2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10
Nekatera živila ugasnejo apetit, tako da vplivajo na možgane prek brbončic.
Apetit nadzira področje možganov, imenovano hipotalamus. Po zaužitju se v telesu poveča količina hormonov inzulina in leptina. Delujejo na hipotalamus in blokirajo apetit.
Je pa mogoče apetit uravnavati brez hormonov – preko brbončic. To je mogoče zahvaljujoč možganskim celicam, tanicitom, ki obdajajo fundus tretjega ventrikla v možganih. Taniciti prejemajo informacije o hrani preko svojih brbončic na jeziku in prenašajo signale v hipotalamus vzdolž svojih dolgih vej.
Včasih je veljalo, da se odzivajo le na sladke okuse. Toda nedavno so znanstveniki ugotovili, da se tanyciti aktivirajo tudi zaradi okusa umamija. To je "peti okus", ki nastane zaradi prisotnosti aminokislin v hrani.
V študiji Univerze v Warwicku so znanstveniki poudarjenim možganskim celicam dodali koncentrirane aminokisline. Za najmočnejšo in najhitrejšo reakcijo tanicitov sta poskrbeli dve esencialni aminokislini: lizin in arginin. V samo 30 sekundah so taniciti prepoznali te aminokisline in prenesli informacije v hipotalamus.
Ko zaužijete hrano, bogato z argininom in lizinom, receptorji za okus umami na brbončicah jezika zaznajo njihovo prisotnost in posredujejo sporočilo možganom. Tam nanje reagirajo taniciti, pošljejo signale v hipotalamus in apetit se zmanjša.
Ravni aminokislin v krvi in v možganih po obroku so zelo pomembni signali, ki sporočajo občutek sitosti. Dejstvo, da taniciti neposredno zaznavajo aminokisline, bo pomagalo razviti nove načine za boj proti debelosti.
Nicholas Dale, profesor nevrologije na Univerzi v Warwicku
To deloma pojasnjuje, zakaj ljudje na dieti z visoko vsebnostjo beljakovin čutijo manj lakote in se ne prenajedajo tudi brez omejitve kalorij.
Arginin in lizin se v velikih količinah nahajata v živalskih proizvodih: govejem, svinjinem, piščancu, puranu, jetrih, skuši, tuni, lososu, siru. Tudi esencialne aminokisline najdemo v rastlinskih virih: leča, pšenični kalčki, avokado.
Če želite zmanjšati apetit in zaužiti manj kalorij, poskusite ta živila vključiti ob vsak obrok.
Priporočena:
5 nasvetov za tiste, ki se počutijo izčrpane
Če nimate moči niti za najpreprostejše stvari, pomislite: ali so te stvari res tako pomembne? Morda bi bilo vredno spremeniti svoj odnos do znanega
Kako začeti jutro, da se vaši možgani prebudijo
Odlomek iz knjige "Kako pozabiti pozabiti vse" japonskega nevroznanstvenika Tsukiyame Takashija, iz katere boste izvedeli, katere jutranje navade morate pridobiti, da ohranite možgane v dobri formi
Ali se introverti počutijo osamljene: napačne predstave in dejstva
Introvert je oseba, ki je zadržana, nekomunikativna in ima raje osamljenost kot vsako družbo. Ugotovili bomo, ali je res
31 sekund do dela: zakaj so vaši možgani postali še bolj leni in kako se s tem spopasti
Ste nenehno odvrnjeni od dela in se vam zdi, da se osredotočite na eno stvar več kot 5 minut, težka naloga? Povedali vam bomo, kaj lahko storite glede tega
4 načine, kako omogočiti, da vaši možgani delujejo na polno
Naučite se, kako spodbuditi možgane k delu, se izogniti motnjam in narediti več. Samo 4 preprosti načini, kako vas naučiti razmišljati kot Sherlock Holmes