Kako sterilizirati kozarce: 6 preprostih in preizkušenih načinov

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Enako dobro bodo delo opravili pečica, mikrovalovna pečica, multicooker, lonec ali grelnik vode.

Sterilizacija je potrebna za čiščenje kozarcev mikroorganizmov. Če tega ne storite, bodo domači pripravki fermentirali, z njih bodo odleteli pokrovi.

Kako pripraviti pokrove in kozarce za sterilizacijo

Preverite kozarce, ali so odrezki, razpoke ali rja. Posode brez poškodb so primerne za konzerviranje. Pokrovi morajo biti gladki in brez prask ali rje.

Kozarce in pokrove temeljito umijte s čisto gobico. Bolje je, da to storite s sodo bikarbono, gorčičnim prahom, milom za perilo ali naravnim detergentom.

Za pranje ni priporočljivo uporabljati običajnih detergentov, ki jih najdete na policah katere koli trgovine. Pogosto vsebujejo kemične dodatke, ki jih je težko sprati.

1. Kako sterilizirati pločevinke s paro nad ponvo

Ponev približno do polovice napolnite z vodo in pustite, da zavre. V lonec postavite pokrove in nanj položite cedilo, cedilo ali rešetko. Na vrh postavite suhe kozarce z vratom navzdol.

Uporabite lahko poseben sterilizator. Ta naprava izgleda kot ploščat pokrov z eno ali več luknjami, kamor so vstavljene pločevinke.

Majhne pločevinke naj stojijo nad paro približno 6–8 minut, pločevinke s prostornino 1–2 litra – 10–15 minut, posode s prostornino 3 litre ali več – 20–25 minut.

Ko se na notranjih stenah pločevink pojavijo velike kapljice vode, je sterilizacija lahko končana.

Odstranite pločevinke in jih položite na čisto, suho brisačo z vratom navzdol. Pokrove je treba previdno odstraniti in jih tudi položiti na brisačo z notranjo stranjo navzdol.

Pustite, da se kozarci in pokrovi popolnoma posušijo pred konzerviranjem.

2. Kako sterilizirati kozarce v pečici

Kozarce postavimo na pekač ali rešetko v hladno pečico. Kako jih namestite – z vratom navzgor ali navzdol – pravzaprav ni pomembno. Kozarce lahko takoj po pranju damo v pečico.

V pečico lahko postavite vijačne pokrove. Ne sterilizirajte pokrovčkov z gumijastimi trakovi, saj se lahko stopijo. V vodi jih je treba kuhati 10-15 minut.

Zaprite pečico in nastavite temperaturo na 100–110 ° C. Kozarce hranite v notranjosti približno 20 minut. Čas sterilizacije ni odvisen od njihove prostornine.

Izklopite pečico in pustite kozarce nekaj minut, da se nekoliko ohladijo. Odstraniti jih morate s suho brisačo. Če je mokra, lahko pločevinke počijo zaradi ekstremnih temperatur.

3. Kako sterilizirati parne kozarce nad kotličkom

Navadni kotliček približno do polovice napolnite z vodo in zavrite. Če je mogoče, postavite pokrove v kotliček. Če ne sodijo v notranjost, jih sterilizirajte v loncu z vrelo vodo.

V odprtino kotlička postavite suh kozarec z vratom navzdol.

Če je kozarec majhen, ga lahko postavite na izliv čajnika. Ali pa v kotliček dajte drobtino in nanjo obesite kozarec.

Kozarce morate hraniti nad paro toliko kot pri prejšnjem načinu sterilizacije nad lonec. Nato jih posušite na čisti brisači.

4. Kako sterilizirati parne pločevinke v multivarku ali dvojnem kotlu

Posodo večnamenskega kuhalnika ali parne posode napolnite z vodo in zaprite pokrove. Pritrdite parno šobo in nanjo položite suhe kozarce z vratom navzdol.

Vklopite soparnik ali nastavite multicooker na "Steam". Če so kozarci majhni, lahko napravo zaprete s pokrovom, vendar to ne igra pomembne vloge.

Po vreli vodi je treba kozarce sterilizirati toliko kot nad lonec ali kotliček. Kozarce in pokrove postavite na čisto, suho brisačo in počakajte, da se popolnoma posušijo.

5. Kako sterilizirati kozarce v mikrovalovni pečici

V kozarce nalijemo 1,5–2 cm vode in jih damo v mikrovalovno pečico. Izberite največjo moč in vklopite časovnik za 3-5 minut.

Voda naj zavre, notranjost kozarcev pa mora biti prekrita z velikimi kapljicami. Odcedimo, postavimo kozarce z glavo navzdol na čisto, suho brisačo in posušimo.

Pokrov ni mogoče sterilizirati v mikrovalovni pečici.

Za 10-15 minut jih je treba potopiti v lonec z vrelo vodo.

6. Kako sterilizirati kozarce v vreli vodi

Kozarce z vratom navzgor postavite v veliko ponev. Pokrove postavite drug ob drugega. V lonec in pločevinke nalijte hladno vodo, tako da prekrije vratove.

Če pločevinke ne sodijo v ponev, jih lahko pustite vodoravno, namesto da jih postavite.

Zavremo vodo in steriliziramo kozarce 15–20 minut. Nato prenesite na čisto brisačo z vratom navzdol, da se popolnoma posuši.