INFOGRAFIKA: Preprosta zdrava formula za solatni preliv

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Da bodo vaše solate res zdrave in zdrave, si lahko preliv pripravite sami po pravilu 10-30-60. Infografika vam pokaže, kako to storiti.

Vsi povezujejo solato z izjemno zdravo hrano, ki jo je treba jesti bodisi za zdravje bodisi za hujšanje. Malokdo pa bo z veseljem jedel solato brez preliva: solati najpogosteje dodamo majonezo ali drugo omako (če shujšamo, lahko tudi nizkokalorično) in šele nato uživamo v hrani, ki je ni več. zelo zdravo.

Kaj je vključeno v majonezo

Kaj je majoneza, iz česa je sestavljena ta omaka, zaradi katere so vse jedi okusne ali vsaj užitne? Ta majoneza vsebuje olivno olje, rumenjak, limonin sok, gorčico in sol s sladkorjem. Vsebnost maščobe v naravni majonezi je približno 80 % (nočna mora za hujšanje), a omake, ki nam jih ponuja živilska industrija, zelo od daleč spominjajo na njihov prototip.

Prvič, prava majoneza, ki vsebuje samo naravne sestavine, je shranjena največ dva tedna (najverjetneje pa celo manj). Kar je na policah v trgovinah z živili, lahko hranite do šest mesecev, kar pomeni, da izdelek vsebuje antioksidante, antioksidante in konzervanse.

Na primer, v številnih majoneznih omakah najdemo aditiv E385 ali EDTA, ki se uporablja v zobozdravstvu za zdravljenje zob: snov izpira kalcij iz dentina, zaradi česar postane mehak, kar olajša čiščenje. zobni kanal. To pomeni, da dodatek odplakne kalcij iz telesa, kar, kot razumete, ni dobro.

Toda tudi če ne razmišljate o kemičnih dodatkih in umetnih aromah v omakah, se po statističnih podatkih 20% teh izdelkov na ruskih pultih izkaže za ponaredkov.

Če vas torej zanima, kaj je v vaši zdravi solati, lahko opustite industrijske kemične omake in naredite svoje prelive.

Formula 10-30-60 za solatni preliv

Vsak preliv naj vsebuje olje, kisline, ki so lahko kis ali limonin sok (kot v pravi majonezi), in dodatne sestavine, zaradi katerih dobimo edinstvene, svetle okuse.

Formula 10-30-60 je razmerje, v katerem morate zmešati sestavine za okusen solatni preliv. Spodaj boste videli seznam živil, s katerimi lahko eksperimentirate pri ustvarjanju prelivov, in tri preizkušene recepte za okusne solatne prelive.