnitvi domov dobite že pripravljeno večerjo. Izklop samodejnega ogrevanja je uporaben za kompote in druge hladne jedi.

Najnaprednejši modeli imajo daljinski upravljalnik s pametnega telefona, ki vam omogoča, da začnete kuhati iz službe ali izklopite multicooker, ne da bi vstali s kavča. Potreba po funkciji je vprašljiva, saj je treba izdelke še vedno ročno nalagati, zakasnitev zagona pa je enostavno nastaviti s časovnikom.