2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Zdi se, da je težko pokvariti samo ocvrte ribe. Najpogostejša napaka pa je, da ga običajno predolgo kuhamo in na koncu dobimo suho ribo, ki je izgubila svojo dobroto. Pravzaprav je riba že pripravljena v trenutku, ko preneha biti prozorna. Ko se te ribe dotaknemo z vilicami, se zlahka lušči in je še vedno zelo sočna.
Za kuhanje rib velja 10-minutno pravilo, ki velja za katero koli možnost kuhanja, pa naj bo to samo cvrtje v ponvi, pečenje na žaru, parni kotel, pečenje v foliji itd.
Da bi dobili odlično kuhano ribo, izmerite njeno debelino, preden jo pošljete na štedilnik.
1. Če kuhate polnjene ribe ali ribje zvitke, jih izmerite, ko je popolnoma pripravljen za pečico. Najlažje je z zrezki, saj so povsod enake debeline.
2. Če je riba debela približno 2,5 cm (1 palec), naj bo skupni čas kuhanja 10 minut – 5 minut na eni strani in 5 minut na drugi. Če so kosi ribe tanjši, na primer 1, 5 - 1, 8 cm, jih je treba kuhati samo na eni strani 5 minut.
3. Za kuhanje rib v foliji dodajte času kuhanja še 5 minut. Enako velja za ribe, kuhane v omakah.
4. Za zamrznjene ribe, ki niso bile odmrznjene, je treba čas kuhanja podvojiti. In to pravilo velja tudi za ribje filete, saj pogosto ni enakomerne debeline.
Pri merjenju debeline ribe ne pozabite, da se 2,5 cm kuha 10 minut na obeh straneh, če je riba tanjša, je ni treba obračati, če je debelejša, potem izračunate čas na podlagi na začetnem razmerju 2,5 cm = 10 minut.
Priporočena:
Kje dobiti čas za izobraževanje: pravilo 15 minut
Izgovori so za slabiče. Uporabite pravilo 15 minut in začnite zdaj. Že majhni dnevni koraki vas bodo pripeljali do cilja
Kako kuhati ribe: 9 kul receptov Jamieja Oliverja
Priznani kuhar ve veliko o popolnih ribjih jedeh. Lifehacker je izbral preproste recepte z razpoložljivimi sestavinami
Pravilo dveh minut bo olajšalo delo
Vsak od nas je kdaj ali drugače podlegel odlašanju. Sprejmite pravilo dveh minut, da boste lažje začeli uresničevati svoje cilje
Kako pravilno narezati zelenjavo in ribe
Izkazalo se je, da lahko zelenjavo za solato ali juho narežete z nožem veliko hitreje kot s kuhinjskim robotom s posebnimi nastavki. V tem primeru je glavna stvar poznati preprosta pravila in uspeli boste! Ribe, mimogrede, ni tako težko rezati.
Za sladkosnede ni prostora: žemljice kuhamo s pikantno govedino
Te goveje žemljice spominjajo na klasične cimetove kodre, le da združujejo dobro začinjeno govedino z gobami in kremno sirno omako