Zakaj je treba kruh jesti vsak dan

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

In kako izbrati pravo štruco v trgovini.

Kakšna je korist od kruha

Kruh ni le okusen, ampak tudi zdrav izdelek. Svetovna zdravstvena organizacija ga uvršča v osnovo dnevne prehrane. In z dobrim razlogom. Kruh je vir energije in številnih elementov v sledovih.

Glavna hranilna vrednost kruha so počasni (kompleksni) ogljikovi hidrati. Za razliko od hitrih (preprostih) niso obdelani ali očiščeni vlaken. Telo potrebuje več časa, da jih prebavi, zato občutek sitosti traja dlje.

Kruh vsebuje beljakovine - glavno sestavino telesnih tkiv. Pomaga graditi mišice in ohranjati telo v formi. Kruh vsebuje bistveno manj beljakovin kot na primer piščančja prsa – približno 9 gramov proti 31 gramov –, vendar je to v redu. Glavna stvar v beljakovinah so sestavni elementi, aminokisline. In v kruhu jih je običajno 18 in vsak ima svojo uporabno funkcijo. Na primer, triptofan pomaga izboljšati razpoloženje in kakovost spanja, medtem ko cistin odstranjuje toksine in upočasnjuje proces staranja.

Kruh vsebuje celo vrsto vitaminov in koristnih mikroelementov:

• vitamini B1, B2, B3 pomagajo srcu in želodcu, izboljšajo presnovo;
• vitamin E krepi imunski sistem, izboljšuje krvni obtok in ohranja vitalnost;
• Baker pomaga pri proizvodnji kolagena in ohranjanju energijskega stanja;
• cink izboljšuje delovanje možganov in vid, krepi kosti;
• železo obogati celotno telo s kisikom in izboljša presnovo.

Poleg tega lahko kruh vsebuje kalij, natrij, kalcij, fosfor.

Za še več koristi lahko jeste kruh z dodatnimi sestavinami. Fazerjeva linija kruha “Vegetables-Mix” vsebuje koščke zelenjave in sadja ter otrobe in žita.

Koristni dodatki zasedajo pomembno mesto v sestavi. Na primer, kruh "Vegetables-Mix" z zeljem in korenjem vsebuje 34% * zelenjave, žit in semen. Korenje vsebuje vitamin A, uporaben za kožo, zelje - vitamin D, ki krepi kosti, lanena semena - omega-3 in omega-6 maščobne kisline.

Namesto sladice lahko uporabite kruh "Vegetables-Mix" z bučo in jabolki. Popečen v toasterju ali v suhi ponvi, izpostavi aromo cimeta in sladkost buče in jabolka.

Zakaj je kvas neškodljiv za ljudi

Kvas je enocelična gliva. Pomagajo, da testo postane puhasto in porozno. In v končnem kruhu so za človeka popolnoma neškodljivi. Poleg tega pekovski kvas vsebuje koristne elemente v sledovih:

• vitamini B1 in B2;
• kalij, ki je potreben za močne mišice in normalno delovanje živčnega sistema;
• fosfor, ki krepi kosti, zobe in sklepe;
• magnezij, ki poveča vzdržljivost telesa.

Tudi hranilna vrednost kvasa ne bi smela biti strašljiva: 100 gramov vsebuje 75 kalorij, a kar 40 gramov beljakovin, 27 gramov vlaknin in le 8 gramov maščob.

Če še vedno ne želite jesti kruha s pekovskim kvasom, lahko izberete eno od naslednjih možnosti:

• Kruh iz kislega testa … Vsebuje tudi kulture kvasovk, vendar drugačnega izvora. In kruh iz kislega testa se od navadnega kruha razlikuje po rahlo kislem okusu.
• Kruh brez kvasa … Gostejša in groba, zaradi tega se dlje prebavlja in trenira mišice prebavil.

