Kazalo:
2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Lifehacker ponuja tri preproste recepte za dišečega in okusnega pečenega piščanca.
1. Pečen piščančji file
Sestavine:
- piščančja prsa ali stegna;
- omaka za žar;
- olivno olje;
- sol in poper.
Priprava
- Piščanca temeljito sperite pod hladno vodo. Nato ga posušite. Za to lahko uporabite papirnate brisače.
- Da piščanec v pečici ne bi izgubil sočnosti, ga premažite z olivnim oljem. Dovolj je par žličk.
- Vsak grižljaj na obeh straneh začinite s soljo in poprom. Uporabite lahko katero koli začimbo, ki vam je všeč. Na primer, zira ali mleta rdeča paprika bo dodala začimbo.
- Pekač namastimo in vanj položimo piščanca.
- Jed damo v pečico, ogreto na 180 °C, in pečemo 20-40 minut, odvisno od količine piščanca.
- Pripravljenost jedi lahko preverite z nožem. Prebodite ga samo skozi najdebelejši del: meso v notranjosti ne sme biti rožnato.
- Pustite, da se meso ohladi pet minut. Tako bo ohranila svojo sočnost.
2. Piščanec s hrustljavo skorjo
Sestavine:
- piščančja prsa ali stegna;
- krušne drobtine;
- nariban parmezan;
- olivno olje;
- majoneza;
- mleko;
- sol in poper.
Priprava
- Piščanca sperite pod hladno vodo in ga osušite.
- Vsak kos stepemo s kladivom, obe strani pa pokrijemo s folijo za živila.
- Nekaj žličk majoneze zmešajte z mlekom do konsistence jogurta. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- V ločeni skledi zmešajte sir, krušne drobtine, nekaj olivnega olja in začimbe.
- Piščanca najprej potopite v mlečno mešanico, nato v mešanico sira.
- Pekač pokrijemo s folijo, namažemo z olivnim oljem in nanj položimo koščke piščanca.
- Pečemo pri 200°C 35 minut do zlato rjave barve.
3. Piščanec v marinadi
Sestavine:
- piščančja prsa ali stegna;
- rdeče vino ali balzamični kis;
- posušena zelišča;
- gorčica;
- čebula ali šalotka;
- olivno olje;
- sol in poper.
Priprava
- Za pripravo marinade v vrečki zmešajte 2 žlici kisa, 2-3 žličke posušenih zelišč (pridošli bodo timijan, origano, rožmarin ali katero koli drugo), 2 žlici gorčice, 4 žlice sesekljane čebule, 4 žlice olivnega olja., sol in poper … Temeljito premešajte. Pustite marinado čez noč.
- Ko je marinada pripravljena, piščanca sperite, osušite in marinirajte en dan v hladilniku.
- Pekač premažite z olivnim oljem ali pokrijte s folijo. Piščanca položite v posodo in otresite velike kose čebule.
- Pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, 30 minut.
Priporočena:
Igre na prostem: kaj početi med peko na žaru
Ultimate, country squash, petanque, nenavadna odbojka, majhna mesta, lovci na zaklade, rounders - te igre v naravi vam ne bodo pustile dolgčas. Njihova pravila najdete v članku
Kako kuhati okusen kebab v pečici: 3 preizkušeni načini
Če ne morete v naravo, si pripravite žar v pečici. Enako okusno in dišeče bo. Potrebovali boste lesena nabodala, steklene kozarce ali pekač
10 najboljših načinov za peko piščanca in čipsa v pečici
Lifehacker je zbral kul recepte za piščanca in krompir v pečici. Meso in zelenjava bosta zelo nežna z gobami, sirom, česnom ali smetano
12 najboljših receptov za enolončnice iz skute v pečici, počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in v ponvi
Z zdrobom ali moko, z jabolki, bučo in celo rižem – med številnimi možnostmi se zagotovo najde tudi vaš recept za skutno enolončnico. Isti - iz otroštva
Kako narediti piščančjega piščanca: 8 receptov za izdatno in okusno pito
Za poroke so pripravljali tradicionalni ruski kurnik, obvezne sestavine pa so bili piščanec, kaša, jajca in čebula. Danes so recepti za piščanca veliko enostavnejši. Ne morete izgubljati časa za palačinke, žitarice zamenjajte s krompirjem, izberite katero koli testo