Kako in koliko skuhati mung fižol, da postane mehak

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Fižol bo okusen tako v ponvi kot v počasnem kuhalniku.

Mung fižol ali mungov fižol so majhne, zeleno obarvane stročnice. Imajo okus po fižolu in imajo rahel oreščen okus.

Kako pripraviti mung fižol

Najprej pojdite čez mungov fižol in z njega odstranite ostanke. Nato sperite pod tekočo vodo ali v skledi. Odstranite vsa zrna, ki so bistveno temnejša od ostalih – so nezreli in se med kuhanjem ne bodo zmehčali.

Mung fižola ni treba namakati. Nekateri pa ga še vedno zalivajo z vodo več ur ali čez noč, saj verjamejo, da telo lažje absorbira namočene stročnice.

Koliko vode vzeti

Med kuhanjem fižol absorbira tekočino in se poveča za približno trikrat. Zato jih je treba popolnoma preliti z vodo: vzemite 3 kozarce tekočine za 1 skodelico mungovega fižola. Čeprav je mogoče več, bo treba le presežek po kuhanju odcediti.

Koliko kuhati mung fižol

Maso kuhamo 30-40 minut. Osredotočite se na stanje zrn. Odstranite nekaj fižola, rahlo ohladite in okusite ali zdrobite – naj bodo mehki.

Če jih prebavite, se bodo plazile. Te se seveda da tudi pojesti, samo grde bodo videti.

Mung fižol je treba soliti čisto na koncu kuhanja. Če to storite prej, bo kuhanje trajalo veliko dlje.

Kako kuhati mung fižol v ponvi

V ponvi zavremo vodo in dodamo mung fižol. Počakajte, da ponovno zavre. Po tem segrejte nekoliko pod povprečjem - tekočina naj malo zavre. Kuhajte 30-40 minut oziroma dokler ni kuhano. Nekaj minut pred koncem postopka posolite po okusu.

Kako kuhati mung fižol v počasnem štedilniku

Fižol damo v posodo za več kuhalnikov in zalijemo z vročo vodo. Mung fižol kuhajte 40 minut v načinu "Diranje", "Ajda" ali "Pilaf". Nekaj minut pred koncem postopka solimo po okusu.