10 toplih napitkov za tiste, ki so utrujeni od običajnega čaja in kave

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Za pripravo toplih napitkov ne potrebujete posebnih kulinaričnih znanj. Tudi začetnik se lahko spopade s tem. Obstajajo preprosti recepti, so bolj zapleteni, iz knjig pa sta k nam prišli še dve pijači.

Navadni topli napitki

1. Rdeči citrusni čaj

Sladka in kisla pijača s svetlo aromo citrusov. Dobro nadomešča navaden čaj.

Sestavine

• 2 žlici čaja iz hibiskusa;
• 1-2 rezine limone;
• 1-2 rezini pomaranče;
• 1-2 rezini grenivke;
• 500 ml vode;
• med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

Olupite rezine limone, pomaranče in grenivke iz lupine in filmov. Hibiskus in sadje damo v ponev. Predhodno zavremo vodo, z njo prelijemo sadje in čaj.

Če želite dodati sladkor, ga dajte s sadjem in čajem, premešajte. Postavite na majhen ogenj. Zavremo, odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovom. Pustite, da vzhaja 2-3 minute. Nalijte v skodelice in postrezite. Če dodajate med, ga dajte v skodelico tik pred serviranjem.

Opomba: cvetnih listov hibiskusa ne kuhajte zelo dolgo - postali bodo sivi. In bolje je, da medu ne damo v vreli čaj, ampak ga dodamo v ohlajeno pijačo. Tako bo ohranil svojo aromo in koristi.

2. Čaj iz jagodičja

Kisli, zelo aromatičen in zdrav čaj, ki je idealen za sladice.

Sestavine

• 2 žlici borovnic
• 2 žlici borovnic;
• 2 žlici jagod
• 2 žlici jagod;
• 500 ml vode;
• med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

Jagode pretlačite v skodelici ali možnarju. To mešanico prenesite v kotliček. Dodajte sladkor. Naribane jagode prelijemo z vrelo vodo, premešamo. Postavite pokrov na kotliček. Priporočljivo je, da ga zavijete z brisačo ali nanj položite čajnico. Ta čaj je treba infundirati vsaj 10 minut. Tik pred serviranjem dodajte med.

Opomba: lahko uporabite sveže, zamrznjene ali posušene jagode. Če uporabljate posušene jagode, morate vzeti dve čajni žlički, ne žlici vsakega sadja. Temu čaju lahko dodate tudi posušene liste z jagodičevja - še bolj okusen bo.

3. Čaj iz rakitovca

Obvezna sestavina jesensko-zimskega jedilnika je aromatični čaj iz rakitovca. Pripisujejo mu skoraj zdravilne lastnosti, a se mi zdi, da je pač zelo okusen.

Sestavine

• 100 g morskega krhlika;
• 1 čajna žlička naribanega ingverja
• cimetova palica;
• zvezdasti janež;
• 500 ml vode;
• med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

V ponvi z vilicami pretlačimo rakitovca, dodamo ingver, premešamo. Dodamo sladkor in ponovno premešamo. Zalijemo z vodo in postavimo na ogenj. Ko čaj zavre, odstavimo z ognja, damo začimbe v ponev in pokrijemo. Čaj se infundira najmanj 7 minut. Pred serviranjem dodajte med.

4. Napitek iz jabolčne lupine

Ta pijača je zelo podobna juhi. Prišel bo prav za pite, cheesecake in kakršno koli pecivo.

Sestavine

• 3 žlice suhih jabolčnih lupin ali posušenih jabolk
• ½ cimetove palčke;
• 500 ml vode;
• med ali sladkor po okusu.

Kako kuhati

V ponev damo suho jabolčno lupino in cimetovo palčko, zalijemo s hladno vodo, pristavimo na ogenj, pokrijemo. Ne da bi odstranili pokrov, čaj zavremo, odstavimo s štedilnika in pustimo stati 15 minut. Ponev zavijte v krpo ali pokrijte s čajnico. Pred serviranjem lahko dodate sladkor in med.

Originalni topli napitki

5. Stepeno mleko s sirupom

To pijačo strežejo v številnih restavracijah, kavarnah in slaščičarnah, vendar je precej draga. Pomirimo notranjo škrabo in mleko in sirup pripravimo sami.

Sestavine

• kozarec mleka;
• nekaj kapljic poljubnega sirupa (sivka, kava, čokolada, karamela, sadje).

Kako kuhati

Mleko vlijemo v ponev in počasi segrevamo. Pijača mora biti vroča, mleka pa ni treba prevreti. Ko je vroče, odstranite z ognja. Če je šejker, vanj vlijte mleko in dodajte sirup. Nato premešajte in nežno vlijte v kozarec, da preprečite, da bi pena padla.

Mleko lahko stepemo z mešalnikom ali pa ga prelijemo v kozarec in močno stresemo. Pena mora biti gosta in vsebovati majhne mehurčke.

Opomba: sirupi in drugi sirupi so na voljo v supermarketu. Če ne želite kupiti, ga lahko skuhate sami. Zmešajte kozarec vode, kozarec sladkorja in 2 žlici posušene sivke, kuhajte minuto in nato precedite.

