Kazalo:
- 1. Piščanec s krompirjem in začimbami v pečici
- 2. Piščanec s krompirjem, čebulo in paradižnikom v pečici
- 3. Piščanec s krompirjem in gobami v pečici
- 4. Piščanec s krompirjem, majonezo in česnom v pečici
- 5. Piščanec s krompirjem in kislo smetano v loncu
- 6. Piščanec s krompirjem, gobami in mocarelo v pečici
- 7. Piščanec s krompirjem, slanino, sirom in smetano v pečici
- 8. Piščanec s pomfritom
- 9. Piščanec s krompirjem v rokavu
- 10. Cel piščanec s krompirjem in origanom v pečici
2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Z gobami, sirom, česnom ali smetano bo meso in zelenjava zelo nežna.
1. Piščanec s krompirjem in začimbami v pečici
Sestavine
- 900 g piščančjih nog;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- 900 g krompirja;
- 2 žlici piščančje začimbe.
Priprava
Piščanca začinite s soljo in poprom. Krompir olupimo in narežemo na velike kose, potresemo s soljo.
Pekač obložite s peki papirjem. Nanj položite piščanca in krompir, po vrhu potresite z začimbami. Pečemo v pečici pri 190°C približno eno uro.
2. Piščanec s krompirjem, čebulo in paradižnikom v pečici
Sestavine
- 6 strokov česna;
- 120 ml limoninega soka;
- 2 žlički dijonske gorčice
- 2 žlici medu;
- 1 žlica posušenega origana
- 2 čajni žlički paprike;
- 1 žlica rastlinskega olja;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- 8 piščančjih palčk;
- 5-6 krompirjev;
- 2 rdeči čebuli;
- 250 g češnjevih paradižnikov;
- 240 ml piščančje juhe (lahko iz kocke).
Priprava
Sesekljajte česen. Zmešajte z limoninim sokom, gorčico, medom, origanom, 1 čajno žličko paprike, oljem, soljo in poprom. Z omako prelijemo bobne, damo v vrečko in postavimo v hladilnik za 4-5 ur ali čez noč.
Krompir olupimo in narežemo na približno 2½ cm široke rezine, čebulo pa na četrtine. Položite v pekač s piščancem in paradižnikom. Zalijemo z juho, potresemo s preostalo papriko, soljo in poprom. Tesno pokrijte s folijo.
Pečemo 20 minut pri 180°C. Nato odstranite folijo in kuhajte še 25–35 minut ali malo dlje.
3. Piščanec s krompirjem in gobami v pečici
Sestavine
- 1600 g krompirja;
- sol po okusu;
- 120 g masla;
- 120 ml mleka;
- 1200 g piščančjega fileja;
- 2 čebuli;
- 250 g šampinjonov;
- 200 g slanine;
- 1 žlica rastlinskega olja;
- 120 ml suhega belega vina;
- 40 g moke;
- 180 ml piščančje juhe;
- 180 ml smetane;
- črni poper po okusu;
- 80 gramov špinače.
Priprava
Krompir skuhajte do mehkega v slani vodi. Dodamo 100 g masla, mleko in pire.
Piščanca narežemo na približno 4 cm velike kose, čebulo, gobe in slanino - srednje velike.
V ponvi segrejte 20 g masla in 1 žlico rastlinskega olja. Piščanca razdelite na več delov in kuhajte 2-3 minute na vsaki strani. Nato prestavimo v pekač.
V isti ponvi pražimo čebulo in slanino 7-8 minut. Dodajte gobe in nadaljujte s kuhanjem. Po 4-5 minutah zalijemo z vinom in kuhamo nekaj minut. Dodamo moko, premešamo in pustimo na ognju še minuto. Postopoma prilijemo juho in smetano, zavremo in odstavimo z ognja. Začinite s soljo in poprom.
V pekač položite špinačo na piščanca. Čez prelijemo čebulno-gobovo omako. Po vrhu enakomerno razporedite pire krompir. Pečemo približno 25-30 minut ali malo dlje pri 180-200°C.
4. Piščanec s krompirjem, majonezo in česnom v pečici
Sestavine
- 5-6 strokov česna;
- sol po okusu;
- 1 žlica mlete paprike
- mleti črni poper - po okusu;
- 1 čajna žlička mletega pimenta;
- pekoča rdeča paprika po okusu;
- 700-800 g piščančjih stegen;
- 1 kg krompirja;
- 1-2 žlici rastlinskega olja;
- 5-6 žlic majoneze.
Priprava
Česen pretlačimo skozi stiskalnico. Sol zmešamo s papriko in drugimi paprikami. Piščanca pod kožo natremo s česnom in potresemo s polovico začimb. Nato pustite približno eno uro pri sobni temperaturi.
