Kako kuhati polnjen krompir

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Klasična ameriška priloga v obliki nežnega pire krompirja z rezinami slanine in sira, ki se bo odlično podala k vsaki glavni jedi.

Sestavine

• 3 veliki gomolji krompirja;
• 30 g masla;
• 100 g naribanega sira;
• 120 ml kisle smetane;
• 50 g slanine;
• 2 žlici olivnega olja
• zelena čebula po okusu.

Priprava

Dobro sperite in gomolje krompirja obrišite s prtičkom. Položite jih na vilice, premažite z olivnim oljem in začinite s soljo in poprom. Krompir pečemo do kuhanja v pečici, ogreti na 200 stopinj (približno 35-40 minut).

Medtem ko se krompir kuha, slanino narežemo in prepražimo do hrustljave.

Ko je krompir kuhan, ga ohladimo in z žlico previdno izdolbemo večino mesa, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo lupine.

Pripravimo nadev za krompirjeve skodelice. Ekstrahirano krompirjevo kašo lahko rahlo popečemo v mikrovalovni pečici, da se maslo hitreje stopi. Krompir z vilicami pretlačimo z maslom in kislo smetano, dodamo zeleno čebulo, slanino in ⅔ naribanega sira. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Nadev razporedimo po "skodelicah", potresemo s preostalim naribanim sirom in vrnemo v pečico še za 10-15 minut.

Postrežemo takoj po kuhanju, potresemo z dodatnimi zelišči.