Kaj je jajčna dieta in ali jo morate poskusiti

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ni najbolj raziskana dieta za tiste, ki so se pripravljeni žrtvovati.

Kaj je jajčna dieta

Jajčna dieta ni univerzalno opredeljena. Obstaja veliko njegovih različic, ki sovpadajo v osnovnih načelih. Praviloma je v takih dietah veliko beljakovin in maščob, predvsem iz jajc, najmanj ogljikovih hidratov, prepoved sladke in škrobne hrane, škrobne zelenjave in alkohola.

V članku na spletni strani Greatist The Egg Diet: Dejstva ali moda? navajajo, da se je jajčna dieta prvič pojavila v 70. letih 20. stoletja v reviji Vogue, zdaj pa se je spet vrnila zaradi priljubljenosti diet z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Katere so najbolj priljubljene možnosti jajčne diete?

Obstaja več vrst jajčne diete, ki jih najdete na internetu v različnih različicah. Tukaj smo našli.

Dvotedenska jajčna dieta Arielle Chandler

To možnost prehrane je opisala v knjigi Arielle Chandler. O avtorici ni nič znanega, zato lahko le ugibamo, ali ima izobrazbo dietetike. Tukaj so osnove Chandlerjeve jajčne diete.

1. Trije obroki na dan, od katerih mora eden vključevati jajca.
2. Drugi obroki morajo vključevati vitke vire beljakovin (piščanec, ribe) in zelenjavo brez škroba.
3. Dovoljeni so agrumi (grenivke). Prehrani lahko dodate tudi jagode.
4. Sladke pijače in prigrizki so prepovedani.
5. Dovoljene so voda, črna kava in druge nehranljive pijače.

Za zajtrk lahko na primer zaužijete dve jajci, porcijo zelenjave, grenivko ali pest jagod. Kosilo in večerja morata vključevati tudi vire beljakovin, kot so jajca, piščanec ali ribe, ter porcijo zelenjave brez škroba.

Ker je Chandlerjeva knjiga naslovljena "Dieta s kuhanimi jajci: enostaven, hiter način za izgubo teže!: Izgubite do 25 funtov v 2 kratkih tednih!" Koliko to sovpada z realnostjo, ni znano.

Jajčni ketopost

To možnost jajčne diete je predlagal Keto Egg Fast: pravila, tveganja in ali vam lahko pomaga pri izgubi teže? leta 2010 - keto blogerka, avtorica knjig in podcastov o keto dieti. Njegov ketopost je veliko strožji od Chandlerjeve diete.

1. Jajca morate uporabljati kot glavni vir maščob in beljakovin in jih jesti vsaj šest kosov na dan.
2. Vsako jajce mora vsebovati eno žlico masla (kokosovo, olivno, avokadovo, MCT) ali drugega vira maščobe in približno 30 g trdega sira (113 g skupnega sira na dan).
3. Prvi obrok je treba pripraviti 30 minut po prebujanju.
4. Zadnji obrok naj bo tri ure pred spanjem.
5. V idealnem primeru bi morali jesti beljakovinski obrok vsake tri ure in ne delajte odmorov, daljših od pet ur.
6. Jesti morate, tudi če vam ni jesti.
7. Pijete lahko vodo, čaj, kavo.
8. Alkohola in sladkih pijač ne smete uživati, razen dietne sode. Dovoljeno je popiti do tri pločevinke te pijače na dan, vendar si prizadevajte za eno (ali jo celo izključite).

Zaradi resnosti ketoposta se praviloma vzdržuje največ 3-5 dni in se uporablja za premagovanje platoja na keto dieti.

V intervjuju za KETO-KICKSTART za Womensworld je Moore povedal, da je po prehodu na to dieto izgubil 11,3 kg teže. Isti članek navaja zgodbe žensk, ki so na keto dieti uspele premagati plato v izgubi teže in v 5 dneh shujšati približno 5 kg.

Spodaj je primer ketopost diete iz The Keto Kickstart 'Egg Fast', ki vam bo pomagal končno izgubiti to neželeno težo Womensworld.

• Zajtrk: dve jajčni palačinki, 55 g kremnega sira, ocvrtega na žlici masla.
• večerja: jajčna solata z 1–2 sesekljanimi kuhanimi jajci, 1–2 žlici majoneze brez ogljikovih hidratov. Po želji lahko dodate "moten" kruh iz jajc z majonezo.
• Prigrizek: jajca z majonezo. Za njihovo pripravo morate jajce prepoloviti, rumenjak zdrobiti z eno žlico majoneze, soljo, črnim poprom in kajenskim poprom, nato pa zmes dajte nazaj v polovice beljaka.
• večerja: jajčna juha. Za kuhanje morate v tri skodelice mesne juhe dodati dve žlici masla, malo sojine omake in česen v prahu, tam razbiti jajca in mešati, dokler niso kuhana.

