15 načinov serviranja in uživanja lubenice

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Lubenica je edinstveno jagodičje. Ne samo okusno, ampak tudi spodbudno za ustvarjalnost. Oskrbeli vas bomo z idejami!

Predjed iz lubenice

Predjedi so miniaturne jedi, namenjene prebujanju apetita. Lahko je meso, ribe in katera koli druga predjed. Na primer lubenica.

S pomočjo okrogle oblike in žličke iz pulpe lubenice naredimo "skodelice" in jih napolnimo s kremnim sirom (uporabimo slaščičarsko brizgo ali vrečko z dvignjenim nastavkom). Na vrh potresemo rezino sveže kumare. Svetla predjed, pripravljena za postrežbo.

Lubenica se presenetljivo dobro ujema z balzamično glazuro. Poskusite narediti takšno predjed. To naredite tako, da lubenico, olupljeno iz semen, narežite na kocke velikosti 3 × 3 cm. Na sredini naredite majhno vdolbino in jo napolnite z balzamično glazuro. Postrezite na velikem krožniku, okrasite z listi mete.

Caprese

Za pripravo tega italijanskega prigrizka so paradižnik, mocarela in lističi bazilike postavljeni v krog v izvirniku. In če paradižnik zamenjate z lubenico, dobite svetlo kombinacijo okusa.

Iz lubenice izrežite zvezdice ali druge oblike, ne glede na to, katera oblika je pri roki. Položite na krožnik v plasteh: lubenice, rezine mocarele in listi rukole. Pokapljamo z olivnim oljem in vsako piramido malo posolimo. Na vrh položite eno rezino lubenice in prelijte caprese z balzamično glazuro.

Feta solata

Obstaja veliko sort solate iz lubenice z mehkimi siri. Eden od njih je predlagal Jamieja Oliverja. Maestro uporablja grški feta sir.

Za 4-6 obrokov potrebujete 180 gramov sira feta, 500 gramov lubenice (brez semen), eno majhno vijolično čebulo, liste mete in olivno olje. Lubenico in sir narežite na kocke, čebulo na pol obročke. Vse sestavine zmešamo v skledi, pokapamo z olivnim oljem in začinimo z malo črnega popra. Solata pripravljena!

Zeleni čaj

Mnogi ljudje imajo radi zeleni čaj. Le malokdo pa ve za njeno različico lubenice, ki odlično poteši žejo.

Vzemite malo lubenice (200-300 gramov), jo zmešajte z mešalnikom do konsistence pireja. Pire precedimo skozi cedilo. Dobljeni sok zmešajte s kašo s hladnim zelenim čajem. Dodajte nekaj vejic mete in okrasite z rezino limete. Po želji lahko pijačo sladkate po okusu.

Trden

Jerky je priljubljena ameriška predjed iz suhega mesa. Če pa imate v hiši električni sušilni stroj, potem lahko naredite odlične prigrizke za otroke.

Lubenico brez semen preprosto narežite na približno 3–3,5 cm debele rezine in jih sušite eno uro. Lubenico zložite v nepredušen kozarec, da ostane vlažen in uživajte z družino.

Sadni kebab

Imamo izobraževalne infografike. Bodite pozorni na razdelek o zelenjavi. Podobno na žaru in sadje.

Žar segrejte na neposrednem ognju na srednjo toploto. V ločeni skledi zmešajte med, ščepec vanilije, ščepec soli in limetin sok. Če je med gost, ga damo v mikrovalovno pečico za 10-15 sekund. Lubenico in breskev narežite na rezine in izmenično izmenjujete 10-15 cm lesena nabodala. Priporočljivo je, da nabodala predhodno držite v vodi, tako da so nasičena z vlago in ne gorijo. Sadne kebab pečemo dve minuti na vsaki strani. Pred serviranjem prelijemo z medeno-vaniljevim sirupom.

Osvežujoča vodna freska

Aquafresca je dobesedno "sladka voda". Je priljubljena pijača v Mehiki in Srednji Ameriki z dodanim sadjem, zelenjavo in zelišči. Pije se v vročem vremenu, da se ohladi in poteši žejo. Pravijo, da se s tem spopada celo bolje kot ledeni čaj.

Za lubenico lubenico potrebujete lubenično kašo (500-700 gramov), šest žlic medu, sveže stisnjen sok limete in eno celo limeto, malo mete in ledu. Lubenico z mešalnikom pretlačimo v pire, precedimo skozi cedilo (s tem se znebimo semen). Dodajte 1-2 skodelici vode, sok limete in rezine, med in meto. Vse zmešajte. Vrč za kratek čas postavimo v hladilnik in ob serviranju kozarcem dodamo ledene kocke.

