Najboljši mafini v mikrovalovni pečici, ki se kuhajo v 5 minutah

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Najmanj truda vas loči od čokolade, medu, oreščkov, banan in drugih dobrot.

Pomembna pravila

1. Najlažji način za pripravo kolačka je v skodelici. Toda preprosti papirnati modelčki, krožniki, stekleni ali keramični pekači bodo prav tako delovali.
2. Testo v mikrovalovni pečici močno naraste. Če ne želite, da pobegne, obrazca ne izpolnite več kot tretjino.
3. Pripravite se na to, da bo končna torta odpadla takoj, ko jo vzamete iz pečice.
4. Čas kuhanja je odvisen od mikrovalovne pečice. Včasih je lahko dovolj 30 sekund od navedene minute. Za vsak slučaj pogosto preverite pripravljenost torte z lesenim nabodalom (ostati naj suho).

1. Cupcake s tekočo čokolado

Sestavine

• ¼ kozarca moke;
• 2 žlici nesladkanega kakava
• ¼ čajne žličke pecilnega praška;
• 2 žlici sladkorja;
• ⅛ čajne žličke soli;
• ¼ kozarca mleka;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 žlica čokoladnega namaza

Priprava

Zmešajte moko, kakav, pecilni prašek, sladkor in sol. Dodamo mleko in rastlinsko olje ter mešamo testo do gladkega. Prenesite ga v veliko, naoljeno skodelico. Na sredino položite čokoladno pasto. Zanj vam ni treba narediti vdolbinice, saj bo testo naraslo.

Muffin pečemo v mikrovalovni pečici pri polni moči 70 sekund.

2. Medena torta

Sestavine

za kolaček:

• 2 žlici masla;
• 2 žlici tekočega medu;
• 1 srednje jajce;
• ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali vanilina na konici noža;
• 1 žlica sladkorja
• 4 žlice moke;
• ¼ čajne žličke pecilnega praška;
• 1 ščepec soli.

za kremo:

• 2 žlici masla, zmehčano;
• 4 žlice sladkorja v prahu.

Priprava

Maslo pečemo v mikrovalovni pečici 20 sekund. Nato ga zmešajte z medom, jajcem in vanilijo. Dodamo sladkor, moko, pecilni prašek in sol ter mešamo do gladkega. V mikrovalovni pečici 70-90 sekund.

Sestavine za kremo stepamo z vilicami 1-2 minuti. Ohlajeno medeno torto okrasimo s smetano.

3. Cupcake s slano karamelo

Sestavine

Za soljeno karamelo:

• 200 g sladkorja;
• 90 g masla;
• 120 g težke smetane;
• 1 čajna žlička soli.

za kolaček:

• 3 žlice masla;
• 1 jajce;
• 3 žlice mleka;
• 4 žlice moke;
• 3 žlice sladkorja;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ½ čajne žličke soli.

Priprava

Najprej pripravimo slano karamelo. Globoko ponev pristavimo na srednji ogenj in v njej ob stalnem mešanju stopimo sladkor. Ko sladkor porjavi, dodamo maslo. Po raztapljanju smetano vlijemo v ponev in kuhamo, dokler se karamela ne zgosti. Odstavimo z ognja, posolimo in premešamo. Ta količina karamele zadostuje za več kot en kolaček.

Zdaj lahko začnete neposredno s torto. Maslo pečemo v mikrovalovni pečici 10 sekund, da se stopi. Dodamo jajce in mleko ter stepamo do gladkega. Nato dodamo moko, sladkor, pecilni prašek in sol ter dobro premešamo.

Testo položimo v skodelico. Na sredino položite 1 žlico slane karamele. Torto pečemo v mikrovalovni na srednji moči 1 minuto. Končano torto okrasite še z 1 žlico karamele.

Mimogrede, po želji lahko karamelo nadomestite s kuhanim kondenziranim mlekom. Izkazalo se bo, da ni nič manj okusno.