Krompir narežemo na velike kose in kuhamo do polovice kuhanega. Dodajte preostale začimbe, položite v pomaščen pekač. Na vrh položite piščanca. Premažite z majonezo. Tesno pokrijte s folijo.
Pečemo približno 40–45 minut pri 200 °C. Nato odstranite folijo in pustite v pečici še 10 minut.
5. Piščanec s krompirjem in kislo smetano v loncu
Sestavine
- 500 g piščančjih nog;
- 5-6 krompirjev;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 3 žlice kisle smetane;
- črni poper po okusu;
- 1 čajna žlička posušenega kopra ali peteršilja
- 240 ml vode;
- sol po okusu.
Priprava
Piščanca narežite na velike koščke, krompir na srednje, korenje in čebulo na majhne koščke. Zmešajte kislo smetano, poper, posušena zelišča in 40 ml vode.
V lonce damo nekaj krompirja, piščanca, korenje s čebulo in preostali krompir. Začinimo s soljo, kislo smetanovo omako in približno 100 ml vode ali manj, da ne sega čisto do vrha. Zaprite s pokrovi.
Lončke položimo v pekač in postavimo v neogreto pečico. Pečemo pri 200°C približno eno uro.
6. Piščanec s krompirjem, gobami in mocarelo v pečici
Sestavine
- 450 g piščančjega fileja (prsi);
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- začimbe za piščanca - po okusu;
- 350-400 g šampinjonov;
- 1 čebula;
- 200 g mocarele;
- 2 stroka česna;
- 3-5 vej kopra;
- 3-5 vejic koriandra;
- 4 žlice rastlinskega olja;
- 8 krompirjev;
- 4 žlice kisle smetane;
- 1 jajce;
- 2 žlici majoneze;
- 360 ml mleka.
Priprava
Prsa zavijemo v plastično folijo in stepemo s kuhinjskim kladivom. Začinimo s soljo in poprom ter potresemo s piščančjimi začimbami. Gobe in čebulo narežite na majhne koščke. Sir naribamo na srednjem strganju. Česen sesekljamo z nožem. Sesekljajte koper in koriander.
V ponvi na srednjem ognju segrejte 2 žlici olja. Piščanca pečemo 2-3 minute na vsaki strani. Ogenj rahlo zmanjšamo in kuhamo še 5-6 minut. Položite na krožnik, ohladite in narežite na srednje rezine. V isti ponvi pražimo gobe, čebulo in česen 7-10 minut. Dodamo sol in poper.
Krompir narežite na srednje kose. Pražite v ponvi z 2 žlicama olja na srednjem ognju približno 10 minut. Začinite s soljo in poprom.
V skledi zmešajte kislo smetano, jajce, majonezo, mleko, sol in poper. Krompir položimo v pekač in ga potresemo z zelišči. Po vrhu prelijemo s piščancem z gobami, nato s kislo smetanovo omako, potresemo s sirom. Tesno pokrijte s folijo. Pečemo približno 35 minut na 200°C. Nato odstranite folijo in kuhajte še 10 minut.
Bodite prepričani, da to storite?
5 neverjetno okusnih piščančjih pit
7. Piščanec s krompirjem, slanino, sirom in smetano v pečici
Sestavine
- 4-5 krompirjev;
- 450 g piščančjega fileja (prsi);
- 6 rezin slanine;
- 1 vejica timijana;
- 1 vejica rožmarina;
- 200 g trdega sira;
- 120 ml smetane;
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 čajna žlička česna v prahu
- ½ čajne žličke soli;
- ½ čajne žličke popra;
- 3 žlice masla.
Priprava
Krompir in piščanca narežite na majhne koščke, slanino na majhne koščke. Timijan in rožmarin sesekljamo. Sir naribamo na srednje ali grobo strmo.
Smetano zmešamo s sladkorjem. Dodamo timijan, rožmarin, česen v prahu, sol in poper. Dobro premešaj.
Piščanca in krompir damo v pekač. Potresemo s slanino in polovico sira. Prilijemo smetano in dodamo koščke masla. Tesno pokrijte s folijo. Pečemo približno eno uro pri 175°C. Nato odstranite folijo in potresite preostali sir na piščanca in krompir. Kuhajte še 15–20 minut.
Pomagaj si sam?
10 receptov za piščančje zvitke, ki bodo za mizo pripeljali vso družino
8. Piščanec s pomfritom
Sestavine
- 700-800 g piščančjega fileja (prsi ali stegna);
- 800 g krompirja;
- 2 čebuli;
- 150 g trdega sira;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- začimbe za piščanca - po okusu;
- 1-2 žlici rastlinskega olja;
- majoneza po okusu.