Jajčna dieta

Kratko omembo takšne jajčne diete najdete v članku v italijanski številki The celebs 'oddest diets Vogue. Trdijo, da je Nicole Kidman med pripravami na snemanje v filmu "Hladna gora" jedla izključno jajca, poleg tega v količini treh kosov na dan: eno zjutraj in dve zvečer.

In to je vse, kar je znano o takšni prehrani. Ni navedeno, koliko dni se je igralka držala te diete, koliko je spustila in ali je kasneje spet pridobila.

Uživanje samo jajc je tako ali tako izjemno nezdrav pristop k prehrani in zanesljiv način, da ta izdelek sovražimo za vedno.

Kako vam lahko jajčna dieta pomaga pri izgubi teže

Ni ene znanstvene študije o jajčni dieti, ki bi potrdila njeno učinkovitost in varnost, vsi podatki pa so pridobljeni le iz povratnih informacij ljudi.

Kako bo jajčna dieta kratkoročno in dolgoročno vplivala na težo, lahko le ugibamo. Po oceni značilnosti prehrane bomo naredili več predpostavk.

Nizka vsebnost ogljikovih hidratov spodbuja izgubo teže

Priljubljene jajčne diete močno spominjajo na ketogene: vsebujejo malo ogljikovih hidratov (v ketopostu jih sploh ni), veliko maščob in beljakovin.

Na ketogeni dieti ljudje shujšajo precej hitro - do 4,5 kg v dveh tednih. Glede na to, da tudi Chandlerjeva dieta in ketoposta močno primanjkuje kalorij, lahko izgubite več.

Res je, večina izgubljenih kilogramov bo prišla iz vode. Keto dieta deluje diuretično: zaradi pomanjkanja ogljikovih hidratov v prehrani se zmanjšajo zaloge glikogena, z njo pa odide tudi voda.

Nekaj, če ne celo vseh kilogramov, ki jih izgubite, se bo vrnilo takoj, ko boste prenehali z dieto in napolnili zaloge glikogena.

Tudi ketogena dieta kuri maščobne zaloge, a kakovostno hujšanje zahteva daljše obdobje, ne dva tedna, še bolj pa pet dni.

Na dobro uravnoteženi keto dieti z raznovrstno mastno hrano je povsem mogoče zdržati šest mesecev ali dve leti, na dieti z jajci pa je malo verjetno. Samo predstavljajte si, na kateri dan vam bo slabo zaradi ene vrste jajc z majonezo.

Če ste že na ketogeni dieti in želite samo povečati svojo mrtvo težo, vam lahko pomaga ketopost. Toda kako dolgoročen bo rezultat in kako bo vplival na zdravje, ni znano.

Uživanje jajc pomaga vzdrževati mišično prehrano

Ko izgubite težo, se ne kuri samo maščoba, ampak tudi mišice. In to je slabo. Njihova izguba upočasni presnovo, ki pri nizkokaloričnih dietah ni najboljša. V prihodnosti lahko jajca zaščitijo pred izgubo mišic.

V enem poskusu so bili debeli starejši ljudje na dieti z 1,4 g beljakovin na 1 kg telesne teže in tremi jajci na dan tri mesece ali na običajni dieti z 0,8 g beljakovin na 1 kg telesne mase in brez jajca. Posledično so udeleženci v obeh skupinah izgubili enako težo, tisti na jajčni dieti pa so ohranili več mišične mase.

Beljakovine iz jajc se bolje absorbirajo kot enaka makrohranila iz piščančjih prsi, graha, soje ali riža. Še vedno pa je nemogoče z gotovostjo reči, ali so udeležencem v poskusu pomagala jajca ali pa je bila vsa stvar v veliki količini beljakovin.

Druga študija je potrdila koristi jajčnega rumenjaka. V tem poskusu je 10 mladih, dobro usposobljenih moških po treningu za moč jedlo bodisi cela jajca z rumenjakom bodisi samo beljake, podobne beljakovinam in aminokislini levcinu.

Cela jajca z rumenjakom so znatno bolj povečala sintezo mišičnih beljakovin kot beljakovine same.

Znanstveniki so domnevali, da je stvar v hranilni vrednosti jajčnega rumenjaka. Vsebuje,, holin, vitamine B7, B2, B9, A, B12 in D, antioksidante zeaksantin in lutein, maščobne kisline, vključno z omega-3 (dokozaheksaenojska, DHA). Dolgoročno bi lahko del te raznolikosti telo spodbudil k bolj aktivni sintezi mišičnih beljakovin.

Tako lahko jajčna dieta dejansko pozitivno vpliva na ohranjanje mišične mase, še posebej, če izvajate trening moči.

Jajca lahko zmanjšajo apetit

V eni majhni študiji je bilo 30 žensk s prekomerno telesno težo razdeljenih v dve skupini. Nekateri so zajtrkovali z jajci, drugi s kvašenim testom. V skupini z jajčnim zajtrkom so se ženske počutile bolj site in so za kosilo pojedle 160 kalorij manj brez omejitev pri izbiri hrane.

