Kako pravilno točiti pivo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

V tem članku boste izvedeli, kako pravilno točiti pivo iz steklenice, pločevinke in iz pipe, pa tudi posebne tehnike polnjenja piva.

Ko (če) pijete poceni pivo, je sploh vseeno, kako pride v vaš kozarec, ali sploh pride tja. Če pa ste pravi poznavalec dobrega piva, ga morate znati pravilno točiti. Pravilno pretočeno pivo vam omogoča, da uživate v posebni aromi in okusu, to pa je že dovolj razlog, da se malo naučite.

Kako pravilno točiti pivo iz steklenice, pločevinke in pipe

Ko nalijete pivo v 0,5-litrski kozarec, ni pomembno, od kod prihaja – iz steklenice, pločevinke ali iz pipe. Prav tako ni pomembno, kakšne oblike je vaš kozarec. Kar resnično vpliva na postopek stekleničenja, je količina ogljikovega dioksida v pivu.

Na primer, Pale Indian Ale (IPA) ali belgijski ales se peni malo bolj kot temno pivo Stout ali Porter, zato se boste morali prilagoditi, da boste dobili odličen penasti vrh.

Steklo držite pod kotom 45 stopinj

Vzemite čist kozarec in ga med polnjenjem držite pod kotom 45 stopinj.

Polnite od sredine kozarca

Začnite polniti kozarec tako, da spustite vrat steklenice ali pipo, tako da se pivo vlije na sredino kozarca. Ne bodite previdni – prepočasno točenje ne bo ustvarilo penastega vrha in ne bo imelo čudovite arome, ki izboljša okus piva.

Ko je napol polna, jo obrnite pokonci

Ko je kozarec napol poln, ga obrnite navpično in videli boste, da nastaja pena.

2-4 cm pene

Ko boste končali s točenjem, bo v kozarcu približno 2-4 cm pene - idealna "pivska glava".

Preveč

Če dobite preveč pene, ste točili prehitro ali pa niste izračunali pravilnega kota. Če na vrhu kozarca ni pene, ste točili prepočasi in zapeljali prestrm kot, kozarca niste pravočasno obrnili v raven položaj.

Skrivni trik za nalivanje popolne pince "Dark Nectar"

Če se vam kdaj zgodi, da točite kakovostno pivo iz pipe, je pomembno, da to storite pravilno. Tukaj je šest korakov od profesionalnega pivovarja Fergala Murrayja, da si natočite popolno pinco "temnega nektarja".

Čisto steklo

Uporabite čisto kozarec Weizen Glass - njegova oblika je bila premišljena posebej za to pijačo. Po obliki spominja na podolgovato prisekano hruško s širokim vrhom in ozko masivno osnovo. Weizen Glass odlično ohranja barvo, okus in aromo piva. Poleg tega vam bo pomagal lažje točiti pivo.

Kako obdržati

Steklo je treba držati pod kotom 45 stopinj. Namesto da točite do polovice kozarca, nalijte pivo, dokler nivo ne doseže logotipa harfe na kozarcu. Če uporabljate navadna očala, je to približno ¾ kozarca.

Nalijte

Ko točite Guinnessa, kozarec počasi obrnite pokonci in končajte točenje pri logotipu harfe, ¼ od vrha kozarca.

Branjen

Mehurčki bodo padali, ko se pivo usede in pridobi temno barvo.

Penasti vrh

Ko se pivo usede (približno kakšno minuto), ga dolijte tako, da odvijete pipo. Kozarec napolnite tako, da se pojavi penasti vrh. Če se počutite ustvarjalni, ga lahko poskusite preliti s penasto deteljo kot pravi Irec.

Pij kot moški

Človek nikoli ne pogleda v kozarec piva. Fergal pojasnjuje, da mora biti komolec, ko pijete pivo, obrnjen navzgor in v stran, oči pa usmerjene proti obzorju. Če ste pivo pili pravilno, boste na kozarcu videli črte.

Nalijte pravilno in uživajte v pravem okusu in aromi vaše najljubše pijače.