Priprava
Piščanca in krompir narežite na majhne koščke, čebulo na majhne koščke. Sir naribajte na grobo strmo. Perutnino potresemo s soljo, poprom in začimbami za piščanca.
Pekač namastimo z oljem. Vanj položite piščanca, čebulo in krompir. Po vrhu potresemo s sirom in premažemo z majonezo. Pečemo približno 50–55 minut pri 180 °C.
Izbrati najboljšega?
10 piščančjih juh za vsak okus
9. Piščanec s krompirjem v rokavu
Sestavine
- 500 g piščančjih stegen ali palčk;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- začimbe za piščanca - po okusu;
- 2-3 stroki česna;
- 5-6 krompirjev;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 1 čajna žlička posušenega kopra
- 2-3 žlice rastlinskega olja.
Priprava
Perutnino začinimo s soljo in poprom, potresemo s piščančjimi začimbami in sesekljanim česnom. Krompir narežite na srednje koščke, korenje in čebulo na majhne koščke. Zelenjavo stresemo v skledo, začinimo s soljo in poprom, dodamo piščančje začimbe in posušena zelišča.
Po 10-15 minutah vse zložite v pekač in prelijte z oljem. Robove rokava stisnite skupaj in ga večkrat prebodete z zobotrebcem. Vse prenesite v pekač ali pekač. Postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za približno 50-60 minut. Nato naredite rez na vrhu rokava in kuhajte še približno 10 minut.
Razvajati svojo družino?
10 receptov za zelo hrustljave piščančje nuggets
10. Cel piščanec s krompirjem in origanom v pečici
Sestavine
- 4-5 krompirjev;
- 1 čebula;
- 4-5 strokov česna;
- 1 piščanec (težak približno 1½ kg);
- 4-5 žlic olivnega olja;
- sol po okusu;
- črni poper po okusu;
- 2 žlički posušenega origana
- 1 limona;
- 1-2 lovorjev list;
- 120 ml piščančje juhe ali belega vina.
Priprava
Krompir narežite na velike kose, čebulo na polovice ali četrtine. Sesekljajte česen.
Piščanca namažite s 3-4 žlicami olja, potresite s soljo, poprom in polovico origana. Položite v pekač. Na piščanca iztisnite sok iz polovice limone, v notranjost položite sadje skupaj s čebulo in lovorjevimi listi. Zalijemo s tretjino juhe in tesno pokrijemo s folijo.
Pečemo 40 minut pri 170°C. Nato v piščančjo posodo damo krompir in česen. Pokapajte z oljem, soljo in poprom, potresite z origanom in pokapajte s sokom iz druge polovice limone. Dodamo polovico juhe, ponovno pokrijemo s folijo in nadaljujemo s kuhanjem.
Po 40 minutah krompir obrnemo in zalijemo s preostalo juho. Po nadaljnjih 20-30 minutah odstranite folijo in povečajte temperaturo na 220 °C. Po 5-10 minutah vzamemo piščanca in krompir iz pečice, pokrijemo s folijo in pustimo 10-15 minut pri sobni temperaturi.
Preberi tudi??
- 10 načinov kuhanja mehke govedine v pečici
- 10 receptov za rožnatega purana v pečici
- 10 receptov za sočna rebra v pečici
- 15 receptov za okusno svinjino v pečici
- Kako kuhati najbolj nežno raco v pečici. Samo najboljši recepti
Priporočena:
Igre na prostem: kaj početi med peko na žaru
Ultimate, country squash, petanque, nenavadna odbojka, majhna mesta, lovci na zaklade, rounders - te igre v naravi vam ne bodo pustile dolgčas. Njihova pravila najdete v članku
12 najboljših receptov za enolončnice iz skute v pečici, počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in v ponvi
Z zdrobom ali moko, z jabolki, bučo in celo rižem – med številnimi možnostmi se zagotovo najde tudi vaš recept za skutno enolončnico. Isti - iz otroštva
11 najboljših načinov za kuhanje jajčevcev v pečici
Pecite jajčevce s sirom, zelenjavo, gobami in mesom, naredite hrustljav čips in kolobarje, skuhajte elegantne mesne kroglice. Najboljše recepte za jajčevce v pečici je zbral Lifehacker
3 načini za peko piščančjega fileja v pečici
Piščanec s hrustljavo skorjo, mariniran in z žar omako - s temi preprostimi recepti bo pečen piščančji file izkazal sočen, nežen in aromatičen
10 najboljših načinov za kuhanje krompirja z mesom v pečici in na štedilniku
Krompir z mesom spečemo v rokavu ali na pekaču v pečici, popečemo v ponvi ali dušimo v kotlu. Karkoli boste izbrali, bo okusno