Podobne rezultate so dobili v drugi študiji, ki je tokrat vključevala otroke. Zaradi jajčnega zajtrka so za kosilo pojedli 70 kalorij manj kot podobno kalorični jutranji kosmiči.

Druga študija, v kateri je sodelovalo 50 mladih, je pokazala, da je uživanje dveh jajc za zajtrk štiri tedne povzročilo manj hormona lakote grelina kot uživanje ovsenih kosmičev za zajtrk. Vendar to nikakor ne bo vplivalo na vaše skupne kalorije in težo.

Na dieti z jajci ste morda manj lačni, kot če bi zaužili enako količino kalorij iz druge hrane. Ampak ni ravno.

Zakaj je jajčna dieta lahko škodljiva za vaše zdravje

Takšna prehrana je lahko škodljiva iz več razlogov.

Pomanjkanje vitaminov in vlaknin

Jajčna dieta izključuje veliko zdravih živil: žitarice in polnozrnat kruh, stročnice, oreščke in semena, večino sadja in nekaj zelenjave ter mlečne izdelke.

Ta živila so pomemben vir vlaknin, magnezija, kalcija in bioaktivnih sestavin, kot so polifenoli.

Uživanje jajčne diete dva tedna verjetno ne bo škodilo vašemu telesu, a če se tako slaba prehrana raztegne na več mesecev, vam morda primanjkuje vitaminov in vlaknin.

Tveganje za bolezni srčno-žilnega sistema

Morda najbolj sporno vprašanje, povezano z uživanjem jajc, se nanaša na srčno-žilna tveganja.

En rumenjak velikega piščančjega jajca vsebuje približno 200 mg holesterola.

Ker je povišan holesterol v krvi povezan s tveganjem za srčno-žilne bolezni (KVB), se še vedno razpravlja o tem, ali je s pretiravanjem z jajci v prehrani mogoče škodovati zdravju.

Stara kohortna študija s skoraj 40.000 moškimi in 80.000 ženskami je pokazala, da uživanje enega jajca na dan ne poveča tveganja za KVB pri zdravih ljudeh. To znanstveno delo je bilo objavljeno leta 1999, vendar vprašanje še vedno ni zaključeno.

V pregledu iz leta 2013 je 14 študij ugotovilo, da visoka poraba jajc poveča tveganje za KVB, leta 2016 pa je bila objavljena metaanaliza, ki je pokazala, da je eno jajce na dan varno in celo koristno za zmanjšanje tveganja za možgansko kap.

30-letna opazovalna študija iz leta 2019 je ugotovila, da so skupni holesterol in zaužita jajca povezana s tveganjem za KVB in smrt. Ta sklep je potrdila analiza šestih kohortnih študij, ki so vključevale skoraj 30.000 odraslih.

Istega leta je bila objavljena študija z nasprotnim zaključkom: če vsak dan jeste eno jajce, tvegate, da ne boste zaslužili več kot tisti, ki zaužijejo manj kot eno na teden.

Verjetno največji pregled na to temo, objavljen leta 2020, je vključeval podatke 173.000 žensk in 90.000 moških iz treh kohortnih študij iz prejšnjih let. Poleg tega so znanstveniki analizirali 28 znanstvenih člankov z 1,7 milijona udeležencev in ugotovili, da uživanje enega jajca na dan ni povezano s tveganjem za KVB.

Tako je danes eno jajce na dan upravičeno. Toda kaj se zgodi, če vsak dan poješ šest kosov, je skrivnost. Če že imate visoko raven holesterola, se prepričajte, da to vprašanje postavite svojemu zdravniku.

Možna škoda za ledvice

Visoke količine beljakovin iz živalskih virov, vključno z jajci in mesom, povečajo raven sečne kisline in lahko povzročijo ledvične kamne.

Dieta z visoko vsebnostjo beljakovin znižuje tudi citrat v urinu, kemikalijo, ki ščiti pred nastajanjem kamnov.

Če imate povečano tveganje za nastanek kamnov, morate paziti, da povečate količino beljakovin v prehrani, še bolje pa se najprej posvetujte z urologom.

Ali bi morali poskusiti jajčno dieto

To dieto je smiselno preizkusiti, če morate čim hitreje izgubiti nekaj kilogramov, hkrati pa vam je vseeno, ali lahko v prihodnje obdržite težo. Pa vendar nimate visokega holesterola in nimate nagnjenosti k tvorbi ledvičnih kamnov. In obožuješ jajca.

Tisti, ki želijo ne le shujšati, ampak tudi ohraniti novo telesno težo, pa tudi ne obremenjevati telesa in povečati tveganja za motnje hranjenja in zdravstvene težave, naj izberejo blažje in pestrejše prehranske režime.

Če ste navdušeni nad zgodbami o uspehu hujšanja in ste odločeni poskusiti jajčno dieto, se najprej vsaj posvetujte z dietetikom in ugotovite, ali imate kakšne kontraindikacije za holesterol in zdravje ledvic.