Koliko vlaknin bi morali zaužiti na dan

Vlaknine so enake kot prehranske vlaknine. Ne zagotavlja dodatne energije, ampak:

• pomaga pri prebavi hrane;
• upočasni gibanje hrane v telesu;
• zmanjša količino sladkorja v krvi.

Vlakna so razdeljena na dve vrsti:

• topen - uravnava količino holesterola in glukoze;
• nerešljiv - absorbira odvečno vodo in odstrani vse odpadke iz telesa.

Odrasel človek bi moral v povprečju vsak dan zaužiti 25–38 gramov vlaknin. Porcija polnozrnatega kruha vsebuje približno 2 grama vlaknin, medtem ko porcija belega kruha vsebuje 0,6 grama. Pojejte tri rezine na dan in že za 10-30% nadomestite dnevni vnos.

Kruh je vir netopnih vlaknin.

Kruh z visoko vsebnostjo vlaknin najdete v ponudbi Fazer Health Energy. Na primer, kruh za ognjišče vsebuje polnozrna pšenica, oves in rž ter zdrava sončnična in lanena semena. In kruh brez kvasa Slender Recipe vsebuje rženo moko, ki je bogata z netopnimi vlakninami.

S čim jesti kruh

Rezina polnozrnatega kruha vsebuje le 60,5 kalorij in 0,84 grama maščobe. Porcija belega kruha vsebuje 77 kalorij in 0,6 grama maščobe. En, dva ali celo trije kosi na dan torej ne bodo škodili vaši postavi.

»Prazne« kalorije, s katerimi lahko pridobite odvečno težo, najpogosteje ne vzamemo iz kruha, temveč iz tega, s čim ga jemo. Da ne bi skrbeli za dodatne kalorije, jejte kruh, na primer z zelenjavo, sadjem, piščančjimi prsi, kuhano govedino ali drugimi vrstami pustega mesa, perutnine ali rib. Dali bodo "dolgo" energijo in občutek polnosti.

Ne pozabite na količino hrane. Bodite pozorni na težo izdelka in vsebnost kalorij v porcijah. Poglejte, koliko boste pojedli in kaj bo poleg kalorij še dobilo vaše telo. Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, vitamini, minerali, vlaknine – vse mora biti uravnoteženo.

In spomnite se užitka. Če od hrane ne boste uživali, se vam bo razpoloženje pokvarilo in če se nenehno omejujete in nadzirate svojo težo, se lahko v nekem trenutku sprostite in jeste nezdravo hrano.

Kako izbrati kruh v trgovini

Najprej poiščite datum izdelave na embalaži: kruh običajno ostane svež 2-5 dni, nato lahko začne postajati ali plesni.

Naslednji korak je ocena sestave kruha. Najverjetneje boste tam našli vodo, moko, kvas, sol in druge dodatke: žitarice, semena, otrobe, olja, zelenjavo ali sadje.

Ne bojte se dolgega seznama: odgovorni proizvajalci napišejo celotno sestavo izdelka na embalažo. Nekateri pa tudi podrobno razkrivajo kompleksne sestavine: skuto, margarino, različne dodatke in izboljšala.

In ne pozabite pogledati na hranilno vrednost. Primerjaj, kateri kruh ima več vlaknin.

Podatke o hranilni vrednosti je enostavno najti na Fazerjevih paketih zelenjavne mešanice in energije za zdravje v obliki infografike. Poleg tega je poleg vsebnosti kalorij in količine maščob, beljakovin, ogljikovih hidratov in vlaknin zapisano kot odstotek dnevne vrednosti.

Na sprednji strani embalaže kruha iz linij “Vegetables-Mix” in “Health Energy” so informacije o prednostih vsakega od izdelkov. Na primer, na paketu hlebcev Zerna-Mix piše »manj moke« in »1/4 zrn, semen in žit« *.

Dodatki v kruhu ga naredijo edinstvenega. Izberete lahko klasičen beli kruh, rženi kruh, brez kvasa ali celo kruh brez moke. Tako drugačni in uporabni na svoj način. Najpomembneje je, da so vsi v ponudbi Fazer.