4. Borovničev mafin

Sestavine

• ¼ kozarca zamrznjenih borovnic;
• ¼ kozarca lanene moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• 2 žlici gostega sladkega sirupa ali medu
• ½ čajne žličke naribane pomarančne lupine;
• 1 jajčni beljak.

Priprava

Zmešajte odmrznjene borovnice, moko, pecilni prašek in muškatni orešček. Nato jim dodajte sirup ali med, lupinico in beljakovine ter mešajte do gladkega.

Skodelico ali kalup namastite z oljem, vanj vlijte testo in pecite v mikrovalovni pečici 90 sekund.

5. Muffin z bananinimi rozinami

Sestavine

• majhen kos banane (približno 5 cm);
• 3 žlice polnozrnate moke
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ¼ čajne žličke cimeta;
• 1 ščepec soli;
• 2 čajni žlički medu;
• 2 ½ žlice mleka;
• 1 žlica rozin

Priprava

Banano pretlačimo z vilicami. V nastali pire dodamo preostale sestavine in dobro premešamo. V mikrovalovni pečici 45 sekund. Čas kuhanja se lahko razlikuje glede na mikrovalovno pečico. Vrh končne torte mora biti čvrst na dotik. Če se kuha predolgo, bo postalo trdo.

6. Čokoladni kolač iz treh sestavin

Sestavine

• 1 zrela banana;
• 1 jajce;
• ¼ kozarca kakava.

Priprava

Banano pretlačimo z vilicami. Mešajte z jajcem in kakavom ter v mikrovalovni pečici 90 sekund.

Če želite glazuro, zmešajte ⅛ skodelice vroče vode, 2 čajni žlički kakava in 2 čajni žlički sladkorja. Pustite, da se ohladi nekaj minut in prelijte čez cupcake.

7. Krof s cimetom

Sestavine

• 4 žlice moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 3 žlice sladkorja;
• ½ žlice masla, zmehčano;
• 4 žlice mleka;
• ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali vanilina na konici noža;
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• ščepec soli;
• 1 čajna žlička cimetovega sladkorja.

Priprava

Združite vse razen zadnje sestavine in nalijte v posodo ali skodelico. Postavite v mikrovalovno pečico za 60–90 sekund. Nato z nožem odstranimo krof, ga prestavimo na krožnik in potresemo s cimetovim sladkorjem.

8. Limonino jagodni mafin

Sestavine

• 3 žlice moke;
• 3 žlice sladkorja;
• ¼ čajne žličke pecilnega praška;
• 1 jajce;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 1 čajna žlička naribane limonine lupine
• 2 žlički limoninega soka
• 2 jagodi;
• 1 ščepec sladkorja v prahu.

Združite moko, sladkor in pecilni prašek. Dodajte jajce, maslo, lupinico, sok in 1 sesekljano jagodo. Premešamo, damo v namaščen skodelico in za 2 minuti v mikrovalovno pečico.

Torto ohladimo 5 minut in jo okrasimo z rezinami jagod in sladkorjem v prahu.

9. Torta s kavo in oreščki

Sestavine

za kolaček:

• 85 g zmehčanega masla;
• 85 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 85 g moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• 2 žlički instant kave
• pest orehov.

za kremo:

• 1 čajna žlička instant kave
• 1 čajna žlička mleka
• 25 g zmehčanega masla;
• 100 g sladkorja v prahu.

Priprava

Maslo in sladkor stepemo do kremastega. Dodamo stepena jajca, moko, pecilni prašek, kavo in večino sesekljanih oreščkov. Testo damo v posodo za mikrovalovno pečico in kuhamo na polni moči 2 minuti. Nato nastavite na srednjo moč in kuhajte še 2 minuti. Končan kolač naj naraste in postane čvrst.

Medtem ko se torta ohladi, naredimo kremo. Za to kavo raztopite v mleku in zmešajte z maslom in sladkorjem v prahu do gladkega. Kremo damo na mafin in okrasimo z orehi.

10. Cupcake z Oreo

Sestavine

• 20 Oreo piškotov
• 1 kozarec mleka;
• ¾ čajne žličke pecilnega praška;
• 2-3 žlice sladkorja.