Ježek

Ni treba biti mojster carvinga, da bi lubenico postregli na izviren način. Dovolj je pokazati malo domišljije in potrpljenja.

Če želite narediti srčkanega ježa, potrebujete le lubenico, oster nož in zobotrebce. Faze dela so v naslednjem video navodilu.

Torta presenečenja

Kdo je rekel, da mora biti pita iz testa in mora biti pečena? Presenetite svoje goste z nenavadno pito iz lubenice.

Če želite to narediti, potrebujete kos lubenice debeline 10–12 cm brez skorje in po možnosti brez semen. Prelijte ga z gostim vanilijevim jogurtom ali smetano ter okrasite z borovnicami in jagodami. Ob straneh potresemo s popečenimi mandlji in prelijemo s čokoladnim sirupom. Nenavadna torta je pripravljena! Hitro in okusno.

kolački

Tudi torte ni treba peči.

Izrežemo jih lahko iz lubenice: dobimo skodelice debeline 3-5 cm, grški jogurt stepemo z medom in z nastalo kremo napolnimo slaščičarsko brizgo ali vrečko. Okrasite mafine z lubenico in jih ohladite za približno 15 minut. Pred serviranjem na vrh vsake torte potresemo ščepec slaščic.

Smoothie

Pogovarjali smo se o receptih in. In tukaj je varianta nizkokalorične lubenice smoothie.

Vzemite približno 200-250 gramov lubenice brez semen. Nekaj časa ga držite v zamrzovalniku. Zamrznjena lubenica bo naredila smoothie gostejše. Nato z mešalnikom zmeljemo kašo in dodamo 100 ml kokosove vode (ne smemo zamenjati s kokosovim mlekom!). Po okusu dodamo limetin sok in meto. Postrezite s kockami ledu.

Užitna Rubikova kocka

Otroci niso vedno pripravljeni jesti zelenjave in sadja. Kaj pa, če dodate element igre? Naredite svojemu otroku užitno Rubikovo kocko in poglejte, s kakšno strastjo bo jedel module iz lubenice, kivija, manga in drugega sadja. Poleg tega ni težko. Vse kar potrebujete je kvadraten kalup in malo potrpljenja. Bolj jasno - v naslednjem videu.

Žele bonbon

Kateri otrok (in celo odrasel) ne mara gumijastih medvedkov ali drugih gumijastih gumijev? V sezoni lubenic jih lahko naredite sami.

Za to boste potrebovali dva kozarca sveže stisnjenega soka lubenice, pol kozarca limoninega soka in šest žlic želatine. Če lubenica ni zelo sladka, lahko uporabite tudi med. Želatino raztopimo v polovici soka lubenice. Drugi del soka segrejemo na majhnem ognju, ne zavre. Nato nežno vlijemo sok z raztopljeno želatino. Mešajte, dokler ni tekočina gladka. Dodajte limonin sok (in med, če ga želite sladkati). Dobro premešamo in vlijemo v modelčke. Silikonski bonboni so popolni – iz njih je lažje odstraniti zamrznjene bonbone. Ko se žele ohladi na sobno temperaturo, ga damo v zamrzovalnik za 30 minut. Po popolnem strjevanju lahko bonbone preprosto shranite v omaro.

Gumijasti klini za odrasle

Ta sladica bo kralj zabave, saj je pijača in prigrizek hkrati.

Vzemite 5-7 kg lubenice. Prerežite ga na pol. Odstranite kašo. Skorja bo služila kot kalup za žele. Zmešajte 250 gramov rdečega želeja v prahu in 60 gramov želatine ter jih raztopite v štirih skodelicah vrele vode. Nato v mešanico dodajte vodko ali drug alkohol po vaši izbiri. Temeljito premešamo in s to tekočino prelijemo polovice lubenice. Hladite štiri ure, dokler se žele popolnoma ne strdi. Nato lubenico narežite in zabava se lahko začne.

Prilepite

Vzemite pulpo lubenice, odstranite semena in jo zmeljte v mešalniku. Odcedite sok, ki bo na površini, in kašo s papirnato brisačo zdrgnite skozi cedilo. Verjetno bo treba ta postopek (s sitom in brisačami) opraviti večkrat, saj se morate čim bolj znebiti tekočine. Moral bi dobiti gosto lubenico.

Ko končate, pire položite na pekač, obložen s peki papirjem. Debelina plasti ne sme biti večja od 1,5 cm. Nato pekač pošljite v pečico za 6-8 ur. Ko marshmallow vzamemo in ohladimo, ga s škarjami neposredno s pergamentom narežemo na trakove in jih zvijemo. S temi trakovi lahko okrasite torte in, počasi odvijte, samo jeste.

Če imate izvirne ideje za kuhanje ali postrežbo lubenice, jih delite v komentarjih.