Kazalo:
2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Okusna, aromatična in lepa sladica iz samo dveh sestavin.
Klasičen žele iz rdečega ribeza
Sestavine
- 1 kg rdečega ribeza;
- 1 kg sladkorja.
Če imate veliko belega ribeza, ga dodajte rdečemu v razmerju 1: 1. Žele se bo izkazalo za ne zelo svetel, a nič manj okusen.
Priprava
Jagode dobro sperite. Ni vam treba olupiti vejic, saj se bo jagodna masa zmlela skozi sito.
Ribez prekrijte s sladkorjem in dobro mešajte 5–8 minut. Sladkor se mora praktično raztopiti v jagodnem soku, sama masa pa naj se izkaže za kašasto.
Mešanico jagod in sladkorja prenesite v visoko ponev in postavite na močan ogenj. Zmes nenehno mešajte.
Priprava želeja iz določene količine sestavin bo trajala približno 8-10 minut.
Vendar pa je pripravljenost lažje določiti po videzu. Nato lahko pripravo pogojno razdelimo na več stopenj.
Ko mešanica zavre, se v ponvi pojavi pena.
Potem bo pene veliko več. Jagodno maso močno mešamo, sicer bo pobegnila.
Postopoma se bo pena začela usedati, na površini same mešanice pa se bodo pojavili mehurčki. Po tem morate žele kuhati približno 3 minute.
V čisto posodo položite cedilo in vanj vlijte mešanico kuhanega jagodičja. Z žlico jo zmeljemo tako, da v cedilu ostane le pogača.
Še tekoči žele nalijte v kozarce in jih, ne da bi jih zaprli, pustite na sobni temperaturi čez noč. V tem času se žele strdi.
Zakaj morate nabirati ribezove liste in skuhati čaj →
Žele iz rdečega ribeza brez kuhanja
Sestavine
- 2 kg rdečega ribeza;
- 1,8 kg sladkorja.
Rdeči ribez lahko zamenjate z belim, potem se bo žele izkazal za svetlo rumene barve.
Priprava
Jagode sperite in odstranite vejice. Ribez pretlačimo skozi mlinček za meso ali sesekljamo z mešalnikom. Nato jagodno maso zdrgnite skozi sito.
V nastali sok vlijemo sladkor in dobro mešamo 10 minut. Jagodno maso pustimo še 15–20 minut, občasno premešamo. Sladkor se mora popolnoma raztopiti in zmes se mora začeti zgostiti.
Žele razporedite po kozarcih, zaprite pokrove in ohladite. Po enem dnevu bo zamrznila in sčasoma bo postala gostejša.
Priporočena:
Kaj je bolje - tek ali hitra hoja
Vse je odvisno od vaših ciljev in zdravstvenega stanja. Tukaj je opisano, kako tek in hoja vplivata na vzdrževanje telesne teže, dolgoživost in še več
Kako odstraniti sveže in trdovratne madeže rdečega vina
Lifehacker je zbral 6 preizkušenih načinov za odstranjevanje madežev rdečega vina. Pri tem vam bodo pomagali citronska kislina, vodikov peroksid, soda in drugo
Kako narediti vino iz rdečega, črnega ali belega ribeza doma
Ribezovo vino, pripravljeno po tem receptu, bo izpadlo sladko, zelo aromatično in ne preveč trpko. Trdnjava - približno 8% vol. Ta lahka pijača vas bo ogrela v mrzlih večerih in vas spomnila na poletje
10 sladko-kislih pit iz ribeza
Poskusite ribezovo pito iz krhkega testa z mlekom, kefirjem ali kislo smetano s skuto, marelicami, bučkami, kosmuljami ali meringami
8 najboljših receptov za kompot iz rdečega, črnega ali belega ribeza
Dišeči ribezov kompot z malinami, češnjami, jabolki, kosmuljami ali citrusi lahko popijete takoj ali pripravite za zimo