Kaj je prehransko razmišljanje in kako z njim pridobite odvečne kilograme

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Morda ste ves čas na dieti, čeprav ste prepričani, da niste.

Če ljudje želijo shujšati, je prva stvar, ki jim pride na misel, da se omejijo v hrani, in to precej ostro. Se pravi, pojdite na eno od številnih diet: nizkokalorično, brez ogljikovih hidratov ali katero koli drugo. Paradoksalno je, da diete vodijo v pridobivanje telesne teže, vendar to ni njihova edina nevarnost.

Najbolj frustrirajoče je, da se nikoli ne končajo. Zaradi njih se oblikuje človekovo prehransko razmišljanje, ki je lahko pred motnjami hranjenja in nasploh moti uživanje v življenju.

Kako prepoznati prehransko razmišljanje

To je skupek stališč in navad, zaradi katerih se zdi, da je človek vse življenje na dieti. Tudi če je prepričan, da živi in prehranjuje kot običajno, hrano še vedno dojema kot sovražnika in ne more nehati nadzorovati in omejevati svoje hrane.

Nutricionisti, nutricionisti in psihologi, ki se ukvarjajo z motnjami hranjenja, včasih to miselnost imenujejo skrita prehrana. Tukaj so njeni znaki:

• Štejete kalorije. Pa tudi ogljikovi hidrati in maščobe. Preden nekaj pojeste, miselno ocenite hranilno vrednost hrane in ugotovite, ali je prevelika. Poleg tega se tega ne zavedate vedno.
• Izogibate se »slabi« hrani. V to kategorijo lahko spada vse, od krompirčka do skute s 5 odstotki maščobe namesto nič.
• Sami sebe kaznujete za "slabo" hrano. Post po zaužitju koščka torte. Skočite z vrvjo, da hitro "zažgete" del solate z majonezo. Ugotovite, kako boste morali plačati za to ali ono jed.
• Ješ samo ob določenih urah. Na primer, po šestih zvečer postaneš lačen. Ali pa vzemite daljše presledke med obroki, tudi če res želite jesti.
• Pred velikimi dogodki ješ manj. Poroke, rojstni dnevi, korporativni dogodki - vse to postane razlog za zmanjšanje običajne prehrane.
• Omejujete vnos maščob in ogljikovih hidratov. In verjemite v prehranske mite, ki pravijo, da bi morali jesti manj.
• Lakoto poskušate zatreti s pijačo. Namesto da bi jedli takoj, pijte vodo, čaj ali kavo.
• Dolgo časa izbirate, kaj boste jedli. Poleg tega vas ne vodijo vaši okusi in želje, ampak katera hrana je najvarnejša.
• Poskušate ne jesti v javnosti. Še posebej "napačna" hrana, kot so sladice ali hitra hrana. Sram te je in nočeš, da bi nekdo mislil, da si požrešnik. Zato vso »prepovedano« hrano ješ na skrivaj, sam.
• Zanimajo vas samo številke. Teža, pas, trebušna maščoba, indeks telesne mase. Osredotočate se samo nanje in ne na svoje počutje.

Kako se oblikuje prehransko razmišljanje

Obkroženi smo z miti in stereotipi o hrani in prehrani. Tukaj in delitev hrane na dobro in slabo, in zgodbe o tem, kako škodljivi so ogljikovi hidrati in maščobe, in ideja, da je treba svojo prehrano strogo nadzorovati.

Če ste ženska, so tu dodane tudi seksistične ideje: ženska naj bo krhka vila, ki se prehranjuje izključno s solato in cvetnim prahom. Ne brez fobičnih stereotipov: le tanko telo je lahko lepo, in če se človek ne drži večne diete, je len in šibke volje.

Te ideje vpijamo že od otroštva. Ukoreninijo se v naših mislih, povzročijo, da se počutimo krive za vsak grižljaj, ki ga pojemo, in si nalagajo stroge omejitve.

Sprva se to prevede v "odprto" prehrano. Človek začne močno izgubljati težo: strada, se izčrpava s športom, tehta vsako porcijo, natančno prebere sestavo na etiketah živil. Poleg tega se to vedenje dojema kot pravilno, naravno in odobreno. In posledično postane način življenja.

Včasih se to zgodi povsem nezavedno: človek je prepričan, da ni na nobeni dieti, a kljub temu prešteje kalorije v zaužiti hrani in gre lačen spat.

Zakaj je razmišljanje o dieti nevarno

1. Privede do motenj hranjenja

»Skrita« dieta je še vedno dieta. Zato se mora oseba, ki to izvaja, soočiti z vsemi stranskimi učinki. Vključno z motnjami hranjenja: anoreksijo, bulimijo, motnjo prenajedanja.