Priprava

Piškote zdrobite, dodajte mleko, pecilni prašek in sladkor ter mešajte do gladkega. Testo ne sme biti preredko ali pregosto. Položite v namaščen ali s pergamentom obložen model.

Postavite v mikrovalovno pečico za 3-5 minut. Po 3 minutah preverite pripravljenost torte tako, da vanjo zabodete zobotrebec: če je na njem testo, potem še ni pripravljeno.

Končano torto ohladimo. Če ga vročega potegnete iz kalupa, se lahko zlomi.

11. Brownie

Sestavine

• ½ skodelice moke;
• ¼ kozarca kakava;
• ½ skodelice sladkorja;
• 75 g stopljenega masla;
• ½ kozarca mleka;
• 2 kepici sladoleda.

Priprava

Združite moko, kakav in sladkor. Dodamo maslo in mleko ter mešamo do gladkega. Testo razdelimo v večjo posodo ali položimo v tri naoljene kroge. Kuhajte 30 sekund pri 70 % moči. Če kolač ni pečen, dodajte še pol minute.

Končano poslastico okrasite s sladolednimi kroglicami.

12. Cinnabon z datlji

Sestavine

• ⅓ kozarca ovsene moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ⅛ čajne žličke soli;
• 1 žlica kokosovega olja, stopljenega
• ½ zrele banane;
• 2 mehki datlji;
• ½ čajne žličke cimeta.

Priprava

Zmešajte ovseno moko, pecilni prašek in sol. Z vilicami dodamo maslo in pretlačeno banano. Dobljeno testo razvaljamo v zelo dolg, ozek trak.

Datlje narežite na majhne koščke in jih z vilicami sesekljajte, dokler niso pastasti. Dodamo cimet in dobro premešamo. Na testo položimo nadev in ga po dolžini prepognemo na pol. Nato ga zvijemo v žemljico.

Žemljico prestavimo v namaščen skodelico ali okroglo posodo in pečemo v mikrovalovni pečici 1,5-2 minuti, dokler ni pečena. Končano žemljico okrasite z jogurtom ali sladkorjem v prahu.

13. Torta z bananinimi oreščki

Sestavine

za kolaček:

• 1 veliko jajce;
• 6 žlic rastlinskega olja;
• 8 žlic sladkorja;
• 8 žlic slaščičarske moke ali 6 žlic navadne moke in 2 žlici koruznega škroba
• ¼ čajne žličke pecilnega praška;
• ½ čajne žličke cimeta
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• 2 ščepca soli;
• 2 zreli banani;
• 3 žlice sesekljanih oreščkov.

za preliv:

• 2 žlici moke;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 ščepec cimeta
• 2 žlici hladnega masla

Priprava

Jajce stepemo z maslom in sladkorjem. Dodamo moko, pecilni prašek, cimet, muškatni orešček in sol ter dobro premešamo. Banano pretlačimo z vilicami in jo dodamo v testo. Mešajte do gladkega in dajte v večjo posodo ali razporedite po treh krogih. Potresemo s sesekljanimi oreščki.

Združite vse sestavine za preliv. Moralo bi biti drobljivo. Na testo položimo preliv in vrčke ali posodo enega za drugim postavimo v mikrovalovno pečico pri polni moči za 90 sekund. Če torto pripravljate v enem ponvi, potem čas povečajte na 2 minuti.

14. Čokoladni mafin s pomarančnim sokom

Sestavine

• 3 žlice moke;
• ½ čajne žličke vanilijevega ekstrakta ali vanilina na konici noža;
• ¼ čajne žličke cimeta;
• ¼ čajne žličke pecilnega praška;
• 2 žlici sladkorja;
• 2 žlici kakava;
• 1 majhno jajce;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 2 žlici pomarančnega soka.

Priprava

Vse sestavine premešajte do gladkega. Testo vlijemo v namaščen skodelico in v mikrovalovno pečico 90-120 sekund.