6. Brezalkoholno kuhano vino

Mnogi ljudje obožujejo kuhano vino, vendar si vsi ne morejo privoščiti uživanja v njegovih omamnih požirkih. Rešimo težavo in pripravimo toplo in aromatično brezalkoholno kuhano vino.

Sestavine

• 1 liter češnjevega soka;
• 3 žlice jagodnega sirupa;
• 3 žlice medu;
• 3-4 rezine pomaranče;
• 3-4 rezine limone;
• cimetova palica;
• 3 nageljnovi brsti;
• zvezdasti janež.

Kako kuhati

Sok in sirup vlijemo v ponev, postavimo na nizek ogenj. Pijača ne sme zavreti. Medtem ko se segreje, dodamo začimbe. Dodajte rezine sadja. Bolje bo, če jih očistite zunanjih filmov, tako da v kuhano vino pride samo kaša. Začimbno pijačo segrejte. Ko je vroča in dišeča, jo odstavimo s štedilnika. Pred serviranjem kuhanemu vinu dodajte med.

Izmišljeni topli napitki

Topli napitki se odlično podajo k prijetnemu večeru ob knjigi. Še bolj hladno je, če se zdi, da je pijača prišla s strani vaše najljubše fantazije ali pravljice.

7. Kremno pivo iz Harryja Potterja

Obstaja veliko receptov za masleno pivo. Verodostojna različica nujno vključuje ale in maslo. Če sem iskren: predstavljal sem si masleno pivo, ki ni prav nič opojno, ampak sladko, bogato in malo omamno. Ker je "Harry Potter" roman britanskega pisatelja, bi bilo vredno kuhati masleno pivo po tradiciji angleške kuhinje, mi pa bomo naredili drugače.

Sestavine

• 1 liter mleka;
• 500 g vanilijevega sladoleda;
• 5 žlic karamelne omake;
• 75 g temnega ruma.

Kako kuhati

V ponvi segrejte mleko, vendar ga ne zavrite. Odstavimo z ognja, v vroče mleko damo sladoled in premešamo. Ko se sladoled stopi, lonec postavimo na zelo nizek ogenj in nežno premešamo. Ko se zmes nekoliko segreje, vlijemo v blender, dodamo karamelno omako in rum. Mešajte, dokler se ne pojavi gosta pena majhnih mehurčkov. Prenesite v skodelico z debelimi stenami. Okrasite lahko s karamelnimi drobtinami ali čokolado.

Opomba: karamelno omako lahko nadomestimo s kuhanim kondenziranim mlekom. Če nimate mešalnika, vse skupaj zmešajte. Priporočljivo je, da ne uporabljate mleka z nizko vsebnostjo maščob ali slabe kakovosti sladoleda. Mešanica teh živil se pri segrevanju verjetno razsloji.

8. Grog iz Game of Thrones

Cersei očitno ni srkala čaja iz kozarca.

Sestavine

• 50 ml vina;
• 70 ml temnega ruma;
• 50 ml vode;
• 2 žlički sladkorja ali medu;
• muškatni orešček na konici noža.

Kako kuhati

V ponev vlijemo vodo in sladkor. Postavite na majhen ogenj, segrejte. Ko se sladkor raztopi, v ponev vlijemo rum in vino, premešamo. Dodamo muškatni orešček, odstavimo z ognja in prelijemo v velik kozarec.

Čokoladni topli napitki

9. Bela vroča čokolada z bučo

Alternativa dolgočasnemu bučnemu latteju.

Sestavine

• ½ l mleka;
• 200 g bučnega pireja;
• 100 g bele čokolade;
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• mleti cimet na konici noža;
• mleti ingver na konici noža;
• muškatni orešček na konici noža.

Kako kuhati

V ponvi z debelimi stenami zmešajte mleko, bučni pire in začimbe. Postavite na nizek ogenj, vendar ne pustite, da zavre. Ko je zmes vroča, posodo odstavimo z ognja. Belo čokolado nalomimo na koščke in dodamo mleku. Mešajte, dokler se čokolada ne raztopi.

Opomba: Bučni pire je zelo preprost za pripravo: bučne rezine spečemo v pečici in v mešalniku stepemo pire krompir. Končano pijačo lahko okrasite s čokoladno ali karamelno omako. To vroč napitek lahko aromatizirate s ščepcem soli, ki se doda v skodelico.

10. Začinjena vroča čokolada

Zdi se, da je najbolj ekstravagantna in zapletena pijača na tem seznamu.

Sestavine

• 300 ml mleka;
• 100 g temne čokolade;
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• cimetova palica;
• čili;
• 1 žlica žganja;
• sladkor po okusu.

Kako kuhati

V vodni kopeli stopite čokolado. V ločeni ponvi segrejemo mleko (ne vre), dodamo sladkor, cimet, čili. Če imate radi zelo začinjene jedi, čili zlomite in ga sesekljajte v ponev, ne pozabite na semena. Segrejte začinjeno mleko. Odstavimo s štedilnika in skozi cedilo prelijemo v skledo čokolade. Po okusu dodajte konjak in sladkor. Mešajte, držite 10-15 minut v vodni kopeli. Postrezite v majhnih skodelicah.

Dober tek!