Kako se različne vrste viskija razlikujejo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Škotski, burbon, rženi viski so vse vrste iste pijače.

Pomembno je ne le vedeti, kako izbrati in piti viski, ampak tudi razumeti njegove vrste. Oglejmo si razlike med tremi najbolj priljubljenimi: škotskim trakom, burbonom in rženim viskijem.

Proizvodna regija

Škotski je škotski viski. "Izdelan je izključno na Škotskem in nikjer drugje," je povedal Ewan Gunn, specialist za viski pri Diageu. - Njegova proizvodnja je skrbno urejena. Obstajajo stroga pravila o tem, kako se škotski trak lahko proizvaja in prodaja in kako ne." Uvrščen je v geografsko zakonsko določena imena, kot je šampanjec.

Toda burbon in rženi viski sta ameriški pijači.

Sestava

Single malt scotch se proizvaja v eni destilarni samo iz sladnega ječmena. Nato se vsaj tri leta stara v hrastovih sodih.

V ameriškem burbonu je 51 % ali več koruze, ostalo je rž in sladni ječmen. Rženi viski vsebuje najmanj 51 % rži, ostale sestavine sta koruza in sladni ječmen. Obe pijači starata v novih sodih iz ameriškega hrasta.

Čas izpostavljenosti zanje je lahko drugačen. Pijača, ki je stara vsaj dve leti, se imenuje Straight Whisky.

Viski je splošen izraz, ki vključuje številne sorte. Z drugimi besedami, bourbon je vedno viski, vendar viski ni vedno bourbon.

Medtem ko so vse vrste te alkoholne pijače različne, je škotski viski po besedah Evana Gunna najbolj opazen po raznolikosti. Obstaja več kot sto vrst škotskega traku, od lahkih in sladkih do močnih, dimljenih in bogatih. "Noben drug viski nima tako raznolikih okusov kot škotski," pravi Gunn.