RECEPTI: Zdrav skutni sufle s 3 sestavinami

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Če želite zaužiti več beljakovin, si oglejte ta recept za skuto z nizko vsebnostjo maščob. S samo nekaj sestavinami ga lahko spremenite v občutljiv sufle in tako popestrite svojo prehrano.

Sestavine:

• 550 g skute;
• 3 jajca;
• 1 žlica polnozrnate moke.

Za našo različico recepta uporabljamo jajca z rumenjaki, če pa ste na strogi dieti, potem izključite rumenjake in dodajte še eno beljakovino. Poleg tega je v receptu majhna količina polnozrnate moke, ki bo pomagala absorbirati odvečno vlago iz skute in omogočiti, da jed ohrani svojo teksturo.

Vse sestavine lahko preprosto stepemo skupaj, solimo po okusu ali pa skutno mešanico dopolnimo z različnimi dodatki. Malo sira z nizko vsebnostjo maščob, česna, zelišč, pekoče omake, posušenih začimb in zelišč vam bodo pomagali spremeniti recept in občasno pridobiti nove okuse.

Jajca s skuto in moko stepemo z mešalnikom do gladke mase ali pa vse skupaj pretlačimo z vilicami. Upoštevajte, da če skuta vsebuje veliko sirotke, je treba presežek najprej iztisniti.

Končno zmes dodamo z izbranimi dodatki, v našem primeru z naribanim sirom, sesekljanim česnom in zelišči.

Pri izbiri oblike upoštevajte, da se bo sufle med peko nekoliko dvignil. Izbrano obliko namažite s kapljico rastlinskega olja in napolnite s skutno maso.

Jed pečemo pri 200 stopinjah 30 minut. Postrežemo ga lahko tako hladno kot toplo.