Kako izbrati svežo in okusno zelenjavo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Na kaj paziti pri nakupu zelenjave v trgovini in kako določiti kakovosten izdelek? Tukaj je, kako izbrati najbolj okusno zelenjavo.

Upoštevajte sezono

Zapomnite si prvo preprosto pravilo: bolj sveža je zelenjava, tem bolje.

Logično se zdi, da za svoj jedilnik izberete sezonsko zelenjavo. Poleti jemo zelenjavo, jeseni kupujemo bučo, pozimi pa se izogibamo kumaram in paradižniku, ker so »neokusni«.

Če to počnete na muh, imate popolnoma prav. Čim bolj sveža je zelenjava, tem bolj je aromatična in okusna.

Ocenite vonj

Kupčeva logika najpogosteje deluje takole: "Vidim veliko različnih jabolk, a kupil bom največje in najlepše." Ni prav.

V tem primeru velikost ni pomembna. Pozorni morate biti na aromo zelenjave ali sadja.

Če izdelek dobro diši, bo imel dober okus, prenese svojo aromo na jed.

Pred nakupom se dotaknite zelenjave

Trdota ali mehkoba, čvrstost ali letargija so vsi znaki sveže zelenjave.

Ne bi vam prišlo na misel, da bi kupili počasno in ohlapno redkev ali paradižnik trd kot kamen? Točno tako.

Okusi

Če lahko (ali ne, a res želite), okusite zelenjavo. Na trgih pogosto poskusijo.

Ne bodite leni in ne oklevajte: če poskusite zelenjavo, boste svojo jed rešili pred neuspehom in pametno porabili svoj denar.

Pogovorite se s prodajalci

Pogovor s tistimi, ki vam prodajajo zelenjavo, je bistvenega pomena, da bi razumeli, kdaj je bil izdelek postavljen na pult.

Seveda, če vprašate v glavo: "Ali so danes?" - na enak način vam bodo lagali.

Lahko vprašate, kdaj bo nova serija zelenjave ("Danes ni denarja, ampak naslednjič res želim kupiti od vas"), vprašate o težavah pri delu - na splošno dobite informacije, ki jih potrebujete, v krožna pot.

Ne zanašajte se na svoj spomin

Nemogoče je vse ohraniti v spominu. Zato vam niti ne predlagamo, da se spomnite, kdaj je bolje kupiti bučo in kdaj bučko. Priporočamo uporabo te tabele. Tudi če vse te zelenjave na policah trgovin ne vidite vsak dan (občasno vidimo na primer artičoke in šparglje, ohrovt pa je bil nezasluženo pozabljen), je pa na splošno ta infografika zelo vizualna in uporabna.