8 receptov za krompirjeve kotlete namesto dolgočasnega pire krompirja

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

S krompirjem združite sir, mleto meso, gobe, zeleni grah, fižol in ribe.

1. Preprosti krompirjevi kotleti

Sestavine

• 5-6 srednjih krompirjev;
• nekaj mleka;
• 1 žlica masla
• 1 jajce;
• nekaj vejic kopra;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• 2 žlici moke;
• krušne drobtine ali moka - za paniranje;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava

Olupljen krompir skuhamo do mehkega. Dodamo mleko in maslo ter pretlačimo v pire.

Ohlajenemu pireju dodamo jajce, sesekljan koper, sol, poper, muškatni orešček in dobro premešamo. Dodamo 2 žlici moke in ponovno premešamo.

Iz pire krompirja oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah ali moki. V ponvi segrejte rastlinsko olje in položite obdelovance. Pražite jih na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

2. Krompirjevi kotleti s sirom

Sestavine

• 1 kg krompirja;
• 1 majhna čebula;
• 4 jajca;
• 100 g trdega sira;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• moka - za paniranje;
• krušne drobtine - za paniranje;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava

Olupljen krompir skuhamo do mehkega in ohladimo. Z vilicami ga pretlačimo ali naribamo na srednjem strganju.

Dodamo drobno sesekljano čebulo, 2 jajci, drobno nariban sir, sol in poper. Dobro premešamo in oblikujemo polpete.

Vsak kos potopite v preostala stepena jajca, nato v moko in na koncu v drobtine. Postavite v ponev s segretim oljem. Pražite na srednjem ognju do zlato rjave barve z vseh strani.

3. Krompirjevi kotleti z gobami

Sestavine

• 4-5 srednjih krompirjev;
• 1 jajce;
• 2-3 žlice moke + za paniranje;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 200 g šampinjonov;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• nekaj vejic kopra.

Priprava

Olupljen krompir skuhamo do mehkega, ga pretlačimo v pire in ohladimo. Dodamo jajce, moko, sol, poper in mešamo do gladkega.

Gobe narežite na majhne rezine. Damo v ponev s segretim oljem in pražimo, dokler tekočina ne izhlapi.

V pire dodamo gobe in sesekljan koper ter premešamo. Oblikujemo polpete, povaljamo v moki in damo v ponev s segretim oljem. Kose popečemo na srednje močnem ognju na obeh straneh.

4. Krompirjevi kotleti z limonino lupinico in sojino omako

Sestavine

• 4 srednje veliki krompirji;
• 1 žlica olivnega olja
• 1 žlica sojine omake
• 1 strok česna;
• 2-3 vejice zelene čebule;
• ½ čajne žličke drobno naribane limonine lupine
• krušne drobtine - za paniranje;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava

Krompir skuhamo v lupini do mehkega. Ohladimo, olupimo in narežemo na poljubne kose. Dodamo olivno olje in sojino omako ter z mešalnikom pretlačimo.

Mešanici dodamo sesekljan česen, drobno sesekljano čebulo in limonino lupinico. Dobro premešamo in postavimo v hladilnik za pol ure.

Z mokrimi rokami iz pire krompirja oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah. Postavimo praznine v ponev s segretim rastlinskim oljem. Pražite na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

5. Krompirjevi kotleti z mletim mesom

Sestavine

• 4-5 srednjih krompirjev;
• 1 jajčni rumenjak;
• 3 žlice moke;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• ½ žlice masla;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• 1 srednja čebula;
• 250 g poljubnega mletega mesa;
• 1 strok česna

Priprava

Olupljen krompir skuhamo do mehkega, ohladimo in pretlačimo v pire. Dodamo rumenjak, moko, sol, poper in dobro premešamo.

V ponvi segrejte maslo in nekaj rastlinskega olja. Postavite drobno sesekljano čebulo in pražite do mehkega.

Čebuli dodamo mleto meso in sesekljan česen. Začinimo s soljo in poprom ter občasno premešamo, kuhamo 10-12 minut, dokler tekočina ne izhlapi.

Iz pire krompirja z vlažnimi rokami oblikujemo pecivo, na sredino položimo mleto meso in oblikujemo polpete tako, da je nadev v notranjosti.

V ponvi segrejte rastlinsko olje in položite obdelovance. Pražite jih na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

6. Krompirjevi kotleti s fižolom

Sestavine

• 140 g suhega belega fižola;
• 2-3 srednje veliki krompirji;
• ½ majhne čebule;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• ½ čajne žličke dimljene paprike;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• 60-80 g moke;
• krušne drobtine - za paniranje.

Priprava

Fižol namočite čez noč, nato sperite in dokler se ne zmehča. Olupljen krompir skuhamo do mehkega, narežemo in dodamo fižolu. Ohlajene stročnice in zelenjavo pretlačimo z mešalnikom.

Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na vročem olju do mehkega. V pire dodamo čebulo, papriko, sol, poper, moko in dobro premešamo.

Iz mase z mokrimi rokami oblikujemo kotlete in jih povaljamo v drobtinah. Postavite v ponev s segretim oljem in dušite na srednje močnem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

eksperimentirati?

Kako narediti okusen burger iz fižolovih kotlet

7. Krompirjevi kotleti z ribjimi konzervami

Sestavine

• 3 srednje veliki krompirji;
• 230 g ribjih konzerv;
• ½ majhne čebule;
• 1 jajčni rumenjak;
• 1 žlica zdroba
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• moka - za paniranje;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava

Krompir skuhamo v lupini do mehkega, olupimo in ohladimo. Odlijte tekočino iz ribjih konzerv. Krompir in ribe dobro pretlačite z vilicami.

Dodajte jim drobno sesekljano čebulo in zdrob ter dobro premešajte. Dodamo rumenjak, sol, poper in ponovno premešamo.

Oblikujemo polpete in jih potresemo z moko. V ponvi segrejemo olje in vanjo dodamo dele. Pražite jih na srednjem ognju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Cvreti ribje torte?

10 izvirnih receptov za ribje torte

8. Krompirjevi kotleti s čebulo in zelenim grahom

Sestavine

• 1 kg krompirja;
• 3 srednje čebule;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• ½ – 1 čajna žlička kurkume;
• nekaj vejic kopra;
• nekaj vejic peteršilja;
• sol po okusu;
• mešanica paprike po okusu;
• 130 g zelenega graha v pločevinkah;
• krušne drobtine - za paniranje.

Priprava

Olupljen krompir skuhamo do mehkega in ohladimo. Zelenjavo pretlačite v pire.

Čebulo narežemo na majhne kocke in prepražimo na vročem olju do zlato rjave barve. Krompirju dodamo čebulo, kurkumo, sesekljana zelišča, sol in poper ter dobro premešamo.

Za zmečkanje graha uporabite drobilnik ali vilice. Iz krompirjeve mase oblikujemo majhne tortilje, na sredino položimo nekaj graha in oblikujemo polpete tako, da je nadev v notranjosti.

Obdelovance potopite v krušne drobtine in jih položite v ponev s segretim oljem. Polpete popečemo na srednje močnem ognju na obeh straneh.

Preberite tudi???

• Vse skrivnosti popolnega pomfrita
• Kako narediti okusne in puhaste palačinke: 15 najboljših receptov
• 10 receptov za okusne jetrne kotlete
• Zakaj ne bi smeli izliti vode izpod krompirja
• Kako kuhati mlad krompir v pečici in na štedilniku: 10 okusnih jedi