Kako se probiotiki razlikujejo od prebiotikov

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Razlika med njima je približno enaka kot med vami in korenčkom.

Kaj so probiotiki

Probiotiki so mikroorganizmi, ki lahko po nekaterih poročilih ugodno vplivajo na telo nasploh in še posebej na črevesje. Včasih se imenuje tudi izdelki in biološko aktivni dodatki, ki vsebujejo mikroorganizme.

Pionir pri preučevanju probiotikov je bil ruski znanstvenik Ilya Mechnikov, ki je opozoril na dolgoživost bolgarskih kmetov, ki redno jedo jogurt.

Ugotovil je, da lahko mlečnokislinski mikroorganizmi v črevesju zavirajo razvoj gnitnih bakterij. Mečnikov je tudi predlagal, da se črevesje posebej poseje z mlečnokislinskimi bakterijami za izboljšanje zdravja. Vendar se je izraz "probiotiki" pojavil veliko kasneje, v osemdesetih letih prejšnjega stoletja.

V Rusiji so probiotiki urejeni in razvrščeni kot funkcionalne sestavine hrane z znanstveno dokazanimi koristmi za zdravje. Evropska agencija za varnost hrane je previdna pri poskusih proizvajalcev, da bi trdili, da imajo živila, ki vsebujejo mikroorganizme, zdravstvene koristi. Strokovnjaki opozarjajo na dejstvo, da raziskave ne podpirajo vzročne zveze med uživanjem probiotičnih izdelkov in zdravjem.

Po GOST R 56139-2014 probiotiki vključujejo:

• laktobacili;
• bifidobakterije;
• bakterije propionske kisline;
• streptokoki vrste Streptococcus thermophilus;
• bakterije iz rodu Lactococcus.

Izdelku jih lahko dodamo umetno ali na začetku vključimo v njegovo sestavo. Na primer, mlečnokislinske bakterije so že prisotne v jogurtu in kefirju.

Zakaj so probiotiki dobri za vas

Nekatere študije podpirajo koristi probiotikov pri izbranih boleznih, vendar z opozorili. Interakcije med črevesno mikrobioto in gostiteljem niso popolnoma razumljene. Poleg tega se pri raziskovanju učinka probiotikov na bolezen upoštevajo spremembe, povezane s specifičnimi sevi, in tega učinka ni mogoče ekstrapolirati na druge seve.

Kljub temu so znanstveniki uspeli dokazati, da lahko probiotiki pozitivno vplivajo na drisko, povezano z antibiotiki, nekatere primere gardnereloze, sindrom razdražljivega črevesja. Lahko tudi nekoliko znižajo krvni tlak in raven holesterola ter povečajo imuniteto.

Kaj so prebiotiki

Prebiotiki so sestavine hrane, ki spodbujajo rast ali delovanje koristnih mikroorganizmov v črevesni mikroflori, ki je zanje hranilni medij.

Prebiotiki vključujejo sladkorje, peptide, encime, maščobne kisline in aminokisline. Se pravi, da bi spodbudili koristno mikrofloro v črevesju, bodite pozorni na mlečne izdelke, vlaknine, sadje, zelenjavo, jagode, oreščke.

Zakaj so prebiotiki koristni?

Raziskave kažejo, da prebiotiki ne pomagajo le, da so probiotiki bolj aktivni, ampak lahko tudi blokirajo rast patogene mikroflore. Hkrati se preveč aktivno vnašanje živil s prebiotiki v prehrano pogosto konča z napihnjenostjo.

Kakšna je razlika med probiotiki in prebiotiki

Probiotiki so živi mikroorganizmi, prebiotiki so kemikalije, s katerimi se hranijo probiotiki. In razlika med njima je približno enaka kot med vami in korenčkom.

Združuje jih skoraj enako ime in obseg. Te sestavine hrane so neposredno odvisne ena od druge: brez prebiotikov se probiotiki ne bodo mogli razmnoževati, brez probiotikov ne bo nikogar, ki bi hranil prebiotike.

Ali bi morali uživati probiotike in prebiotike?

Če govorimo o izdelkih, ki vsebujejo te sestavine, se bodo popolnoma prilegali v prehrano. Žitarice, mlečni izdelki, zelenjava so osnova zdrave prehrane. Res je, v zvezi s probiotiki in prebiotiki je to loterija: nikoli ne boste vedeli, koliko uporabnih sestavin je v vašem krožniku in kako učinkovito bodo prišle v črevesje.

Kar zadeva prehranska dopolnila, je odtenkov še več. Prvič, učinki prebiotikov in probiotikov niso popolnoma razumljeni. Drugič, rok uporabnosti in pogoji skladiščenja so pomembni za žive bakterije, sicer tvegajo, da bodo umrle. Tretjič, niso vse bakterije enake. V skladu s tem delujete na lastno nevarnost in tveganje: bodisi zdravite telo ali zapravljate svoj denar. Ampak obstaja dobra novica: nimajo praktično nobenih stranskih učinkov.