Mehiška koruza z okusno omako in zelišči

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Mlada koruza je dobrega okusa tudi, če ji dodamo le ščepec soli. Tistim, ki si želijo več pestre, pa priporočamo mehiško jed "elote". To je koruza, prekrita z omako in aromatizirana z zelišči in začimbami. Za razliko od originala je ta recept prilagojen asortimanu naših trgovin, zato pri pripravi ne bo težav.

Sestavine:

• 4-5 klasov;
• 60 ml majoneze;
• 115 ml kisle smetane;
• 45 g fete;
• 1 strok česna;
• limeta, paprika, peteršilj - za serviranje.

Da se omaka dobro obdrži na koruzi, je bolje, da je ne kuhamo, ampak spečemo. Pred peko se s storžev nujno odrežejo štrleče stigme in odrežejo se suhi listi (lahko se vnamejo). Ne režite svežih listov, saj bodo preprečili, da bi se zrna med peko izsušila.

Koruzne storže položimo na rešetko v pečico, ogreto na 180 stopinj. Mlada koruza se kuha hitro, v samo 40–45 minutah.

Medtem ko je koruza v pečici, naredimo omako: majonezo zmešamo s kislo smetano in feto, dodamo sesekljan česen.

Pustite, da se ušesa, vzeta iz pečice, nekoliko ohladijo, olupite jih z listov.

Z lopatko razmažite obilne porcije omake po površini koruze, storže potresite z zelišči in papriko. Postrezite pokapano z limetinim sokom ali vašo najljubšo pekočo omako.