2. Privede do povečanja telesne mase

Tukaj sta v igri dva dejavnika. Prvič, zaradi dejstva, da človek poje manj, kot potrebuje, se metabolizem upočasni. In drugič, po obdobju omejitev se "hujšanje" prej ali slej zlomi in se začne prenajedati.

3. Zastruplja življenje

Moti uživanje v okusni hrani, povzroča nenehne občutke krivde, štetje kalorij, kaznovanje sebe z gladovnimi stavki in kilometri na tekalni stezi.

4. Podpira prehransko kulturo

Nenehne omejitve se dojemajo kot nekaj normalnega, ljudje to vedenje »poberejo« in pravzaprav gredo na diete, tudi če je njihov indeks telesne mase čisto v mejah normale. In to počnejo že od malih nog: do 66 % mladostnic in 31 % fantov je vsaj enkrat poskusilo dieto. Ta izkušnja se uveljavi in lahko postane način življenja.

Kako ustaviti skrito dieto

Kot alternativo dietam psihologi in nutricionisti ponujajo informirano ali intuitivno prehrano. Njegovo bistvo je poslušati svoje telo in izbrati hrano glede na lastne občutke in potrebe.

Tukaj je nekaj osnovnih načel intuitivnega prehranjevanja.

1. Ne delite hrane na dobro in slabo

Potrebujete le nekaj izdelkov, drugih pa ne. Če ste lačni in čutite, da si od vseh možnosti resnično želite pojesti hamburger ali kos torte, nima smisla zanikati sebi. Jejte z užitkom. Ko se boste enkrat nehali zmerjati zaradi »nepravilne« prehrane in demoniziranja hrane, ne bo več prepovedan sadež. S hrano boste začeli ravnati bolj umirjeno, ne boste imeli razloga za prenajedanje, vase metali »ilegalne« čokolade, čips ali žemljice.

2. Ne stradajte

Če čutite, da ste lačni, in razumete, da je to ravno fizična lakota in ne čustvena, je ne prenašajte. Bodite prepričani, da jeste. Huda lakota na koncu vodi v prenajedanje in preprečuje, da bi "slišali" svoje telo. Ne ločiš več, kaj si res želiš in česa ne, in preprosto pometeš vse, kar ni pribito.

Če želite razlikovati fizično lakoto od čustvene, se spomnite, kdaj ste nazadnje jedli in kaj je bilo. Če je od zadnjega obroka minilo več kot 2 uri ali pa ni bil dovolj zadovoljiv in pester, ste najverjetneje res lačni in je čas za jesti.

3. Zagotovite si raznovrstno hrano

Poskusite imeti doma vedno čim več različnih izdelkov: žitarice, zelenjavo, sadje, meso, perutnino, ribe, mleko. Če želite razumeti, kaj trenutno potrebujete, morate imeti vsaj minimalno izbiro. Velikokrat ljudje postanejo lačni, potem pa se sprostijo in spet postanejo lačni, ker hrane niso kupili vnaprej, in nekako nočem jesti preostalih testenin s suhim sirom.

Iz istega razloga se morate potruditi, da imate na zalogi vedno vsaj eno že pripravljeno jed.

4. Naučite se prepoznati, kdaj ste siti

Zaradi neskončnih diet, omejitev in kasnejše »preobremenitve« mnogi že preprosto ne razumejo, kdaj so lačni in kdaj siti. Ne čutijo točke, po kateri se začne prenajedanje, ne zaupajo sami sebi, poskušajo nadzorovati velikost porcije in jo na koncu še poslabšajo.

Strokovnjaki za intuitivno prehrano svetujejo, da jeste počasi in premišljeno, poslušajte sebe in spremljajte trenutek, ko ste že siti. In tudi poskusite načeloma ne jesti brez občutka lakote: tudi za družbo, tudi če je v krožniku le še nekaj žlic in ga je škoda zavreči.

5. Dobro poskrbite za svoja čustva

Včasih ne jemo zato, ker smo lačni, ampak zato, ker smo zaskrbljeni, veseli ali žalostni. Težava je v tem, da le malo ljudi zna razumno in okolju prijazno živeti čustva, ne da bi prebili v odvisnost in druga destruktivna vedenja.

Poskušati morate vzpostaviti stik s svojimi občutki, se naučiti razlikovati med njimi in najti izhod zanje.

Če imate težave pri izhodu iz skrite diete sami, je najbolje, da obiščete psihologa, ki je specializiran za motnje hranjenja.