Kako narediti okusen burger iz fižolovih kotlet

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Popoln recept za burger za tiste, ki nimajo živalskih proizvodov.

Sestavine

• 1 pločevinka rdečega fižola v pločevinkah
• 1 majhna čebula;
• ½ skodelice krušnih drobtin;
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 1 ščepec soli;
• 1-2 žlici vode (če je potrebno);
• 2 žemljice za hamburgerje;
• trdi sir, zelenjava in solata - po okusu;
• kečap, sladka gorčica - po okusu.

Uporabite mlinček za krompir, mešalnik ali vilice, da stržite fižol v pire. V tem receptu lahko rdeči fižol varno zamenjate z belim fižolom, kuhano čičeriko ali lečo.

Fižolovo osnovo združite s preostankom hamburgerja: sesekljano čebulo, krušnimi drobtinami (za šopek), posušenim origanom in velikodušnim ščepcem soli.

Zmes gnetemo z rokami, dokler ne začutimo, da so vse sestavine popolnoma premešane.

Iz nastale mase poskusite oblikovati majhen kotlet. Če ne drži dobro svoje oblike in zlahka poči, je v njem premalo vlage. Dodamo 1–2 žlici vode, ponovno dobro pregnetemo in ponovimo oblikovanje.

V ponev vlijemo rastlinsko olje in postavimo na srednji ogenj. Polpete popečemo na obeh straneh do zlato rjave barve (ne več kot dve minuti).

Takšne kotlete je mogoče enostavno prevažati, tako da jih lahko varno zapakirate s seboj na piknik in jih pogrejete nad ognjem direktno v foliji.

Polovico žemljice za burger namažite z omako, dodajte zelišča, kotlet (pred segrevanjem ga lahko prekrijete s plastjo naribanega sira), najljubšo zelenjavo in začnite obrok.